Queso bora huko Houston

Eneo la Tex-Mex la Houston ni - bila kuenea - hadithi . Kuna mamia ya migahawa katika jiji hilo, kila mmoja bora kwa haki yake mwenyewe. Lakini kila Houstonian anajua kwamba siri ya Tex-Mex kweli kweli ni Jumuiya. Na linapokuja suala hilo, huwezi kwenda vibaya na maeneo haya mazuri ya Houston ya moto.

• 01 ya 06

  Tacos ya Torchy

  Wakati wa Houstonians na Austinites wana kitu cha ushindano wa ndugu wakati wa mazao bora ya Tex-Mex, kuna jambo moja ambalo wanakubaliana kabisa juu ya: Torchy ina baadhi ya Jumuiya nzuri.

  Jumuiya ya kijani ya chile ni gooey na yenye furaha na kidogo tu ya kick. Inatumiwa na chips za tortilla za kibinafsi na zimekuwa na mchezaji maarufu wa Torchy na mchuzi wa diablo.

  Haina tu ladha nzuri. Kila kitu cha Torch hufanya hutoka kwa viungo vyema na vya kanda, hivyo unaweza kujisikia vizuri kuhusu kile unachokula, pia.

  Kidokezo: Ongeza Jumuiya na kuacha lettuka kwenye saini yao ya Trailer Park Taco ili iifanye "kuwa na hatia."

• 02 ya 06

  El Tiempo Cantina

  Karibu nusu karne iliyopita, mwanamke mmoja aitwaye Ninfa alimtambulisha Houston kwa fajita, na kusababisha mshambuliaji wa jiji hilo na Tex-Mex - na hatimaye kuanguka kwake - kulipuka. Wakati mgahawa wa awali wa Ninfa ulipoteza na kuhamia kwenye umiliki mpya, familia ilizindua upendo mwingine wa ndani: El Tiempo Cantina. Katika miaka mingi tangu uzinduzi wake, El Tiempo imekuwa ni vigumu kwenda-kwa Tex-Mex pamoja kwa Houstonians kuangalia kutafuta fix yao.

  Mgahawa una aina nane tofauti za Jumuia - yote yaliyotolewa tangu mwanzo. Mbali na sukari ya pilipili, jibini la ladha la El Tiempo ladha linaweza kuchanganywa na kila aina ya maingizi ya ladha, ikiwa ni pamoja na shrimp, nyama ya fajita, veggies sauteed au bacon. Kwa chaguo nyingi, inaweza kuwa vigumu kuchagua. Suluhisho? Kunyakua kundi, na jaribu wote.

• 03 ya 06

  Caliente

  Caliente's queso blanco inaweza kuwa na tani ya kuingiza dhana. Lakini kwa namna fulani kunachanganya classics mbili za kitamu vya Tex-Mex; jibini nyeupe iliyotikiswa hupambwa kwa kugusa pico de gallo. Matokeo yake ni Jumuia yenye matajiri na yenye uzuri na kidogo tu ya utunzaji na kick.

  Caliente iko kwenye upande wa magharibi wa Houston, karibu na makutano ya Beltway 8 na I-10, na kuifanya kuwa mahali pazuri kwa wale walio kwenye Cypress au nje ya Katy ambao hawataki kuingia ndani ya kitanzi kwa Jumuia fulani nzuri.

  Kidokezo: Ukubwa wa sehemu ni upande mdogo. Ikiwa una mpango wa kugawana, ungependa kuagiza mbili.

• 04 ya 06

  Uhuru Taco

  Queso blanco inaweza kupata sifa zote, lakini Uhuru Taco inathibitisha jibini haipaswi kuwa nyeupe kuwa ladha. Jibini la rangi ya njano / machungwa ni nene na laini - tofauti nzuri na chips mwanga na crispy tortilla ambazo hutumiwa pamoja - na zilizo na dash tu ya queso fresco na cilantro.

  Mtazamaji ni primer bora primer kwa ajili ya mgahawa eclectic fusion tacos na ladha kama Thai Basil kuku, njaa chipotle panya ncha, na samaki cajun.

• 05 ya 06

  Hugo's

  Acha hiyo kwa Hugo ili kujua jinsi ya kufanya dhana iliyosauka. Kama kila kitu kingine kwenye orodha, chef ameboresha kwenye sahani inayoonekana ya rahisi ya Tex-Mex kwa kuongeza baadhi ya ziada ya kitamu.

  Katika suala la Jumuiya yao, huchanganya kwenye steak ya kuni iliyohifadhiwa, vitunguu, uyoga na rajas - au vipande vya pilipili iliyochukizwa - pamoja na gooey, cheese iliyotiwa. Matokeo yake ni mlipuko wa ladha ya ziada na textures ambayo ni nzuri sana, unataka kula moja kwa moja na kijiko. Wakati Hugo ni dhahiri upande wa bei - amri ya gharama karibu mara mbili ya Jumuiya zingine kwenye orodha hii - ina thamani yake.

  Tip: Ikiwa unataka kuruka nyama, unaweza kuagiza toleo la mboga linalofaa sawa na kujaa na zukini, pilipili na uyoga zilizochanganywa.

• 06 ya 06

  Velvet Taco

  Ikiwa Houston ana Austin kuwashukuru kwa Torchy, wanaweza kumshukuru Dallas kwa Velvet Tacos. Mlolongo huu wa mini una kukua - na waaminifu sana - unafuatia Houston. Kama maeneo mengine kwenye orodha hii, Velvet hudhihaki kwa dhana kwamba kuna njia moja tu ya kula Tex-Mex. Kwa kweli, wanashindana na wazo la kwamba mazao ya Tex-Mex - kama tacos - wanahitaji ladha ya Tex-Mex kabisa.

  Hakuna mahali ambapo truer kuliko kwa Jumuiya yake. Badala ya pilipili iliyochujwa na nyama ya saute, Velvet huchanganya curry nyekundu na nazi katika cheese iliyotiwa. Concoction hutumiwa na kitunguu cha vitunguu, basil ya Thai na - kusubiri - chips bluu. Kwa jadi wa jadi ya Tex-Mex, hii inaweza kuleta vidonda vingine. Lakini kama wewe ni waasi aliyependa kujaribu jitihada mpya na isiyo ya kawaida ya hii classic mpendwa, wewe ni kwa ajili ya kutibiwa.