Jifunze Yote Kuhusu Historia ya Mvinyo katika Makumbusho ya Kuvutia Katika Paris
Kuna labda hakuna kikuu kingine kikubwa zaidi katika nyumba za Kifaransa kuliko chupa ya divai. Waislamu wana nafasi nzuri ya kuchagua miongoni mwa maelfu ya aina tofauti za divai kila siku, ambayo ilichukua miaka zaidi ya elfu mbili ya ujuzi wa kuendeleza. Lakini ni kiasi gani kinachojulikana na kila mtu ambaye huchukua kioo na chakula cha jioni cha mchakato ambapo maji yenye harufu na matajiri yalifanywa? Ni hapa ambapo Musee du Vin (Makumbusho ya Mvinyo ya Paris) anajaribu kujaza mapungufu.
Kukaa ndani ya makaburi ya chokaa kutoka Agano la Kati ambayo mara moja ilikuwa kama cellars kwa monasteri, mkusanyiko wa makumbusho inajumuisha mabaki zaidi ya 200 pamoja na paneli za habari juu ya jinsi unavyopenda nyekundu, nyeupe, rose, champagne na cognac ulipokuwa na bado hutolewa . Mizabibu ya vintners, mabwana wa mazao ya mboga, wataalamu na wataalam wa divai wameendelea kuboresha mbinu zao za kuzalisha vin za kifahari. Tovuti hii hutoa kodi kwa fani zao, wakati pia kuonyesha zana za jadi na wakati mwingine za eclectic, nyingi ambazo hazitumiwi leo.
Baada ya kuona mkusanyiko, wageni hupewa glasi ya divai kutoka kwenye shamba la mizabibu la makumbusho, Chateau Labastiaie, iliyoko kaskazini magharibi mwa Ufaransa . Makumbusho pia ina vifaa vyumba vitatu vya pishi ambavyo hutumikia kama mgahawa ambapo sio chakula cha jioni tu, lakini tastings ya divai na jibini hutolewa.
Mahali na Maelezo ya Mawasiliano:
Makumbusho iko katika arrondissement ya 16 ya mkoa wa Paris, iliyo chini ya nyumba ya Honoré de Balzac na kutembea kwa muda mfupi mbali na mnara wa Eiffel .
Anwani:
5, mraba Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
Metro: Passy (Mstari wa 6) au RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Tembelea tovuti rasmi
Masaa ya Kufungua na Tiketi:
Makumbusho ni wazi Jumanne kupitia Jumapili, 10am hadi 6pm. Ilifungwa Jumatatu na likizo fulani za Kifaransa za benki (angalia mbele).
Mgahawa wa Leschansons umefunguliwa Jumatano hadi Jumamosi, kuanzia saa sita hata saa 5:00, juu ya uhifadhi.
Tiketi: Angalia bei za kuingia sasa kwenye tovuti rasmi. Uingizaji ni bure kwa watoto chini ya umri wa miaka 14. Kadi ya tiketi imefunga saa 5:30 jioni.
Vituo na vivutio karibu na makumbusho:
- Eneo la Champs-Elysees
- Musee de Balzac (Nyumba ya Honore de Balzac)
- Vivutio vya Kijiji-kama za Wilaya ya Passy
- Mnara wa Eiffel
Mambo muhimu ya Ukusanyaji:
Kutembea ndani ya makumbusho, wageni hupatikana mara moja na wiani wa pango la katikati ya chini. Baada ya kusafiri kwa sehemu ya kitambaa chenye kuvutia cha chokaa, seti kubwa ya mashine ambayo mara moja ilitumiwa kuzalisha cognac inakuja. Cognac iliwekwa kwenye heater iliyoimarishwa na vitunguu, ambapo divai isiyokuwa iliyochujwa ililetwa kwenye kiwango cha kuchemsha. Kisha ikapita kupitia coil ambayo imesababisha bakuli la friji ambapo maji yaliyotumiwa na maji ya matunda yalipatikana hatimaye. Juisi ilipelekwa kwa njia ya pili ya shaba, wakati huo maji yalianza maisha yake mapema kama divai iliyosababishwa, safi, na ya kipekee, iliyo na asilimia 70 ya pombe.
