Vita vya Mtu Mashuhuri Vancouver & Migahawa Yao

Vancouver imepata kiburi kuwa na sifa kama mojawapo ya mapendekezo ya juu ya mawe duniani. Kwa hiyo haishangazi kwamba mji una sehemu yake ya wakubizi wa majina maarufu (pamoja na migahawa yao wenyewe, bila shaka).

Wafanyabiashara wote maarufu na migahawa yao kwenye orodha hii wana thamani ya kutembelea. Kweli, migahawa haya (maarufu) ni ghali zaidi kuliko vingine vingine vya Vancouver, lakini ni gharama kubwa sana kuliko migahawa ya wakuu wa mchumbaji, sema, London au New York City. Na, ikiwa unasafiri kutoka Marekani, dola yenye nguvu ya Marekani huwafanya kuwa mpango bora zaidi.

• 01 ya 06

  Hidekazu Tojo & Tojo's Restaurant

  Hidekazu Tojo wa Vancouver alishambulia Roll ya California. Hiyo peke yake ingekuwa imepata doa kwenye orodha hii, lakini huyu ni kichwa cha mtu Mashuhuri ambaye haishi juu ya laurels zake. Badala yake, anaendelea kuwashawishi wenyeji, wageni, na mashabiki wengine na omakase yake maarufu ("tuondoe kwetu") chakula cha jioni kwenye Tojo's Restaurant.

  Mkahawa wa Tojo ni mgahawa bora wa Sushi huko Vancouver , ambayo inasema mengi katika mji ambapo Sushi ni kama ilivyokuwa mvua.

  Restaurant ya Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 ya 06

  Vikram Vij & Vij's Restaurant

  Vikram Vij ni mmoja wa wapiga picha maarufu zaidi huko Vancouver; yeye ni nyota ya upishi nchini Canada, na ina sifa inayoongezeka kwa Marekani, pia. Mmiliki - pamoja na mkewe, Meeru Dhalwala - ya migahawa mitano, Vij amechapisha vitabu vya kupikia viwili na ana mlo wake wa chakula cha nyumbani. Pia alikuwa hakimu juu ya Canada iliyochaguliwa .

  Vij alijulikana kwa mchumba wake wa Vij's wa Hindi-fusion, ulioelezewa na The New York Times kama mojawapo ya "migahawa mazuri zaidi ya Hindi ulimwenguni." Wakati Vij ni mojawapo ya migahawa bora ya Hindi huko Vancouver , pia ni mojawapo ya bora zaidi migahawa hapa, kipindi.Kwa ni fusion ya Hindi - viungo vya jadi vya Hindi na ladha pamoja na mbinu za kukata - sio kama chakula chochote cha Hindi ambacho umelahia kabla.

  Kidokezo: Vij's haikubali kutoridhishwa, hivyo uwe tayari kusubiri saa moja kwa meza. Unaweza kukata nyakati za kusubiri kwa kuwasili mapema iwezekanavyo (mgahawa unafungua saa 5:30 jioni, hivyo uende pale saa 5pm) na uende katikati ya wiki.

  Vij's - Anwani ya 3106 Cambie, Vancouver, BC

• 03 ya 06

  David Hawksworth & Mgahawa wa Hawksworth

  David Hawksworth ni mmoja wa wapishi wa vijana wengi wa Vancouver. Mzaliwa wa Kaskazini wa Vancouver , Hawksworth alifanya hila yake kwenye migahawa yenye nyota za mzunguko huko Ulaya kabla ya kurudi Vancouver kwa Mgahawa wa West Magharibi (mojawapo ya migahawa yenye thamani sana katika mji).

  Mnamo mwaka wa 2011, Hawksworth ilifungua Restaurant ya Hawksworth kwa sifa ya ajabu; yeye pia alikuwa kichwa mdogo zaidi kuingizwa katika Mkahawa wa Kanisa la Kanisa la BC. Kutumikia msimu, vyakula vya Canada katika mazingira ya juu ya vyakula, hii ni uchaguzi wa ajabu kwa foodies kuangalia kwa uzoefu mpya.

