Wakati wa kutembelea Hawaii, utakutana na vyakula vingi ambavyo vinaweza kuonekana kuwa kigeni kwako. Hii ni kwa sababu Hawaii ni sufuria inayoyeyuka ya tamaduni kutoka duniani kote, na mvuto kutoka kwa Kichina, Kifilipino, asili ya Kihawai, Kijapani, Kikorea, Kireno, Puerto Rican, Kisamoa, Thai, Kivietinamu na wengine.
Katika sehemu hii ya mfululizo wetu juu ya chakula cha Kihawai, tunaangalia vyakula ambavyo utapata katika luaus nyingi huko Hawaii .
Wakati huwezi kupata kila moja ya haya katika kila luau, tumeifunika vyakula ambavyo unaweza kupata zaidi.
Ikiwa ungependa kujaribu kupika baadhi ya vyakula hivi mwenyewe, tumejumuisha viungo kwa maelekezo kwa sahani nyingi zimeorodheshwa.
Chakula cha Luau
Vinywaji & Vinywaji vya Tropical
Angalia maelekezo yetu kwa vituo vya kitropiki kama Mai Tai's, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flows na mengi zaidi.
Baked Mahi Mahi kama alivyohudumiwa katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesian
Whitefish vidole na ladha kali au tamu. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Mkate wa Banana
Upendo huu uliofanywa na ndizi zilizopikwa kwa mara nyingi hutolewa katika luaus.
Banana / Msimu wa Nazi / Ganda
Pengine utapata mojawapo ya mikate hii ya kitropiki karibu na luau yoyote unaohudhuria huko Hawaii.
Ng'ombe au Kuku Teriyaki kama aliyetumikia katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesi
Nyama za nyama ya nyama au nyama ya kuku au kukumbwa katika maridadi teriyaki tamu.
Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Char Siu
Mizigo hii ya tajiri, nyekundu ni shukrani za favorite kwa wahamiaji wa China huko Hawaii.
Kuku Adobo (mapishi kutoka kwa Gavana Ben Cayetano mwenyewe)
Safi hii ya kitaifa ya Filipino ni favorite katika luaus. Ni kitovu cha kuku na nyama ya nguruwe (au nyama ya nguruwe) katika mchuzi wa siki nyeupe, mchuzi wa soya, vitunguu, na peppercorns.
Kuku Katsu
Mtindo wa Kijapani ulioangawa mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa Tonkatsu.
Kuku Mchele mrefu kama aliyetumikia katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesi
Wakati mwingine huitwa nyuzi za nyuzi au maharagwe, hupikwa na hutumiwa moto na vipande vya kuku. Unaweza pia kujaribu hii juu ya mchele nyeupe nyeupe, na mchuzi wa soya. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Kuku Rice Long - mapishi mbadala
Jumuiya nyingine zaidi ya luaus, hii sahani ya upande wa Kichina hufanywa na kuku na mchele mrefu, vermicelli ya mashariki, au saifun (mikanda ya maharage).
Kuku Lu`au
Upendo wa Kihawai uliofanywa na kuku iliyopikwa na majani ya taro (au mchicha) na maziwa ya nazi.
Chowder ya Maharage
Upendo wa kisasa wa Kihawai uliofanywa na hisa ya kuku, viazi, vitunguu, celery na mahindi yaliyopandwa.
Wali wa kukaanga
Kiwango cha vyakula vya Kichina, mchele wenye kukaanga yanaweza kufanywa na nyama au dagaa na upana wa mboga mboga.
Haupia
Kikabila cha jadi cha Nazi kizizi chazi na kinachojulikana kama "pudding kali".
Lau Lau wa Kihawai alihudumu katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesian
Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, ya kuku au ya nyama ya nyama ya nyama iliyosababishwa na chumvi na imefungwa kwa majani ya taro au ti. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Kihawai Lau Lau - mapishi mbadala
Chumvi, chumvi, kuku au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imefungwa kwa majani ya taro au ti na kisha ikawa moto.
Viazi za Purple za Kihawai
Sawa ya sahani ya ladha inapatikana karibu kila luau huko Hawaii. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu. Viazi hizi hutumikia kwenye Ali'i Luau yao.