Lakini kabla ya pombe hata kufikia hatua hii, dunia ilitakiwa kuvunjika na zabibu zilipaswa kuvuna.
Wageni hupewa maelezo ya jumla ya mchakato wa mashamba pamoja na vijiti vya kale, vito, na vifaa vya kulinda wadudu kutoka karne ya 18 na 19.
Kuendelea kupitia vichuguko, mannequins huchochea mchakato mkali wa kufanya chupa kamili ya champagne, ambayo, wakati kuhifadhiwa vizuri, inapaswa kuwa na cork iliyogeuka na nane kila siku ili kuenea hisia ya kujenga ambayo hatimaye iliondolewa kabla ya mwisho cork imewekwa juu yake.
Wageni pia wanatibiwa kwa sanduku la mvinyo wa mvinyo kutoka mahakamani ya Versailles, ambayo ililinganisha maudhui ya pombe na utajiri kabla ya kutumikia wafalme wa Kifaransa, Balzac aliyekuwa amejitetea kutoka kwa wakopaji wake kwenda kwenye cellars kutoka nje ya pili ya nyumba yake, na uwanja wa vita reenactment inayoonyesha upendo wa Napoleon wa divai kubwa nyekundu, Chamertin wa Nuits la Cote, ambayo ilikatwa kwa maji kwa ajili ya yeye kama alipokuwa akipigana vita.
Kusoma kuhusiana: Baa Bora ya Mvinyo katika Paris
Kisasa cha Sekta ya Mvinyo
Endelea kwa utaratibu wa mfululizo, wageni wanapewa maelezo ya jumla ya ulaji wa divai uliyoamuruwa na Napoleon III na uliofanywa na Louis Pasteur aliyekuwa maarufu. Baada ya watu wengi wakawa wagonjwa wa kunywa divai isiyokuwa na upasuaji, Pasteur alifanikiwa kufanya majira ya usalama salama mwaka 1857.
Katikati ya karne ya 20, vyumba vya makumbusho vilikuwa vinatumika kuhifadhi dini kwa mgahawa wa karibu huko mnara wa Eiffel. Kesi iliyofungwa hapa inaonyesha glasi nyingi zilizofanywa kuhusiana na kuanzishwa kwa mnara mnamo 1889.
Kama tunnels kukuleta nyuma ya mlango wa makumbusho, wewe ni kutibiwa video na maelezo ya ziada juu ya jinsi divai ni kufanywa leo. Unaweza tu kushangazwa na muda gani inachukua kwa nyekundu kufanywa kwa kulinganisha na nyeupe.
Kumaliza Ziara Yako
Baada ya kupitia kupitia maonyesho mbalimbali ya wafunguzi wa divai, mshtuko wa mipango ya cafe na chumbani ya chupa kutoka karne ya 19, palate yako ni hakika kuwa na hamu ya ladha yake mwenyewe. Wageni hutendewa kwenye tamu kwenye moja ya meza za mbao za giza chini ya mataa ya pishi. Iliyotolewa na ladha ya rangi nyekundu, nyeupe au nyekundu, nilichagua nyekundu ambayo ilikuwa na zabibu tano tofauti (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon, na Cabernet Franc), wakati rafiki yangu alichagua rosé ambayo mazabibu yanapigwa mara moja kwa ajili ya ladha ya crisper. Kioo changu kilikuwa na ladha kubwa na ningeweza kulahia kila mmoja wao ikifuatiwa na tannini tajiri. Wafanyakazi wenye ujuzi na wa kirafiki pia walitoa maelezo ya kila mmoja wa vin kabla ya kutupa sahani ya kula ya tatu ya cheese kwa euro nane. Na tunawezaje kukataa? Hakuna kinachoendelea vizuri na divai kuliko sahani ya ajabu ya jibini.
Je!
Ikiwa ndio, angalia mwongozo wetu kamili wa Paris kwa wapenzi wa divai (na wapenzi) : inajumuisha vidokezo vingi vyenye juu ya wapi kulawa na kufurahia vin za ajabu katika mji wa nuru.