Sababu za Zawadi Siziondoka Chakula cha Kinywa katika Mexico

01 ya 10

Nini kwa kifungua kinywa huko Mexico?

Ni mlo muhimu sana wa siku na unataka kuwa na hakika kula chakula cha kutosha ili kukuchochea kwa siku kamili ya kuona vituo au adventure. Kwa kuwa huko Mexiko mlo kuu wa siku huchukuliwa karibu 3 au 4 jioni, ni wazo nzuri ya kuchukua faida na kuwa na kifungua kinywa cha moyo kikuu kukupata hadi wakati huo.

Katika kitanda cha kifungua kinywa Mexico huitwa "desayuno," lakini kwa kawaida hii inahusu chakula cha mchana ambacho unakula kifupi baada ya kuamka, wakati mlo wa masikio uliyotumiwa asubuhi (au hadi saa 1 asubuhi) huitwa "almuerzo", hasa tunayo angeita brunch kwa Kiingereza. Chakula cha kiamsha kinywa, kama vyakula vingine nchini Mexiko, vinatofautiana sana kwa kanda, lakini mayai na sahani za nafaka huonyesha sana kwenye menyu ya kifungua kinywa, ingawa nyama na mboga za mboga zinaweza pia kuliwa wakati wa kifungua kinywa.

02 ya 10

Vinywaji vya Moto na Pan Dulce

Kifungua kinywa kamili cha Mexican inaweza kuwa na kozi kadhaa tofauti. Kwa kawaida huanza na "pan dulce" (mkate wa kitamu), na vinywaji cha moto. Kahawa au chokoleti ya moto ni ya kawaida, au unaweza kujaribu atole, kinywaji ambacho kinenezwa na masa ya mahindi, mchele (atole de arroz), au pia oats (atole de avena). Atole na chokoleti iliyochanganywa initwa champurrado .

Unaweza pia kupatiwa matunda safi au juisi iliyopuliwa kabla ya kozi kuu ya kifungua kinywa. Kwa kuwa kuna matunda mengi ya matunda ya kitropiki mazuri huko Mexico , ni fursa nzuri ya kujaribu matunda haya kwa bora. Mananasi, papaya, cantaloupe, ndizi na maziwa yanajulikana, lakini pia unaweza kujaribu matunda mengine ya kikanda kama mango na pata wakati wa msimu.

03 ya 10

Kituo cha Chakula kwa Chakula cha Kinywa

Kuna chaguo nyingi za chakula cha mitaani kwa kifungua kinywa. Katika mikoa mbalimbali ya Mexiko, vijiko vyenye mviringo, vilivyo na pande zote vinapandwa na maharagwe, jibini na viungo vingine na hujulikana kama memelas, sopes au picaditas. Huaraches pia ni sawa, ingawa kawaida ni kubwa na zaidi mviringo ili sura inafanana na huarache (mchanga). Vingine vinginevyo vya chakula vya mitaani vinavyofaa kwa kifungua kinywa tortilla hufanywa kwenye mfukoni na inaingizwa na kujaza tofauti, kama vile gorditas na tlacoyos.

Wasafiri wa bajeti wanapaswa kutambua kwamba kifungua kinywa kwa kawaida ni chakula cha bei nafuu zaidi ya siku ili kula chakula kikubwa mapema mchana na chakula kidogo baadaye kitakusaidia kuokoa baadhi ya pesos. Unaweza kupata kifungua kinywa bora kwa bei za chini kwa "cocinas economicas" au "fondas" - migahawa ndogo inayomilikiwa na familia, au katika maduka ya soko, lakini kahawa mara nyingi ni chini ya stellar. Ikiwa kuanzia siku yako na kahawa nzuri ni muhimu kwako, kununua kikombe cha kahawa kwenye duka la kahawa na uichukue nawe.

04 ya 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros ni mayai ya kaanga yaliyotumiwa juu ya tortilla isiyo na kavu na iliyopikwa katika mchuzi wa nyanya wakati mwingine. Hii ni uwezekano mkubwa wa sahani ya kifungua kinywa ya Mexican kaskazini mwa mpaka, lakini sio maarufu nchini Mexico kama unavyoweza kutarajia. Bado utawapata, pamoja na sahani nyingi za yai.

