Mwongozo wa msimu wa Crawfish wa Houston

01 ya 05

Wakati wa Kupata

Msimu wa Crawfish unaweza kukimbia popote kutoka Januari hadi Julai kando ya Ghuba la Ghuba, lakini hali ya hewa ina sababu kubwa. Ikiwa baridi ni baridi, msimu huanza kuchelewa kidogo. Ikiwa ni mwaka kavu, msimu huu umekoma mapema kidogo. Kwa ujumla, hata hivyo, miezi ya kilele ya "mende ya matope" ni Februari hadi Aprili (Mardi Gras, mtu yeyote?).

02 ya 05

Wapi kula?

Nafasi bora ya kula chakula cha mchuzi ni katika nyumba ya mtu wakati wa "kuchemsha" kwa jadi. Lakini ikiwa mwaliko wako ulipotea kwa barua au hutaki kujiunga na wewe mwenyewe, hapa ndio maeneo bora ya kujaza:

Mchanga wa Crawfish
Pamoja na maeneo katika Crosby wote (dakika 30 kutoka jiji kwenda kaskazini mashariki) na Magnolia (saa kutoka jiji kwenda upande wa kaskazini magharibi), ni kidogo ya gari, lakini ni yenye thamani yake: Shawfish Shack ni hakika mahali pazuri ya kupata crawfish katika yote ya metro ya Houston. Onda ngozi yako kwa kiwango chako cha viungo - nyembamba, kati, spicy na meaux (mo ') spicy - kwa karibu dola 6.95 kwa kila paundi, na punguzo za kuagiza paundi 50 au zaidi.

Maelezo
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

Nyumba ya kuchemsha
Kwa kutokuwepo kwa kuchemsha nzuri, eneo hili ni mbadala kubwa. Nenda kupitia gari na uletwe nyumbani, au kula kwenye moja ya meza kadhaa za picnic zilizowekwa nje. Licha ya eneo lake lenye mwelekeo katika moyo wa eneo la Heights , Nyumba ya Boil ni aina isiyo ya frills ya mahali, na nzuri tu, nzuri ya msimu wa nyuzi zinazopatikana kwa bei ya soko. Bonus: Baada ya kukamilisha crawfish yako, unaweza kunyakua keki ya mfalme kwa dessert. Nyumba ya kuchemsha huuza mikate yote ya kifalme au kwa kipande cha Bakery ya Gambino huko New Orleans. Ndio tafadhali.

Maelezo
606 E 11 Street
Houston, Texas 77008
713-880-3999

Cafe ya BB
BB hutoa Tex-Orleans spin kwenye classic Ghuba Coast kwa wale ambao wanatafuta kitu kidogo tofauti. Mchuzi huo una kuchemshwa na mchanganyiko wa pekee wa manukato ambayo ina kipaji kidogo, na chaguo la kuongeza msimu zaidi kwa wachunguzi kabla ya kuingia. Na maeneo kadhaa huko Houston, BB ni bet nzuri kwa wale wanaotaka heshima crawfish bila ya kuendesha gari mbali ili kuipata.

Maelezo
BB ina maeneo kadhaa huko Houston. Angalia tovuti ya mgahawa kwa maelezo.

LA Crawfish
Nyumba ya Houston kwa moja ya jumuiya kubwa zaidi ya Kivietinamu na Amerika huko Marekani, kwa hiyo, bila shaka, kutakuwa na chaguo la fusion la kitamu linapatikana wakati wa msimu wa crawfish. LA Crawfish - mikono chini - ina bora ya Cajun-Asia crawfish huko Houston. Mbali na sahani ya kawaida ya nafaka na viazi, unaweza pia kupata mchele kwa kupakia juisi zilizobaki na hata mchuzi wa moto na mchuzi kwa kuzama mkia wako wa mkufu. Bonasi: Unaweza hata kuamuru mtandaoni

Maelezo
LA Crawfish ina maeneo yote ya jiji. Pata maelezo kwa kwenda kwenye tovuti ya mgahawa.

