Mikahawa 10 Bora katika Boulder, Colorado

Ikiwa unatembelea Colorado na unataka kujaza, kichwa hadi jiji ambalo limeitwa mji mzuri zaidi na uliopotea zaidi nchini Marekani. Boulder imejaa migahawa yenye kushinda tuzo. Hata habari bora zaidi: Wingi wa wale pia wana afya na wenyeji. Ni vigumu kupata junk haraka ya chakula katika Boulder.

Orodha ya Boulder ya tuzo zinazohusiana na chakula ni ndefu, ikiwa ni pamoja na Tuzo nyingi za Beard James. Zaidi, Soko la Wakulima wa Boulder linafikiriwa kuwa mojawapo ya bora zaidi nchini. Boulder hata huwa na mshindi wa "Top Chef"-Hosea Rosenberg.

Kutoka kwa malori ya chakula kwa dining nzuri, eneo la mgahawa la Boulder ni nguvu. Hapa ni saba ya maeneo bora ya kujaribu.

• 01 ya 09

  Nyumba ya Flagstaff

  Nyumba ya Flagstaff, ni dhahiri mgahawa bora katika Boulder-na kwa maili. Mgahawa huu wa juu, Kifaransa na Amerika umepata tuzo zaidi ya kusafiri na kusafiri kuliko mgahawa mwingine wowote kwenye Front Range ya Colorado.

  Hii ndiyo sababu.

  Anza na maoni. Mgahawa huu umejengwa juu ya mlima, kwa miguu 6,000 juu ya usawa wa bahari, na maoni mazuri ya kanda. Jedwali la wazi limeitwa hii ya migahawa kumi ya juu kwa mtazamo katika taifa.

  Kisha kuna huduma. Hii ni moja ya migahawa machache ya Forbes Nne nyota huko Colorado na mgahawa wa tatu wa Awali wa Diamond mara kwa mara tangu 'miaka ya 80.

  Bila shaka, kuna chakula. Mchungaji wa vyakula hapa, Chris Royster, alishinda show ya "Chopped" ya Chakula cha Chakula.

  Vinywaji vya Nyumba ya Flagstaff vinafanana na ubora wa chakula. Mgahawa huyo ana Mchezaji Mkuu wa Mvinyo, Mkurugenzi Mkuu, ametolewa kwa migahawa chini ya 100 duniani kote. Je! Sisi tulitaja Nyumba ya Flagstaff imepata heshima hii kila mwaka kwa zaidi ya miongo 30? Kwa kufaa tu, mgahawa humiliki mkusanyiko mkubwa wa divai huko Colorado.

• 02 ya 09

  Nyeusi

  Blackbelly pia ana chef chef. Hosea Rosenberg, mmiliki na chef katika Blackbelly, alikuwa mshindi wa show ya "Top Chef" ya Bravo.

  Bila kujali hali halisi ya TV, nini kinachofanya Blackbelly kusimama nje, muda mrefu baada ya kamera kusimamishwa kurekodi, ni mizizi yake ya kina ya shamba. Orodha hapa inajengwa kuzunguka mazao na nyama kutoka kwa wafugaji wa ndani na wakulima. Mnyama mmoja wa shamba hilo, uzazi wa kondoo mweusi, aliongoza jina la mgahawa wake.

  Mbali na mgahawa wa ladha ambayo ni kweli ya shamba, kuna duka la Blackberly ambalo huponya nyama za ndani, ambazo huja pamoja na mazao ya kikaboni, ili kutoa mojawapo ya programu za Boulder zaidi za maji ya kinywa. Unaweza kunyakua kifungua kinywa na chakula cha mchana kwenye duka la mchinjaji, pia.

• 03 ya 09

  Frasca

  Frasca ni maarufu miongoni mwa foodies. Mgahawa haukupata tu moja tu lakini tuzo za James Beard.

  Jambo la kusisimua zaidi la hizo ni wakati Frasca alifanya fainali kwa jamii ya James Beard Outlook mgahawa, ambayo ni kama kushinda Oscar ya tuzo zote Oscar kwa ladha na ubora.

  Frasca pia ina Chef Bora kusini Magharibi na imetakaswa kwa huduma yake ya mvinyo. Bwana sommelier (na pia mmiliki mwenza) Bobby Stuckey ni mojawapo ya bora zaidi katika Colorado-orodha ya divai ya mgahawa ina aina zaidi ya 200 tofauti.

  Frasca hutumikia chakula cha Kiitaliano cha Kaskazini kilichohifadhiwa katika hali nzuri ya dining ambayo ina lengo la kupigia kweli eneo la Friuli-Venezia Giulia ya Italia. "Frasca" katika utamaduni wa Italia ni mahali pa kawaida ya kukusanya kwa wananchi kujipiga, kula na kunywa pamoja.

  Wakati unaojulikana wa kutembelea Frasca ni Jumatatu, kwa ajili ya chakula maalum cha kuendesha chakula cha nne, ambacho kimetolewa kwa divai, inayotolewa kwa kiwango cha punguzo (bado sio nafuu). Unahitaji reservation ili uingie hapa.

• 04 ya 09

  Oak

  Oak saa kumi na nne ina mizizi huko Frasca. Cheki mheshimiwa na mmiliki wa kampuni Steve Redzikowski alifanya kazi Frasca kabla ya kufungua mgahawa huu wa ladha mjini mjini ambao unaweka karibu na tanuri lake la mwaloni na moto. Kwa kweli, alichaguliwa kwa tuzo bora ya Chef Mpya ya Watu wa Chakula na Mvinyo. Oak ameitwa mojawapo ya migahawa ya juu 25 huko Denver.

  Menyu ya Reduowski ni ubunifu, imehamasishwa ndani ya nchi na oh hivyo ladha.