Katika orodha ya kifungua kinywa wakati unapoona "Huevos al Gusto" ina maana ya mayai kama wewe kama wao, hivyo unaweza kuomba "revueltos" (scrambled) au "estrellados" (kaanga) au maalum kama vile Huevos a la Mexicana, mfano zaidi kwenye nyumba hii ya sanaa,

05 ya 10

Chilaquiles

Chilaquiles ni sahani maarufu ya Mexican breakfast breakfast. Vitunguu vya mahindi vya kaanga hupikwa katika mchuzi na vichafu na jibini na cream iliyopangwa na vitunguu vyema na vitunguu. Wakati chilaquiles yamefanyika kwa haki tu wao sio soggy wala pia crispy, lakini hatua kamili ya mpatanishi. Uchaguzi wa msingi ni vidole vya kilaquiles au rojos (kijani au nyekundu), lakini pia unaweza kupata sahani nyingine. Mara nyingi hutumika kwa maharagwe yaliyokataliwa na uchaguzi wa mayai au nyama.

06 ya 10

Huevos a la Mexicana

Mayai ya mtindo wa Mexican, "Huevos a la Mexicana" ni mayai yaliyopikwa kupikwa na vitunguu, nyanya na pilipili - mara nyingi jalapeño, lakini wakati mwingine serrano chile, ambayo huelekea kuwa spicier. Jina linatokana na ukweli kwamba veggies aliongeza kutoa bakuli rangi ya bendera ya Mexican . Ikiwa hutaki kuwa kikaboni pia unaweza kutaja "chico cha poco" (na chile kidogo tu), lakini kama unapenda kama spicy, unaweza pia kutaja pia: "con bastante chile," kama kunaweza kuwa dhana kwamba wageni wanapendelea vyakula vikali.

07 ya 10

Enchiladas Suizas

Uswisi labda hawatambua sahani hii, lakini "enchiladas ya Uswisi" ni sahani maarufu nchini Mexico, kwa kifungua kinywa au wakati wowote wa siku. Vipande vilivyoangaziwa vichafu na kuku na kuvikwa kwenye mchuzi wa kijani wa tomatillo ambao pia huwa na cream ndani yake, na kufunikwa na jibini. Uswisi hupata mikopo kutokana na nyongeza za cream na jibini, ingawa sahani inasemekana kuwa imetoka mgahawa wa Sanborn huko Mexico City .

Mbali na suizas enchiladas, kuna aina nyingi za enchiladas. Hizi hutofautiana sana sana kanda. Wakati mwingine huvaliwa na kuku au jibini, wakati mwingine tortilla hupigwa tu katika mchuzi.

08 ya 10

Kifungua kinywa Tacos

Tacos hufanya chakula kikubwa wakati wowote wa siku. Unaweza kuchagua kujaza tacos yako na nyama, lakini kwa chakula cha asubuhi, kuna mengi ya kujaza inapatikana. Chaguo mara nyingi ni pamoja na uteuzi wa guisados ​​(sahani tayari au safu mara nyingi na mayai, chorizo, viazi, nyama nyingine na mboga) iliwasilisha mtindo wa DIY katika sufuria za udongo ambazo huitwa cazuelas. Plop yako favorite katika tortilla na kidogo ya jibini na salsa, labda kidogo guacamole, na una chaguo kamili ya kifungua kinywa chaguo.

09 ya 10

Tamales

Tamales ni chakula kingine cha jadi ambacho kinaweza kuliwa kwa ajili ya kifungua kinywa au wakati wowote wa siku. Hizi zinafanywa kwa unga wa masa unga na kujaza tofauti. Mara nyingi hutiwa kwenye mbolea ya nafaka lakini wakati mwingine katika majani ya ndizi.

Guajalota au torta de tamal ni maarufu kati ya wafanyakazi huko Mexico City kwa kifungua kinywa haraka juu ya kwenda. Hii kimsingi ni tamal (wakati mwingine kavu!) Imefungwa ndani ya roll ya bolillo kufanya sandwich tamal (carbs na carbs zaidi!). Utapata wachuuzi wa barabara kuwauza mapema barabara za barabarani.

10 kati ya 10

Omelette

Chagua mazao yoyote unayopenda: nyama, veggies, jibini na kufurahia yote imefungwa katika bahasha ya yai. Njia kuu ya kuanza siku!