03 ya 05

Ni kiasi gani cha kuagiza

Chazi cha kuchemsha ni kawaida kuuzwa kwa pound - hata katika migahawa. Pound ya crawfish inaweza kuonekana kama mengi, lakini hakuna tani ya nyama kwa critters. Wakazi ambao tayari hawajui nyama ya nyama (tazama hapa chini) wanaweza kuweka chini paundi sita kwa seti moja, wakati watoto wapya wanaweza kuiita baada ya pound au mbili. Utawala mzuri wa kidole ni pounds 3-5 kwa kila mtu - pamoja na pande nyingi, bila shaka.

04 ya 05

Njia za Kufurahia

Wakati mbinu ya kawaida ni kuchemsha nyama ya maziwa katika "chemsha ya jawfish" ya jadi, hakuna uhaba wa njia mbadala nzuri za kupata fix yako bila vichwa vya kunyonya (angalia chini). Mkia wa mkia unaweza kuingizwa kwenye sahani ya jadi yoyote au sahani ya creole, kama vile gumbo, jambalaya, etouffee au poboys. Lakini huyu Houston, pia hutumiwa katika kupikia Tex-Mex - na tacos au nachos kuwa favorite mitaa - pamoja na vyakula zaidi ya Amerika ya kawaida kama macaroni na jibini.

Wakazi wengi, hata hivyo, wanapendelea kamba zao moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, kamili na viazi na nafaka kwenye cob - kuchemsha na kuoga na kamba, bila shaka.

05 ya 05

Jinsi ya kuifuta

Kwa watu wengi wa kwanza, kupiga kea ya ngozi inaweza kuwa ya kutisha. Lakini usijali - kwa mazoezi kidogo, mtu yeyote anaweza kuwa pro. Hapa ni mwongozo wa hatua kwa hatua ili kukusaidia kuanza.

Kabla ya kuanza, unajua utapata fujo. Kidole chako kitafunikwa kwa manukato na juisi wakati wote unaokula - tu ukipanda! Ni sehemu ya uzoefu.

Hatua ya 1. Upole kusukuma na kuvuta mkia ili uitenganishe na kichwa. Ikiwa wewe ni mpya kwa kula chakula cha mwamba, ungependa kuanza na kamba kubwa kwenye sahani yako mpaka ukipata hutegemea, kama vile nyuzi kubwa huwa rahisi kuwavuta.

Hatua ya 2. Pata kwenye ufunguzi wa kichwa. Usijali wewe hutafuta akili za kweli. Ni mchuzi tu kutoka kwenye sufuria ya crawfish, na ni ladha.

Hatua ya 3. Tofautiana na mchanganyiko kwa kutumia shinikizo na vidole vyako kwenye mstari wa kwanza wa kichwa cha ngozi cha kulia cha kulia kwa ufunguzi. Baada ya kupasuka, kushinikiza pande nje kwa njia zote mbili ili tofauti kabisa.

Hatua ya 4. Kuchukua nyama. Mara baada ya kufungua kivuli, piga mwisho wa mwisho wa mkia, na uondoe kwa upole nyama kutoka kwa mwisho mwingine kwa mwendo unaozunguka.

Hatua ya 5. Devein mkia. Mara nyingi zaidi kuliko, mstari wa goo nyeusi au wa kijivu wa goo unaweza kupatikana kwenye mkia. Ondoa kwa kuimarisha kidole chako chini ya upande mmoja wa mshipa na kusukuma pamoja na nyama mpaka goo itapungua.

Hatua ya 6. Usisahau safu. Wanyama wengi wa ngozi, hasa, pia watakuwa na nyama katika makucha. Piga claw ya chini chini na mbali na mwendo wa kupotoa ili kupata nyama.

Hatua ya 7. Furahia!

Tip: Jihadharini na crawfish ya mkia-sawa. Wakati wanyama wanaoishi wakati wanapikwa, mikia yao hupunguza. Ikiwa wamekufa watakapopelekwa ndani ya sufuria, mikia yao itaweka moja kwa moja nje, na (labda huenda bila kusema) watafurahia kutisha. Ikiwa utaona wakosoaji wa moja kwa moja kwenye sahani yako, uwape.