  Mkahawa wa Hawksworth - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 ya 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Rob Feenie ni mmoja wa wapishi maarufu zaidi nchini Canada. Sio tu mwenyeji (kwa misimu mitano) ya New Classics ya Chakula cha Mtandao na Rob Feenie , pia ni mwandishi wa vitabu vya kupikia vitatu, na wa kwanza wa Canada kushinda Iron Chef America (mwaka 2005, kushindwa Chef Masaharu Morimoto).

  Mzaliwa wa Vancouver (alikulia Burnaby, BC), Feenie alikuwa mwanzilishi, mmiliki mwenza na mkurugenzi mtendaji wa migahawa ya Vancouver Lumière na Feenie hadi 2007. Tangu mwaka 2008, amekuwa mkungaji mkuu wa kichwa na upishi wa migahawa maarufu ya Cactus Club , mlolongo wa kawaida wa bistros wa Canada ambao ni maarufu sana huko Vancouver.

  Cactus Club ni, kwa mbali, eatery kawaida juu ya orodha hii. Ikiwa wewe ni foodie ngumu, unaweza kuruka hii; vyakula ni kitamu, lakini sio kipekee. Kwa upande mwingine, wao hufanya burger kubwa ya chini ya dola 16, ni ya kirafiki-familia, na mlolongo humiliki baadhi ya mali isiyohamishika zaidi katika jiji (eneo la Yaletown lina mwishoni mwishoni mwishoni mwa wiki, na moja kwenye bonde la Kiingereza Bay ni karibu na maji kama unaweza kupata).

  Cactus Club - maeneo mengi katika Vancouver

• 05 ya 06

  Ned Bell & YEW Mkahawa

  Kwa wakuu wa wapiga kura wa Vancouver kwenye orodha hii, Ned Bell inaonekana kuwa ni maarufu zaidi duniani kote, ingawa ni maarufu sana katika Vancouver. Alizaliwa huko Okanagan, BC, Bell alikuwa mwanafunzi wa zamani wa Rob Feenie (tazama hapo juu) ambaye sasa ni Mkurugenzi Mtendaji katika Mkahawa wa YEW katika Vancouver Four Seasons Hotel.

  Mkahawa wa YEW wa kushinda tuzo ni mojawapo ya migahawa bora zaidi ya Pacific Northwest Cuisine huko Vancouver, hususan dagaa za ndani. Chef Bell ni mtetezi wa sauti kwa ajili ya dagaa endelevu; Wafanyakazi wake wasiokuwa na faida kwa ajili ya Bahari wanaunga mkono Siku ya Chakula cha Chakula cha Bahari ya Taifa ya Kanada.

  Mkahawa wa YEW - Hoteli Nyama nne Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 ya 06

  Ziada! Wafanyabiashara wengi wa Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

  Restaurateurs ni tofauti na wapishi. Kwa wazi - kama inavyothibitishwa na majina mengi kwenye orodha hii - wakupi wanaweza kufanya na kuendesha migahawa yao wenyewe. Lakini kila mji una orodha yake mwenyewe ya restaurateurs maarufu ambao sio lazima wapishi; wengi wanaweza kuwa tu watu wa biashara kubwa wenye ladha nzuri.

  Mimi ni pamoja na wawili wa wachuuzi maarufu zaidi wa Vancouver - Mark Mark na Sean Heather - kwenye orodha hii kwa sababu hawa ni watu ambao wameathiri sana urejesho wa maziwa ya Vancouver, hata kama hawatengeneze chakula wenyewe.

  Mark Brand ni mmiliki wa migahawa kadhaa ya Vancouver na baa, ikiwa ni pamoja na The Diamond (moja ya Vancouver's Top Cocktail Bars ) na iconic Save juu ya nyama . Jitihada za Brand ya kuokoa Hifadhi kwenye Nyama zimeandikwa kwenye kuonyesha halisi ya Gastown Gamble.

  Sean Heather ni hadithi ya Vancouver; yeye ni mmiliki wa migahawa na baa kadhaa katika Gastown ya kihistoria , ikiwa ni pamoja na Irish Heather (bora ya pub ya Ireland kwa watu wazima Vancouver), Salty Tongue Cafe, na Chumba cha Kula Chumvi.