Tunataka kula safi, katika msimu, na chakula cha ndani-nyumbani-na tunataka kwenye likizo zetu pia. Ndani ya utalii wa upishi, kuna aina mbalimbali za kilimo kwa uzoefu wa safari ya kusafiri, kutoka kwa shamba hukaa kwenye ziara za chakula kwa uzoefu wa DIY. Uzoefu wako wa kulia unaweza kuwa tofauti kama mikoa ya kijiografia na chakula kilichowakilishwa nchini Marekani
Majumba ya Nyumba ya Pleasure - Virginia Beach, VA
Uharibifu wa Oyster Katika Mto
Ikiwa wewe ni mpenzi wa kweli wa oyster, Jedwali la Chef la Chef ni kwako. Wageni watajiunga na Kapteni Chris Ludford juu ya safari ya mashua kwenye shamba ili kuchunguza shughuli zake na mazingira ya kipekee ya Mto Lynnhaven. Hapa ni sehemu ya kujifurahisha: baada ya chakula cha mchana cha chakula cha jioni au chakula cha jioni, utawapa wadudu wa maji kupiga meza kwenye mto, ambako utapendezwa na ladha ya chef ya Lynnhaven oysters kuvuna kutoka kwa maji yaliyokuzunguka. Wageni wanahimizwa kuleta pamoja na familia na chupa ya divai ili kufurahia kama-halisi-kama-ina-kupata oyster kulawa katika Virginia nzuri ya pwani maji. Kwa ujuzi zaidi wa mikono, jaribu Waterman Tour yao: mlo usiohifadhiwa, lakini muda mwingi uliotumiwa katika maji, kuchunguza jinsi ya kushughulikia wanyama wa wanyamapori kabla ya sampuli ya oysters mapya kuvuna.
Mazao ya baadaye ya mashamba ya Chakula na Tastings - Brea, CA
Cuisine Endelevu Na Vipende Vyeusi
Maono ya mchungaji, mkulima, na mwanaharakati wa chakula endelevu Adam Navidi, Farasi za Chakula za Baadaye hutumia aquaponics kukua mazao ya kikaboni, mbadala ya kijani kwa njia za kilimo ambazo zinahitaji maji zaidi au kuondoka kwa kiwango kikubwa cha kaboni.
Navidi pia anatumia vitu vilivyopatikana vilivyopatikana, kama vile baridi za Styrofoam, na virutubisho kutoka kwa tilapia iliyoinuliwa katika bwawa la shamba, ili kuendeleza mifumo ya kukua iliyo juu kabisa. Wakati wa Ziara zao za Mazao ya Kilimo na Tazama, utazama mashamba wakati unapopumzika na kunywa kidogo, kujifunza juu ya mchakato wa kipekee baada ya chakula utakachokula.
Kuleta chupa ya divai na kunyakua kiti katika meza moja ya mtindo wa familia iliyowekwa kwenye vitalu vya kijani ili kuzama ndani ya uzoefu wa kijani wa kweli ambao husaidia "kuendeleza sayari, sahani moja kwa wakati."
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Maziwa ng'ombe na kukaa kwenye shamba
Ni njia bora zaidi ya kujitolea katika mila yote ya Amerika ya kilimo kuliko kukaa shamba? Hill ya Uhuru hufunika misingi yote: kizazi kikubwa, shamba la familia linalofanywa na nyumba ya wageni na familia ya wageni na chakula cha jioni kwa wageni. Wakati wowote unapotembelea, familia ya Kennett itakaribisha kwa silaha za wazi na nyumba ya wazi. Kuchunguza ghalani (kamili na kittens na ng'ombe), panda kupitia mazingira mazuri ya asili, tube chini ya mto, ng'ombe wa maziwa, na kuanza na kukomesha kila siku kwa mlo wa moyo ambao umejaa bei ya ndani, yenye ustawi. Shamba zao ni hali rahisi karibu na shughuli nyingi za kilimo, na Beth Kennett hata ana mwongozo wa ziara ya walezi ambao wanataka kuchunguza migahawa ya karibu ya karibu, maduka na maeneo ya uzalishaji wa chakula.
Onyeshaji wa Chef kwenye Ziara ya Mkulima wa Culinary Tour - Charleston, SC
Chagua Kuzalisha Chef Yako Kuandaa
Tours ya Ufugaji wa Charleston imefanya uzoefu ambao unawaacha mikononi mwa mtaalam wa chakula.
Unapopitia njia moja kupitia miji mzuri sana na ya kihistoria, ni nani bora kukusaidia kuchagua vitu kwa ajili ya chakula cha jioni kwa chakula cha jioni kuliko chef wa Charleston? Wakati soko la mkulima lipo katika msimu-katikati ya Aprili hadi katikati ya Desemba-utakutana na chef wako wa jiji, naye atawaongoza kupitia mkusanyiko wa wachunguzi wa kitaifa wa wachuuzi kuchagua viungo vilivyotengenezwa. Wakati unapofurahia safari ya kutembea dakika 45 inayoongozwa na mwongozo wa CCT, chef wako ataandaa brunch kulingana na kile ulichochagua pamoja. Washiriki waliohusika wanawakilisha eneo tofauti la chakula, lililopatikana katika Charleston, na roho ya ushirikiano wa uzoefu huu wa chakula unaonyesha kuwa jumuiya imetumiwa pale, pia.