Vitu Bora zaidi vya kununua kwenye Soko la Borough la London

Katika Benki ya Kusini ya London, Soko la Borough ni soko la kale la chakula la jiji na ni nyumba za maduka 100+ ambazo huuza kila aina ya chakula cha ladha kutoka kwa wazalishaji wadogo wadogo, wauzaji wa hila na wasanii nchini Uingereza na zaidi. Tovuti hiyo imeanza karne ya 13 na soko bado linavutia umati mkubwa leo. Ladha njia yako karibu na nibbling juu ya sampuli na hisa juu ya mkate, nyama, divai na zaidi ya kujenga yako mwenyewe picnic sana gourmet. Hapa ni 8 wetu lazima-tembelea maduka na maduka ili kupoteza hamu yako.

• 01 ya 08

  Mchoro wa Charcut wa Uingereza Kutoka Cannon & Cannon

  Inaweza kuwa zaidi ya jadi ya bara lakini British charcuteries ni mwenendo unaoongezeka na Cannon na Cannon ni mbele ya eneo hilo. Duka huuza uteuzi wenye kitamu cha nyama zilizopwa na sausages za kavu za hewa kutoka kwa wazalishaji wa kisani nchini Uingereza. Tuck ndani ya sampuli ya salami, chorizo, nyama ya jerky na iliyokatwa na kununua vitafunio kwenda. Furahia jozi za nyama na divai au ujifunze jinsi ya kutibu nyama na hata kufanya bacon yako mwenyewe kwenye Shule ya Nyama ya Kampuni iliyo chini ya barabara.

• 02 ya 08

  Raclette Kutoka Kappacasein

  Huenda utahisi harufu ya maziwa ya Kappacasein kabla ya kuiona. Harufu nzuri ya harufu ambayo inaondoka kwenye duka hili ni moja ya safu ya sahani ya Borough na foresdies kutoka kwa mbali. Nyota ya show ni raclette ya Uswisi-style, sahani ya moyo ya viazi za mtoto, vitunguu na vitunguu vya chokaa vinavyotengenezwa na jibini yenye kuchomwa chini ya mizinga ya moto. Jibini la Ogleshield linatengenezwa katika Bermondsey jirani kwa kutumia maziwa matajiri, isiyo na mafuta yaliyotokana na ng'ombe kutoka Jersey. Unaweza pia kuchukua sandwich ya jibini iliyotiwa na Montgomery cheddar, vitunguu, leeks na vitunguu vilivyotumika kwenye mboga ya sourdough.

• 03 ya 08

  Kombe la Joe Kutoka Monmouth Kahawa

  Pata marekebisho ya caffeine saa ya Kahawa ya Monmouth, mchezaji mkubwa kwenye eneo la kahawa la London. Duka la kwanza lilifunguliwa katika Covent Garden mwaka 1978 na nje ya soko la Borough ilikuwa moja ya wimbi la kwanza la wauzaji wa wataalamu wa kuanzisha duka kwenye Benki ya Kusini mwishoni mwa miaka ya 1990. Cafesi nzuri ya chujio kilichochujwa ni yote yaliyochaguliwa kivitendo kutoka kwenye shamba moja, mashamba na vyama vya ushirika na daima kuna chaguo la kitamu cha mikate na vyakula vya unga. Kufikia mapema ili kuepuka umati ambao kawaida foleni imefungia kizuizi kwa saini kali ya saini. HQ ya Monmouth na roastery kwenye Maltby Street iliyo karibu inaweza kutembelewa kwa kuteuliwa tu.

• 04 ya 08

  Sourdough Kutoka Kituo cha Mafuta

  Mzigo wa Carb kwenye Kituo cha Furi, mkate wa klabu ya kushinda tuzo ambayo huuza mikate ya ladha ya sourdough, mikate ya pekee na pastries ya kitamu. Bidhaa zote zinatengenezwa kwa mikono na zimeundwa kwa kutumia mbinu za jadi na mchakato wa kuvuta kwa muda mrefu ambao huona unga huendeleza hadi saa 24. Chakula hicho kilianza maisha katika jikoni la mgahawa wa Jamie Oliver ya kumi na tano mwaka 2002. Kunyakua mkate wa mbegu na kuondokana na chunks kila siku.

• 05 ya 08

  Sausages Kutoka Nguruwe Tangawizi

  Mtawala wa Soko la Borough imekuwa kuuza nyama bora kwa miaka 20 + na mchezaji wa kushinda tuzo hutoa baadhi ya migahawa bora zaidi ya London. Duka hilo lina nafasi kubwa katika soko na kuuza nyama zote kutoka kwenye mashamba ya tatu ya kampuni ya Yorkshire na safu nyingi za sausage za moto, pies, mayai ya Scotch, pates na kuhifadhi kwa picnic ya nyama.

• 06 ya 08

  Gelato Kutoka 3Bis

  Kuchukua kutibu tamu kutoka 3Bis, gelateria ya Kiitaliano ya kweli iliyowekwa kati ya Monmouth Kahawa na Yadi ya Maziwa ya Maziwa. Gelato ndogo ndogo ya maandishi hufanywa safi kila siku na ingawa viungo vingi vinatolewa moja kwa moja kutoka Italiano ikiwa ni pamoja na pistachios kutoka Sicily, harukiti kutoka Piemonte na licorice kutoka Calabria, ni maziwa ya ng'ombe ya Uingereza ambayo yanaunda texture kamilifu. Ladha ya kawaida ni pamoja na chocolate chip na sorbet lemon na utaona ushawishi wa Uingereza pia kama Eton Mess. Kwa sukari ya mwisho ya kukimbilia, tengeneza brioche ya gelato au crepe.

• 07 ya 08

  Jibini Kutoka Yard ya Yali

  Katika ghala lililobadilishwa na kikosi cha Victorian kubwa, Dawa la Maziwa ya Neal ni jibini la ajabu la jibini ambalo linauza jibini la Uingereza na Ireland. Piga kwa sampuli za stilton yenye nguvu, cheese ya mbuzi iliyo na cream na tangy cheddar na kununua vipande moja kwa moja kutoka kwenye magurudumu makubwa ya jibini. Wafanyakazi wanajua mambo yao na wanaweza kupendekeza jibini kamili kwa tukio lolote. Jibini nyingi zimezeeka na zimevunja ndani ya vyumba vya ukuaji wa maziwa ambazo huchukua mataa ya reli katika Bermondsey iliyo karibu.

• 08 ya 08

  Kiingereza Wine kutoka Pantry Wine

  Sema cheers kwenye maeneo makubwa ya winemaking ya England kwenye Pantry ya Mvinyo, chumba cha kwanza cha kula la London kilichotolewa kwa vin ya Kiingereza. Sip njia yako hadi vin 20 ikiwa ni pamoja na aina za kupendeza na kuunganisha na uteuzi wa nyama za Uingereza na jibini. Unaweza kununua kulawa vyeti kwenye mlango siku ya Ijumaa na Jumamosi na kuna matukio maalum ya kuangalia Jumatatu hadi Alhamisi.