Huli Huli Kuku kama aliyetumikia Kituo cha Utamaduni cha Polynesi
Nusu ya kuku ya kuku iliyofunikwa na mchuzi wa soya, juisi ya mananasi, sukari ya kahawia, tangawizi, vitunguu na divai. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Huli-Huli Kuku - mapishi mbadala
Toleo la Hawaii la kuku lililopikwa linapikwa na Sauce ya Huli-Huli (iliyotengenezwa na miwa ya sukari yenye rangi ya kahawia yenye harufu nzuri pamoja na mchuzi wa soya, tangawizi safi na zaidi).
Kalua Pua'a (Kalua Nguruwe) aliyetumikia Kituo cha Utamaduni cha Polynesi
Mapishi haya ya nyama ya nyama ya nguruwe ni ya heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu. Hii ndiyo kozi kuu katika Ali'i Luau yao.
Kalua nguruwe (kufanya mapishi ya nyumbani)
Kalua Nguruwe (iliyopikwa katika tanuri ya imu - chini ya ardhi)
Safi iliyowekwa kwa kila luau, Kalua nguruwe ni kupikwa kwa polepole katika imu (chini ya ardhi) kwa masaa mengi.
Kim Chee
Kubwa kama kuzama kwa pupu (appetizers) au sahani ya upande wa peke yake, Kikorea Kim Chee hutengenezwa na kabichi ya kisiwa safi, pilipili, tangawizi, vitunguu na vingine vingine.
Kulolo
Pudding ya Kihawai iliyofanywa na taro, sukari ya kahawia na maziwa ya nazi.
Lomi Lomi Salmon
Kutoka kwa maneno ya Kihawai ya kupiga mafuta, kupiga au kupiga, Lomi Lomi Salmoni hufanywa na laini ya baridi iliyokatwa, nyanya, na vitunguu. Inapatikana karibu kila luau katika visiwa.
Lu`au
Majani ya Taro, mara nyingi hukikwa na cream ya nazi na kuku au pweza; neno hatimaye lilikuwa lina maana ya sikukuu ya Hawaii, ambayo pia inajulikana kama 'aha'aina au pa'ina.
Macaroni Saladi (Kisiwa cha Sinema)
Upendo wa bara unaletwa Hawaii unatumika kwa wengi wa luaus. Kama saladi nyingi, inaweza kuwa njia nyingi tofauti.
Mkate wa Mango
Toleo hili la mkate wa mango ni kichocheo cha chef wa Hawaii maarufu, Sam Choy.
Mananasi
Bado mzima huko Hawaii, mananasi safi ya Maui ya Gold yanaweza kupatikana karibu kila mara katika luau, mara nyingi katika maeneo ya saladi.
Pipi Kaula
Kivuko cha mtambo wa Kihawai kilichofanywa na vipande vya steak vilivyotengenezwa kwenye mchuzi wa soya, pilipili nyekundu na maji, kavu kwenye sanduku lenye kavu.
Alihudhuria Kituo cha Utamaduni cha Polynesian Ali'i Luau.
Poi
Moja ya vyakula vikuu vya chakula cha Hawaii, poi ni kuweka nyekundu, yenye rangi ya rangi ya zambarau iliyofanywa na kuharibu taro. Poi inaweza kununuliwa safi au "siku ya zamani," ambayo inaruhusu ladha ya kuimarisha kuendeleza. Poi inaitwa "kidole kimoja," "kidole kiwili" au "kidole cha tatu" kuelezea ufanisi wake - mwingi wa poi, vidole vidogo vilivyohitajika kuipiga.
Leo hutumiwa katika mapishi mengi ya Hawaii au kutumika kama sahani ya upande.
Poke
Mara nyingi huonekana kwa maandishi ya maharagwe ya maharagwe yaliyo safi zaidi (tuna), poke hufanya piti kubwa (appetizer) kwa chakula chochote.
