01 ya 07
Feijoada
Feijoada labda ni sahani maarufu zaidi ya Brazili, ambayo huliwa na Wabrazil vijana na wazee, matajiri na maskini, kutoka kaskazini hadi kusini. Ni sahani iliyofurahia katika matukio maalum na wa familia kama sikukuu ya polepole ya kuondosha mwishoni mwa wiki. Feijoada ya kawaida kutoka Rio de Janeiro inafanywa na maharagwe nyeusi na kawaida hufurahia kama chakula cha mchana cha jioni siku za Jumamosi, mara nyingi na muziki wa samba wa kuishi.
Feijoada ni chakula kinachojumuisha vipengele vifuatavyo: maharagwe nyeusi yamekatwa na nyama, hususan nyama ya nyama ya nguruwe, namba, na nyama ya nyama ya kavu; Mchele mweupe; vifuniko; farofa, manioc chini ya mimea na chunks ndogo ya nyama kavu, ambayo hutoa texture tofauti kwa kitoweo maharagwe; vipande vya machungwa; na wakati mwingine ndizi zilizokaanga.
Mkopo wa picha: H mzee Ribeiro kwenye Flickr
02 ya 07
Visa
Kuongezea kwa sikukuu ya kawaida ya feijoada ni caipirinha, kilele kinachojulikana cha Brazili kilichofanywa na cachaça (pombe iliyofanywa kutoka kwa sukari), chokaa na sukari. Fikiria caipiroska sawa, iliyofanywa na vodka na matunda (kwa kawaida kavu au hata strawberry).
Visa vingine maarufu hujumuisha batidas , cocktail iliyotolewa na kutetereka au kuchanganya kileo. Upendo wa Kibrazil ni batida de maracujá, iliyofanywa na juisi ya passionfruit, maziwa yaliyopunguzwa, na vodka.
03 ya 07
Wote unaweza kula katika churrascaria
Kula katika churrascaria ni lazima wakati wa kutembelea Brazil, na Rio de Janeiro ina baadhi ya churrascarias bora zaidi ya nchi, ikiwa ni pamoja na Porcão katika jirani ya Flamengo na Churrascaria Palace, favorite wa zamani wa ndani, huko Copacabana.
Hizi migahawa ya barbeque unazoweza kuhudumia hutumikia aina nyingi za appetizers, sahani za moto na baridi zimewapa mtindo wa buffet, na nyama ya nyama iliyopangwa iliyopangwa kwa kupendeza kwako kwenye meza.
Servers huzunguka kupitia mgahawa na kuchaguliwa kwa mara kwa mara ya nyama, hivyo kama huna kuona nini ungependa mara ya kwanza mtu amesimama, subiri moja inayofuata. Hakikisha kujaribu kukata favorite nyama ya nyama ya ng'ombe, picanha ("rump cap" iliyokatwa kwa ncha ya tatu), pamoja na mananasi ya grilled na samaki safi.
Mkopo wa picha: cookiespi kwenye Flickr
04 ya 07
Água de coco
Água de coco ni maji ya nazi ambayo yamewashwa na majani nje ya nazi ya kijani iliyo safi. Kwa sababu ya mali ya maji na ya afya ya nazi, hii ni kunywa maarufu katika utamaduni wa pwani ya Brazil.
Wauzaji wa coco huweka fukwe za Rio de Janeiro. Baada ya kuagiza, muuzaji atazia juu ya nazi na kukupeleka kwa majani, lakini baada ya kunywa, unaweza kuomba ili kufunguliwa ili uweze kuvuta nyama ya nazi ya tamu.
05 ya 07
Juisi
Na mamia ya uwezekano tofauti, kuagiza juisi nchini Brazil ni uzoefu kabisa. Maji ya juisi yamejaa Rio de Janeiro, lakini unaweza pia kupata uteuzi mzuri katika migahawa na botecos (baa za mitaa ambazo hutumia vinywaji, chakula, na juisi).
Jaribu juisi hizi za favorite za ndani: juisi ya machungwa na vitamini-C iliyozalishwa matunda acerola), suco de bacaxi com hortelã (mananasi ya maji na mint), na suco de cajú (juisi ya matunda ya matunda).
06 ya 07
Desserts
Dauli za kawaida za Brazil kama quindim (keki ya matajiri iliyofanywa na viini vya yai na sukari), brigadeiro, na mousse de maracujá (passionfruit mousse) hutumikia katika mikahawa huko Rio de Janeiro. Jaribu C onfeitaria Colombo, cafe nzuri nzuri na dari ya kioo na maelezo ya Deco ya Sanaa, ambapo faraka na tarts hutumiwa na kahawa.
07 ya 07
Maduka ya mitaani
Brazili ina utamaduni mzuri wa chakula cha barabarani ambayo inajumuisha vyakula mbalimbali vya kitamu vinavyoonyesha vyakula mbalimbali vya nchi. Chakula cha mitaani nchini Brazili hufanya chakula rahisi, cha bei nafuu au vitafunio.
Wafanyabiashara wa maduka ya mitaani wanaweza kupatikana katika maeneo mengi katika jiji la Rio de Janeiro, hasa kwenye fukwe na masoko ya nje. Baadhi ya vyakula vya mitaani maarufu zaidi ni pamoja na yafuatayo:
Empadinhas: pies mini ya sufuria yenye kupasuka kwa kawaida, ambayo imejaa kuku na mbaazi au moyo wa mitende
Coxinhas: (pictured) fritters iliyokaanga ya sufuria iliyo na kuku kidogo iliyokatwa ndani ya kuku.
Pastel: pastry iliyopangwa iliyowekwa kwa utaratibu wa kujaza, kama "pizza" (mozzarella, nyanya na basil) au nyama ya nguruwe ya nyama na jibini