Tofauti ya chakula nchini Brazil, hasa katika miji yake mikubwa, hakika kuwa kielelezo cha safari yako ya Brazil. Shukrani kwa idadi tofauti ya watu kutoka kwa wahamiaji wa zamani kutoka Mashariki ya Kati, Asia, na Ulaya na watumwa kutoka magharibi mwa Afrika, chakula cha Brazil kinachanganya ladha na mila.
Safari yoyote ya Brazili inapaswa kujumuisha kile ambacho labda ni chakula cha jadi cha mkoa huu wa Brazil: feijoada.
Sikukuu ya maharagwe nyeusi yamekatwa na nyama ya nguruwe, mchele, machungwa, vifuniko, na farofa (sahani ya pili iliyotolewa kutoka kwa manioc iliyosababishwa, ambayo inaongeza texture kwa chakula) inatumiwa siku ya Jumamosi kwa chakula cha mchana. Waabrazil wanapenda kufurahia chakula hiki na kunywa, hasa caipirinha au caipirovska (zamani aliyotengenezwa na ramu ya sukari na mwisho na vodka) au chopp (pilsner-style ya bia). Kwa uzoefu kamili wa utamaduni, angalia migahawa na bendi za samba za kuishi zinazofanya wakati wa chakula cha mchana.
Rio de Janeiro ina idadi kubwa ya migahawa ya kila aina, kutoka kwa viungo vya bei nafuu vya chakula kwa buffets katikati ya bei na kifahari, chaguo cha gharama kubwa cha kupendeza viumbe wowote. Migahawa yafuatayo 6 inapaswa kuwapa wageni mwanzo mzuri wa eneo la ajabu la chakula la Rio.
Rio Minho: Mkahawa wa zamani wa Rio
Mgahawa huu katika jiji la Rio inachukuliwa kuwa mgahawa wa kale zaidi katika mji; imekuwa ikiwahudumia wateja tangu 1884.
Usanifu wa jengo la kikoloni huwakumbusha wageni wa historia ya jiji hilo. Hapa utapata huduma ya makini na sahani ya ladha ya ladha, ikiwa ni pamoja na sopa Leáo Veloso na bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Jumapili zilizofungwa. Anatumikia chakula cha mchana tu.
Bar Luiz: Msichana wa zamani wa Ujerumani
Bar Luiz imekuwa wazi kwa zaidi ya miaka 128!
Eneo hili linajulikana na wenyeji kwa chopp yake (rasimu ya bia, "duka" inayojulikana), ambayo baadhi hudai ni bia bora zaidi katika jiji na chakula cha pub kama sahani za bratwurst na saladi ya viazi. Mambo ya ndani ya Bar Luiz anakumbusha wageni wa siku za zamani za jiji hilo, na meza za zamani za mbao na picha za kuta za kuta.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Jumapili zilizofungwa. Fungua hadi 4:00 Jumamosi na Jumatatu, 8:00 jioni Jumanne-Ijumaa.
Nomangue: Mgahawa wa Chakula cha baharini eneo la Copacabana
Nomangue inajulikana kwa maalum ya chakula cha baharini, hasa sahani kutoka kaskazini mwa Brazil, ambapo dhahabu hutawala. Huwezi kwenda vibaya hapa kwa maamuzi yote mazuri, lakini haupaswi kupoteza moqueca , kitowe cha jadi cha baharini kutoka Bahia kilichofanywa na mchuzi wa nazi, nyanya, na mafuta ya mitende.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Fungua kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Casa da Feijoada: Wapi feijoada katika eneo la Ipanema
Nchini Brazili, feijoada hutumika kwa jadi siku ya Jumamosi, wakati mwingine Jumatano, kwa chakula cha mchana, lakini huko Casa da Feijoada, unaweza kujaribu sahani hii ya kitaifa wakati wowote. Kama ilivyoelezwa hapo juu, feijoada (inayojulikana kama fay-zhoh-AH-dah) ni maharagwe na maharage ya nyama yaliyotumiwa na mchele, mboga za machungwa, machungwa, na farofa.
Hapa unaweza kuchagua aina ya nyama unayotaka ndani, ingawa ikiwa hauna uhakika, wahudumu watakuleta feijoada na sausage na nyama iliyokaushwa (bila uchaguzi zaidi unaofaa kama miguu ya nguruwe).
Waabrazil wanapenda kufurahia feijoada yao na caipirinha (inayojulikana kai-pih-REE-nyah). Hapa unaweza kuchagua njia ya jadi, iliyofanywa na cachaça (ramu iliyofanywa kutoka kwa sukari) na chokaa, au kwa matunda mengine, ikiwa ni pamoja na jordgubbar (morango) au matunda ya matunda (maracuja).
Dauli za kawaida za Brazil, kama vile quindim, zinatumiwa pia.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Mpya ya asili: Kula afya katika eneo la Ipanema
Migahawa ya asili na mboga ni chaguo maarufu katika miji mikubwa ya Brazil. Buffet hii hutumia bidhaa zote za asili na za kikaboni. Wakulima watafurahia na chaguo nyingi za nyama, lakini nyama nyeupe hutumika pia.
Uchaguzi mzuri wa juisi za matunda na afya pia inapatikana.
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Churrascaria ya mwisho katika eneo la Botafogo
Pengine umesikia kuhusu churrascaria (inajulikana shoo-ha-ska-REE-ah). Aina hii ya mgahawa ni wapi wa Brazili wenye njaa huenda kula kura na nyama nyingi. Kwa kawaida, churrascaria itatoa vibali vya kitamu, buffet ya saladi na sahani nyingine kama pasta na sushi, na kupunguzwa kwa haraka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama, kuku ya mananasi, na samaki.
Porcão inatoa uzoefu wa mwisho wa Churrascaria wa Brazil. Huduma ni makini, na buffet ni kubwa na inajumuisha chaguzi za kutosha nyama ambazo hata mboga zinaweza kula hapa. Mgahawa huu ni sehemu ya mlolongo, lakini eneo hili na madirisha makubwa na mtazamo wa Sugarloaf ni chaguo bora.
Watoto chini ya 6 hula bure, na watoto wa umri wa miaka 6-11 hula kwa bei ya nusu.
Parque kufanya Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Fungua Jumatatu hadi Jumamosi 12:00 hadi 11:30 jioni, Jumapili na likizo 12: 00-10: 00 jioni