Wengi wa Silicon Valley wenyeji wanaongoza juu ya kilima hadi nusu ya Moon Bay kufurahia fukwe na pwani ya California ya windswept. Wakati ulaji wa divai na adventures ya chakula labda sio vitu unayoungana na mji huu wa pwani, sehemu hii ya kata ya San Mateo ina historia ndefu ya kilimo na inaadhimisha chakula safi na cha ndani. Nilipojifunza kwamba duka la jikoni la jiji lililotolewa madarasa ya kupikia, niliamua kwenda nje ya Half Moon Bay kwa ajili ya mchana na chakula cha mvinyo.
Tulianza siku yetu na kusimama katika Winery la La Nebbia (12341 San Mateo Road). Kioo hiki kidogo cha kulaa ni kwenye barabara kuu 92 tu kama unakuja juu ya kilima katika Half Moon Bay kutoka San Mateo. Vileo vyenye vipaji vyenye umri wa miaka 40 kutoka kote California na hutoa uzoefu wa kuvutia wa California kwa wageni. Sahihi ya tukio lao la ndani ni mfululizo wao wa "Pipa kwa chupa". Jumamosi nane kwa mwaka, unaweza kuleta chupa zako za divai safi, zisizo tupu katika duka ambako zitawajaza kwa divai ya wingi na kuzifunga kwa $ 5.75 tu. Ni njia nzuri ya kurejesha chupa zilizotumiwa na hisa hadi kwenye vin nzuri kwa bei nzuri.
Kujifunza Kupika
Baada ya kulawa, tulipata tukio kuu - darasa la kupikia huko Toque Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay duka huuza vyakula vya kisanii vya ndani, vifuniko vya kupikia kutoka duniani kote, vitabu vya kupikia, vin nzuri na bia za hila. Duka hutoa maonyesho ya kupikia ya kila robo ikiwa ni pamoja na orodha ya nne ya kozi na pairing ya Kiitaliano ya mvinyo.
Katika semina yetu, waalimu walitoa maonyesho ya kila mapishi ikiwa ni pamoja na mbinu za kupikia. Walikuwa na sehemu ya juu ya video ya kufuatilia video kwa kufuatilia ili uweze kuona jinsi safari ya kila mmoja ilivyoandaliwa Kwa ajili ya kozi yetu, waalimu waliandaa sahani tatu tofauti: supu ya cauliflower na gremolata iliyohifadhiwa ya limao, saladi ya farro na vinaigrette ya zinfandel-apricot, na kuku kifua katika mchuzi wa mchuzi.
Kwa dessert, hawakufanya macaroons ya kaka na chai chai ya spicy. Vipande vyote vilielezewa vizuri, na nikashika kujiamini kuwa nitaweza kuandika orodha.
Baada ya darasa, wageni wanaalikwa kuchunguza duka - waliohudhuria wanapewa 10% mbali ya ununuzi wowote uliofanywa usiku huo. Toque Blanche hivi karibuni alipiga kura bora zaidi ya eneo la Bay Area na vituo vya wasomaji wa mitaa na hubeba upana wa kitchenware maalum na pottery ya rangi kutoka duniani kote. Wanajulikana zaidi kwa La Chamba, vikaratasi vya udongo vyenye rangi nyeusi ambavyo vinatengeneza kutoka Colombia. Uumbaji huu mzuri utafanya zawadi kubwa kwa mpenzi yeyote wa chakula katika maisha yako.
Mambo ya upishi zaidi ya kufanya kwenye pwani ya San Mateo kata:
- Kuchukua ziara ya kuchochea cheese ya Maziwa ya Mbuzi ya Maziwa ya Harley
- Tembelea soko la Shamba la Mkulima wa Moon Bay (Jumamosi, 9 am-1pm, Mei hadi Desemba)
- Matunda ya msimu na kuokota berry kwenye Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Tembelea brewers za hila za ndani: Kampuni ya Halisi ya Mto Bay, Hop Dogma, Kampuni ya Brewing 1