Supu ya Maharage ya Kireno
Supu ya ladha iliyotengenezwa na kabichi, maharage ya figo, na sausage ya Kireno. Chakula cha Kireno cha Kireno Kireno mkate wa tamu (pao doce), wakati mwingine unaoitwa mkate wa kitamu wa Hawaii, ni kikuu na nzuri kwa kufanya kitambaa cha Kifaransa asubuhi.
Chakula cha Kireno cha Sweet
Chakula cha kitendea cha Kireno, wakati mwingine kinachoitwa mkate wa kitamu wa Kihawai, ni kikuu na nzuri kwa kufanya kitambaa cha Kifaransa asubuhi.
Pupus
Supu ya pupu iliyopatikana katika luaus nyingi ni sahani ya hors-d'oeuvres, mtindo wa kisiwa. Angalia mapishi yetu.
Sauteed Mahi Mahi
Maziwa yaliyochapwa Macadamia Nut Mahi Mahi na Sauce ya Citrus Ako-Miso
Hii favorite Hawaiian nyeupe, tamu, kiasi samaki mnene mara nyingi aliwahi katika luaus aidha kuoka au kusukwa.
Kuku Shoyu kama aliyetumikia Kituo cha Utamaduni cha Polynesi
Kuku kukumbwa katika mchuzi wa soya, sukari, vitunguu na tangawizi. Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Squid Luau kama aliyetumikia katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesia
Squid Luau, ni sahani ya Kihawai ya maziwa ya squid na luau yaliyopikwa katika majani ya nazi mpaka zabuni.
Kichocheo hiki ni heshima ya Kituo cha Utamaduni cha Polynesian juu ya Oahu.
Taro
Pia inajulikana kama kalo, majani ya taro huliwa kama mboga au amefungwa karibu na samaki na nyama. Mzizi hupikwa na kuingizwa katika poi.
Taro Roll Dinner
Vipande vya Taro ni ladha tu, vibaya zaidi kuliko vingine vingine utakavyokula. Kichocheo hiki ni kwa ajili ya mikeka iliyohudumiwa katika Kituo cha Utamaduni cha Polynesian Alii Luau.
Teriyaki Beef- Kichina Recipe
Teriyaki Beef - Recipe Kijapani
Kipindi cha kisiwa cha nyama ya nyama ya nyama iliyokatishwa katika mchuzi wa teriyaki na msimu wa kisiwa na kisha ikachujwa au iliyopikwa. Mapishi sawa yanaweza pia kutumiwa na kuku. Angalia maelekezo haya kutoka kwa Viongozi vya About.com kwenye vyakula vya Kichina na Kijapani.
Ti Majani
Majani ya Ti hutumika katika kupikia Hawaii kufunika vyakula vinavyopikwa. Majani huondolewa kabla ya chakula.
Majani yaliyo kavu, ambayo yanaweza kupatikana katika baadhi ya masoko ya kikabila, yanapaswa kuingizwa ili kunyoosha kabla ya kutumika.
Vitabu vinavyohusiana vya Maslahi
Wavu Mpya wa Alan Fong Luau
na Alan Wong
Kitabu cha kupikia bora na mmoja wa wakulima wa Waziri wa Kikoa wa Hawaii. Wong inaonyesha jinsi ya kuchukua vyakula vya jadi za luau na kuwaandaa katika njia zote mpya na zenye kusisimua.
Sinema ya Kisiwa cha Burudani
na Wanda A. Adams
Kitabu hiki ni mahali pazuri kuanza kama unataka kushikilia luau katika nyumba yako mwenyewe. Inashughulikia kila kitu kutoka kwa jinsi ya kupika nguruwe ya kalua na vyakula vingine vya luau hata jinsi ya kukata nazi.
Chakula na Vinywaji vya Tropical Bora vya Hawaii
na huduma ya Hawaiian Inc.
Ikiwa unatafuta kujua jinsi ya kufanya kinywaji hiki cha Hawaii, kitabu hiki ni kwa ajili yako.
Luau Kama wa Mitaa: Njia rahisi
na JoAnn Takasaki
Maelekezo katika kitabu hiki cha kwanza ni wazi Kihawai, akiwa na mtazamo wa kimataifa wa menus nyingi za Kihawai.