Mfuko wa fedha wa upishi wa Toronto unarudi kwa mwaka mwingine
Toronto Taste imerudi Juni 12 katika Chorus Quay tena kwa msaada wa Mavuno ya Pili, Chakula cha ukombozi mkubwa wa chakula cha Kanada. Tukio hilo limekuza zaidi ya dola milioni 11 tangu lilianza mwaka 1991, ambalo limetafsiriwa katika Mavuno ya Pili kuwa na uwezo wa kuokoa chakula cha kutosha ili kuhakikisha mashirika ya huduma za kijamii katika GTA inaweza kupata chakula cha milioni 27 kwa watu wanaohitaji.
Je! Ni nini?
Mkusanyiko wa fedha za upishi ni sasa katika mwaka wake wa 26 na akaunti ya asilimia 20 ya kukusanya fedha kwa pili ya Mavuno.
Toronto Taste ni mojawapo ya tiketi za moto zaidi katika mji kwa wapenzi wa chakula na zitakuwa na sahani na vinywaji kutoka kwa zaidi ya 90 bora ya vinywaji na vinywaji vya Toronto (tuna mapishi mawili ya sneak-peek unaweza kuona mwishoni mwa post). Je! Inaweza kuwa bora kuliko kunyongwa na ziwa, kufurahia hewa safi na sampuli chakula cha kushangaza kilichoandaliwa na baadhi ya wapishi bora wa mji?
Tukio la mwaka jana lilimfufua $ 850,000 kwa Mavuno ya Pili, kutosha kutoa zaidi ya chakula cha milioni moja kwa wale walio na njaa. Kwa hivyo sio tu Tamaa Toronto nafasi ya kula na kunywa kama mfalme au malkia kwa siku, kufanya hivyo inasaidia moja ya misaada muhimu zaidi mji.
Chakula na kinywaji kutarajia
Baadhi ya mchanganyiko wa chakula na migahawa ya mwaka huu wanajumuisha Mildred's Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Barbon ya Carbon (Hidde Zomer), Bakery ACE (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Mkahawa wa Kidogo wa Italia (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), McEwan Group (Mark McEwan) na Buca (Rob Gentile) kati ya wengine wengi.
Unaweza kuangalia orodha kamili (kushangaza) hapa.
Kwa upande wa watengenezaji wa vinywaji, baadhi yao unaweza kutarajia ni pamoja na Brewery ya Amsterdam, Ciderhouse ya Brickworks, Crystal Head Vodka, Steam Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso na Beau's All Natural kwa jina lakini wachache wanatarajia.
Msaada zaidi Toronto foodie fun
Mbali na kula na kunywa njia yako kwa njia ya jua (jua) mwishoni mwishoni mwa jua kwa sababu kubwa, Toronto Taste pia ina wachache wengine wa kujifurahisha kwa mazao ya kuhifadhiwa kwa wahudhuriaji. Unaweza pia kutarajia mnada mzuri wa divai, nafasi ya kushinda ziara ya India kwa watu wawili katika kuteka rafu (au tuzo ya pili ya hati ya $ 5000 zawadi kwa Knar Jewellery) na nafasi ya kuangalia changamoto ya chef wa mwaka huu . Sasa katika mwaka wake wa tatu, changamoto inafunga wapishi wa tatu dhidi ya kila mmoja katika kupika kwa dakika 30. Kukamata: wakupi wanahitaji kuunda bakuli kutoka kwenye sanduku la viungo vya siri la Chombo cha Chakula cha Chakula. Kujitaka fundraisers ya mtu binafsi anaweza kuingia kwenye hatua ya changamoto ya wakuu - wafadhili wa juu watatu wanapaswa kuwa chini ya mchungaji wakati wa ushindani, ambayo ina maana ya kupikia pamoja na mmoja wa wapishi hao watatu: Kaya Ogruce of Death huko Venice Gelato Co, Darby Piquette wa Mmoja wa Mkahawa na Ivana Raca ya Café ya Raa na Bar.
Chefs Mtu Mashuhuri kwa mwaka 2016 ni pamoja na Mark McEwan aliyotaja hapo awali, pamoja na Bob Blumer na Michael Smith na watazamaji wanaoonekana tangu mwaka 2015 hakuwa mwingine kuliko mwigizaji wa Canada na Sex na City alum, Kim Cattrall.
