Kosta Rica Matunda ya Tropical

Mwongozo wa Matunda ya Tropical ya Costa Rica

Kosta Rica inajulikana kwa fukwe zake za zamani na misitu ya mvua. Lakini inajisifu tena kipengele kingine cha kupinga kwa wapenzi wa paradiso: mazingira yake ya kipekee ambayo hutoa matunda mengi ya matunda ya kitropiki mwaka mzima.

Ikiwa ni kutembelea soko la mkulima mwishoni mwa wiki, sampuli ya smoothie ya matunda kwenye mgahawa wa ndani au tu kuacha kupiga mango iliyoiva ambayo imeshuka kutoka kwenye mti wake chini chini, hutawahi kuwa na uhaba wa rangi hizi, zawadi zinazozalisha mbegu za asili. Mwandishi wa mitaa Kelly Knaub anatueleza kwa wachache wa vipendwa vyake.

• 01 ya 08

  Mango

  Mvua mkali, juicy, rangi ya peach ya matunda haya ya mbinguni ni laini na ladha, ingawa ladha, sura na rangi vinaweza kutofautiana kulingana na aina ya mango. Aina kubwa ya machungwa-nyekundu inajulikana nchini Costa Rica kama "manga tomi" na hutoa tamu nzuri, lakini kidogo tangy na kidogo ya texture stringy. Aina ndogo, aina ya figo, inayojulikana ndani ya nchi kama "mango pita" ni nyepesi na tamu. Wanataka kitu fulani? Jaribu kijani, halali "mango sele," ambayo mara nyingi huuzwa kwenye barabarani, inasimama na kutumika kwa chokaa na chile.

• 02 ya 08

  Coco

  Je! Amelala pwani, akiwa na maji ya nazi wakati mawimbi akianguka chini ya jua mkali kama raha? Kosta Rica, hii ni rahisi kufanya hivyo. Vijana, nazi kubwa ambazo bado ni kijani (inayojulikana kama "coco pipa") na hujazwa na maji safi, ya nusu-tamu mara nyingi huuzwa katika miji ya pwani kando ya pwani. Nyama ndani ya matunda haya mazuri ni laini na maridadi. Nzizi ndogo, za kahawia, zilizovumbwa (inayojulikana kama "coco playero") zinaonyesha massa ngumu na ya chini chini ya kamba yao yenye sumu. Nyama hii mara nyingi hutumiwa katika mchele wa Caribbean ya Kosta Rica, dessert na mapishi ya maharagwe.

• 03 ya 08

  Granadilla (inayojulikana grah-nah-dee-ya)

  Hifadhi ya machungwa yenye mviringo juu ya matunda haya ya mateso yanaweza kuvunjika kwa urahisi vipande viwili na vidole vyake. Ndani utapata ndogo, kijivu, mbegu za chakula ambazo zimetengenezwa katika dutu kama jelly. Lazima nikubali kwamba kujaza inaonekana kutokubali lakini ujasiri na ujaribu. Ni tamu na ladha, huwezi kujuta.

• 04 ya 08

  Maracuyá (inajulikana mah-rah-ku-já)

  Aina hii ndogo ya matunda ya mateso ina ngozi ya muda mrefu, ya njano na hutumiwa hasa kwa ajili ya kufanya juisi. Ikipokanzwa katika mbili, mambo yake ya ndani huonyesha machungwa mkali, nekta ya pulpy iliyojaa mbegu za chakula. Ikiwa huliwa na kijiko, ni vyema kuinyunyiza sukari juu, kwa kuwa ni tart sana na tindikali.

  
  

• 05 ya 08

  Guayaba (inayojulikana gwy-ah-bah)

  Inajulikana kama "guava" kwa Kiingereza, texture ya pande zote, matunda yenye harufu nzuri ni sawa na ile ya pea. Kidonda chake nyembamba - ambacho kinaweza kuwa cha uchungu kidogo na kidogo, mbegu za chakula zinaweza kuliwa pamoja na mwili wake mwembamba. Ndani ya matunda ni tamu, lakini si sukari pia, na ni mbali-nyeupe au nyekundu nyekundu.

• 06 ya 08

  Mamoni (inajulikana ma-mó-nais)

  Vitunda vidogo vidogo vya kijani vinaweza kupasuka na meno ya mtu. Njia ya kawaida ya kula ni kunyonya mchuzi wa rangi ya peach ambao huvaa mbegu kubwa ndani. Wanalahia kidogo kama lime, na wana majina mengi kote ya Caribbean: quenapa, genip, guaya, lemoncillo na chokaa Kihispania.

• 07 ya 08

  Guanábana (inajulikana kuwa gwa-na-ba-na)

  Matunda makubwa, ya kijani, sawa na ukubwa na sura ya mpira wa miguu, mara nyingi hutumiwa kufanya juisi yenye juisi. Unapokwisha kufunguliwa, vifuko vya rangi nyeupe, nyembamba vinaweza kuvutwa kutoka kwenye matunda kama jibini, na kuacha mbegu kubwa, nyeusi nyuma. Ladha yake ni ya pekee na inaonekana kuwa na ladha katika mchanganyiko wa ladha: fikiria mananasi - ndizi - nazi.

• 08 ya 08

  Tamarindo (inayojulikana tam-ar-een-do)

  Usivunja Tamarindo hii na mji wa pwani katika eneo la Guanacaste la Costa Rica. Makombora haya ya muda mrefu, yaliyo na rangi ya mviringo - ambayo yanafanana na mazao ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi - hutumiwa hasa nchini Costa Rica kwa ajili ya kufanya juisi. Nywele ya rangi nyekundu iliyopatikana ndani ni ya tamu na ya sour. Pia wakati mwingine hutumiwa kufanya sahani, syrup au jam.