Jozi mpya la Manhattan Burger linatumikia Sliders na Jumuiya ya Pan-Asia
Hii mpya ya chakula cha Midtown, iliyoingia katika Hoteli ya Waziri Mkuu wa Mahakama ya St Giles huko Murray Hill, ilianzia mwezi Machi 2014, ikicheza vipendee vyema vya zamani, burgers na brews, pamoja na kupotoka kwa sufuria ya Asia. Tayari inaonekana kuwa maarufu kwa mchana wa Midtown na baada ya kazi, mgahawa wa Beer na Buns uliowekwa nyuma unatoa bei nzuri na ya kitamu kwa njia ya sliders kadhaa za kusimama. Tengeneza sampler mbalimbali ya sliders ya burger, kadhaa ambayo hujazwa na ladha ya Asia, na kuwafisha kwa ukarimu uteuzi wa bia za kimataifa na za ndani za hila.
Mimi na mume wangu tuliingia kwa chakula cha mchana hivi karibuni, na tukachukua haraka kwenye orodha ya dhana safi. Kati ya sliders 10 ya burger sasa juu ya kutoa, hakuna moja yao ni msingi wa nyama ya asili ya nyama (ingawa wafanyakazi walionyesha kwamba chaguo-msingi msingi slider chaguo ni kweli sasa katika kazi). Wao wanaondoa kufikiri nje ya bun hapa, na vitu vya vitu vya burger vinazingatia zaidi ya "patties" isiyo ya kawaida kama mikate ya kaa, mbavu za fupi, grouper, na zaidi.
Lazima mbali na kuagiza uteuzi wa sliders katika mchanganyiko wa tatu (bei ya $ 12) au kile kilichoonekana kuwa na tamaa tano (dola 17). Tuliamua kupitia orodha ya sliders zote 10, kuagiza hadi tano moja. Bado ninafikiri juu ya "Bangkok hatari," nyamu ya shrimp ya tom yum iliyopikwa iliyopikwa katika lemongrass, chokaa, na vinaigrette ya Thai, iliyotiwa vyema katika bluoche bun. Kwa hubby, Kijapani-aliongoza " Kusini mwa Smack Down " nafasi ya juu, mwingine brioche bun contender, lakini kujazwa na mabega ya nguruwe marinated, mimea safi, mboga mboga, na mchuzi wa soya.
Vilaji pia wanafurahi hapa na chaguzi za burger ambazo hazifunguzi nyama, hadi kwenye safari yao, kama vile mdomo wa "Evergreen wa Roma", uyoga wa Portobello uliohifadhiwa na marine, uliwahi kwa brie na wiki kwenye roll ya ciabatta; na chickpea "Mediterranean Garden," iliyoandaliwa na lettuce, nyanya, na mchuzi wa Tahini kwenye roll ya pita.
Ikiwa una nia ya burger ya nyama ya jadi (ahem, boring!), Hutoa kuingia moja ya ukubwa wa nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, "DC House" ($ 7.50) iliyofanywa kutoka kwa nyama ya nyama, soya, na mimea, na kutumika kwenye bluoche bun na nyanya na pickles.
Kwa la carte pande ni pamoja na fries ya Parmesan truffle, viazi vitamu viazi, lobster mac na jibini, na zaidi; pamoja, tumia sahani za upande kama chipotle mayo au soy tangawizi mchuzi. O, na kama huenda una nafasi ya kitu kingine chochote zaidi, orodha hiyo inakabiliwa na uteuzi wa watangulizi (kamba ya nazi, mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nguruwe, na saladi pia, ingawa unapuka safu hapa, haujui uhakika . Na ncha kwa hekima: Je! Kuondoka chumba kidogo kwa ajili ya dakika ya ajabu dessert nyumba, pudding mkate homemade, coated katika mchuzi caramel.
Uchaguzi wa bia huchagua bidhaa za ndani na kimataifa, ikiwa ni pamoja na Blanche de Bruxelles kutoka Ubelgiji, Kingfisher kutoka India, Xingu kutoka Brazil, pamoja na chaguzi za ndani kama Harpoon UFO, Blue Moon, na zaidi. Mvinyo na glasi, na orodha ya haraka ya kuzindua pia ni juu ya kutoa, kama vile vitu vya kawaida vya burger-vinavyounganishwa kama maziwa ya maziwa na mimea ya bia inayoelea.
Menyu ya Bia na Bunduki inakuja kwa kufundisha kujitegemea kwa Wataalam wa Kitaifa Chef Wisit Panpinyo (anayejulikana zaidi na wafanyakazi kama Chef Nok), ambaye ni busily anayefanya kazi ya kuweka orodha mpya iliyopanuliwa, kuweka mwanzo mwezi Septemba 2014.
Ukumbi yenyewe, ambao unakaa watumishi 125, unakabiliwa na mapambo ya minimalist, yenye mistari yenye rangi nyembamba na vibanda vyenye nyeupe za banquette, vyote vimewekwa kinyume na skrini nyingi za TV (mgahawa umekuwa hangout ya ndani ya michezo ya michezo, na kujazwa na waangalizi wa Kombe la Dunia tulipoingia). Uwanja mdogo nyuma huweka hatua kwa ajili ya mfululizo wa usiku wa majira ya baridi ya msimu wa BBQ, ulioanza kuzindua tarehe 10 Julai 2014, pamoja na mchanganyiko mchanganyiko wa mitindo ya classic ya Amerika au ya Kusini Mashariki ya Asia-shaba (wasiliana na mgahawa kwa ajili ya juu- hadi-tarehe ya nje ya BBQ ratiba).
O, na sije kusahau: Kwa wale walio na mifuko ya kina (mimi mwenyewe kuachwa), pamoja na shauku kubwa ya moto kwa burgers, Bia na Bunduki pia inatoa utoaji wa dola $ 250 "Indulgence Burger," iliyotengenezwa kutoka kwenye majivu yako -Kouth Kobe nyama na kupambwa na toppings matajiri kama foie gras, beluga caviar, na truffles nyeupe.
Pia bei? Sio wasiwasi: Wafanyakazi walinihakikishia kwamba mipango ya toleo la slider ya burger wa gharama kubwa sasa imeandaliwa, ambalo linapangwa kutolewa kwa bei ya kiwango cha chini cha bei ya chini ya "$" tu. Bia na Bunduki ni wazi kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, Jumatatu hadi Jumamosi; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.