Zaidi kuhusu Mavuno ya Pili na Njaa huko Canada
Ikiwa unashangaa kuhusu kile kile cha Mavuno ya Pili kinachofanya na kwa nini Toronto Taste ni muhimu sana kwao, hapa ni mambo muhimu machache kuhusu upendo. Ilianza mnamo mwaka wa 1985, Mavuno ya Pili imekuwa ikifanya kazi kwa bidii ili kuchukua na kusambaza mchango, chakula cha ziada - chakula ambacho kitatokea. Hii ni sawa na mamilioni ya paundi ya chakula kizuri kila mwaka ambayo ingekuwa inaendelea kuishia katika taka. Chakula hicho kinapatikana kwa mashirika ya jamii huko Toronto. Msaada wa muda mrefu ni mtoa kuu wa chakula safi kwa watu wanaohitajika Toronto, na pounds milioni nane ya chakula iliyotolewa mwaka uliopita. Hivi sasa, Mavuno ya Pili hutolewa chakula kwa mashirika zaidi ya 220 ya huduma za jamii.
Recipe moja: Shrimp scampi na gremolata crumb
Kama ilivyoahidiwa, kichocheo cha sneak-peek unaweza kujaribu nyumbani.
Huyu huja kwa heshima ya Chef Garth Legree ya Little Anthony.
Gremolata crumb
1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
¼ kikombe parsley, finely kung'olewa
½ kikombe cha mkate cha mkate
Shrimp
1 tsp mafuta ya mazeituni
4 Tbsp siagi isiyotiwa
½ shrimp lb, iliyopigwa na imefungwa
2 clove vitunguu, finely kung'olewa
½ tsp flakes ya pilipili au pilipili safi ya pilipili
Shallot 1, iliyokatwa vizuri
Chumvi na pilipili ili kuonja
½ kikombe cha divai nyeupe
½ kikombe cream nzito
2 Lemoni - juisi ya lita 1 na wedges kwa ajili ya kupamba
¼ kikombe gorofa jani parsley coarsely kung'olewa
Kwa gremolata crumb:
Kuchanganya viungo vyote katika mchakato wa chakula na kuchanganya hadi crumb coarse imeundwa. Kuenea kwenye tray ya kuoka na kuruhusu kukauka kwa saa moja.
Kwa shrimp:
Katika sufuria kubwa ya sufuria, sukari ya kijiko cha mafuta ya mzeituni na kijiko kimoja cha siagi isiyotiwa juu ya joto la juu. Ongeza shrimp na kusubiri kwa dakika moja kabla ya kuongeza vitunguu, chilli na shallots na upika kwa sekunde nyingine 30. Nyama za shrimp na chumvi na pilipili na uondoe kwenye sufuria. Punguza sufuria na divai nyeupe. Wakati divai nyeupe ikipunguzwa na nusu, kuongeza mafuta nzito na salio ya siagi. Chini joto hadi kati na kupunguza mchuzi mpaka uene, uhakikishe kuwa usigawi mchuzi. Kumaliza na maji ya limao na parsley.
Ili sahani
Pamba shrimp na gremolata crumb na lemon wedges. Kutumikia kwa saladi ya arugula iliyopigwa sana na mkate mwingi au kuacha na pasta yako favorite.
Recipe mbili: cocktail Royal Treatment
Mapishi ya majira ya baridi ya Matibabu ya Royal, kwa heshima Victoria Gin na kuundwa na Elizabeth Savage kwa Mashindano ya Cocktail ya Toronto ya 2010
1½ oz Victoria Gin
4 oz nyeupe juisi cranberry
Mvinyo iliyoangaza
Kiwi vipande
Wachache wa raspberries
Machache machafu ya machungu
Majani 6 ya mint
Ongeza barafu kwenye glasi ya divai. Ongeza gini, juisi, na juu na divai iliyocheza. Ongeza matunda na mint. Koroga, kunywa na kufurahia.
Tiketi ya kununuliwa Toronto Bonyeza hapa au uchangia kwa Mavuno ya Pili hapa.