  Jikoni iliyo wazi imewekwa na madirisha mkali, yaliyo na mviringo yanayowakabili barabara ili kuruhusu kufurahia watu kuangalia, ikiwa kuangalia wapishi hawajiandaa sahani sio burudani ya kutosha.

  Tip: Kama pickles crypy iliyokataliwa, taryu ya wagyu ya Wagyu na bega ya nguruwe ya glasi haitoshi kushawishia ladha yako ya ladha, Oak hufanya dhahabu safi kutoka mwanzoni kila asubuhi, na ladha zinazozunguka kukufanya kushangaa (na kuacha).

• 05 ya 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare ni mgahawa mwingine wa Boulder unaendeshwa na chef mwenye kuheshimiwa-mkulima. Mmiliki wa mwenza Eric Skokan sio anaendesha tu mgahawa mdogo, mzuri sana pearl Street, lakini pia anaendesha shamba la kushangaza jirani. Huko, anakua viggies yake mwenyewe, ikiwa ni pamoja na mahindi maalum ambayo anatumia kufanya polenta. Pia huwafufua wanyama wake wa shamba: bata, kondoo, nguruwe, kuku.

  Menyu ni ndogo na umbo na kile shamba kilichovuna siku hiyo. Inaendelea kubadilika, yenye ubunifu (una uwezo wa kufanya kazi na chochote ambacho Dunia hutoa) na daima ni ladha.

  Mgahawa una mji wa ndani, mji mdogo, hisia ya shamba-ni dimly lit na rustic, aina ya mahali ungeweza kukosa kama hujui nini ladha ilikuwa ndani. Kwa hiyo, Bramble ni gem ya jumla ya siri, na ni favorite ya ndani. Inapata kazi hasa wakati wa usiku. Huu ni kuangalia kwa uaminifu Boulder: joto, walishirikiana, kwa makusudi, wa kirafiki, mmoja wa aina, kidogo isiyojitambulishwa na ya wazi sana.

  Jikoni ndogo, wazi hujaribu kutumia kiasi cha mazao iwezekanavyo; shavings au trims ya veggies na matunda ni mikononi kwa bartender, ambaye kuingizwa yao katika visa, wakati mwingine muddled, wakati mwingine syrup-ed, wakati mwingine kupambwa.

• 06 ya 09

  Standard Standard

  Standard Standard ni mojawapo ya maeneo bora ya kupata dagaa na visa katika Boulder.

  Ingawa mgahawa huu ni wa kifahari sana, wa kimapenzi na wa kike (chandeliers, kuta za matofali zimefunikwa nyeupe-nyeupe), pia ni kidogo sana. Unaweza kuona kwamba katika visa yake ya ubunifu (kama Pickle Rick, na matango yaliyodumu, inayoitwa baada ya kuonyesha "Rick na Morty" na seva zake za kirafiki.

  Decor beachy hutoa kivuli kwa ajili ya dagaa endelevu sourced kwenye Wild Standard menu. Vipindi vya kale hupanda kupoteza kwa pekee, kama calamari ya tamu na yenye matunda ya gluten isiyokuwa na matunda yaliyotumiwa na glaze ya kitamu ya kitamu ya Thai.

  Dagaa hapa imejaa usiku mzima, hivyo hata ingawa Colorado ni nchi iliyopigwa, viungo hazijawahi kuchujwa na kupendezwa kama safi kama vile ulikuwa pwani. Hakikisha uangalie bar ya oyster ghafi.

  Standard Standard pia ina chaguzi zisizo za baharini, kutoka kwa nyama ya nyama ya kuku na kuku kwa mazao ya mabadiliko ya msimu. Kumaliza chakula chako kwenye daraja la juu na pudding ya mkate iliyopangwa nyumbani uliwahi na ndizi ya chokoleti.

• 07 ya 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Hii ni kutembelea lazima katika Boulder, si kwa ajili ya orodha yake ya kufurahisha ya Asia bali hasa kwa anga. Taa hii yenye rangi ya rangi nzuri ni kazi ya sanaa ambayo unaweza kukaa ndani. Jengo hilo lilikuwa ni zawadi kutoka mji wa dada wa Boulder, Tajikistan. Kunywa chai, kaa kwenye mito kwenye ghorofa au kwenye meza karibu na chemchemi na upole polepole, karibu na barabara kutoka Central Park. Patio iliyojaa kuja nje ni karibu kama nzuri kama ndani.

• 08 ya 09

  Lucile ya Creole Cafe

  Hii sio dhana, lakini ni favorite. Kuna daima mstari mrefu ili uingie katika kifungua kinywa cha chakula cha kiroho kilichorahisishwa, kilichorejeshwa sana na chakula cha mchana ambacho kinahudumia kahawa ya chicory na beignets, kwa mwanzoni. Mgahawa yenyewe ni nyumba iliyobadilishwa, ya kihistoria, na meza zisizofanyika zilizotawanyika katika vyumba tofauti. Lucile hawezi kutoridhishwa, basi tu unatarajia kusubiri nje kwenye patio. Shrimp na grits na mashimo ya sufuria yanafaa.

• 09 ya 09

  Mkusanyiko wa Rayback

  Hii ni mahakama ya lori ya Boulder, ikitembea kwenye miguu mraba 15,000 ya nafasi ya ndani ya nje. Malori mbalimbali ya chakula huingia na nje ya hapa kila siku, kutoa utoaji wa chakula unaozunguka. Pia kuna bar kwenye tovuti, ili uweze kunywa bia, kusikiliza sauti ya muziki, kushikilia matukio maalum, kucheza michezo ya yard nje na kukaa siku nzima, kama unataka tacos mitaani, BBQ, burgers au hey, labda wote watatu.