Cancun na Playa del Carmen wana maduka makubwa ya tequila yenye uteuzi wa kushangaza
Ikiwa wewe ni mpenzi wa tequila, safari ya Caribbean ya Mexican - na hasa Playa del Carmen - inaweza kujisikia kidogo kama kuwa mtoto katika duka la pipi. Drag kuu ya jiji la jiji, Fifth Avenue, imefungwa na maduka ya tequila ambayo yanahifadhi mamia ya aina ya blanco, resposado, na tejoila anejo, pamoja na mezcal.
Wapi kununua Tequila katika Playa na Cancun
Moja ya maduka tunayopendeza ni Makumbusho ya Tequila ambayo, kwa kweli jina lake, inaonyesha maonyesho madogo nyuma ya duka juu ya jinsi tequila inafanywa kutoka kwa mimea ya agave ya asili.
Mwongozo wa kutafsiri hata hutoa hotuba fupi kwenye mchakato wa utengenezaji wa jadi na uchafu, ikiwa ni pamoja na fursa ya kuchunguza mmea wa agave. (Museo Sensorial del Tequila katika eneo la hoteli ya Cancun, mradi wa Herradura Tequila, pia inafaa kuacha kujifunza kuhusu historia ya tequila; ikiwa unakwenda kwenye kisiwa cha Cozumel kutoka bandari huko Cancun, Hacienda Antigua huendesha kila siku ziara za tequila, pia.)
Na, kwa kweli, kuna tequila tastings katika Makumbusho ya Tequila na maduka mengine ya ndani kama Hacienda Tequila (katika Playa na Cancun) na Tequila Town.
Hata hivyo, uzoefu unaweza kuwa mgumu kidogo, hata kama wewe ni mpenzi wa tequila. Kwa hakika husaidia kuwa na ujuzi wa msingi wa tequila kusaidia kuongoza kununua yako: vinginevyo, unaweza kuanguka katika mtego wa kumchagua moja tu kwenye chupa nzuri zaidi, ambayo inaweza si maana ya tequila bora.
Jinsi ya kununua Tequila
Ni mlipuko wa kuhamisha viwanja vya maduka ya tequila katika Maya ya Riviera; unapaswa kuchukua sampuli nyingi kama zinazotolewa na kuuliza maswali mengi kabla ya kununua: wafanyakazi wa lugha mbili wanafurahi kukusaidia kukuongoza.
(Hata hivyo, unaweza kupata bei nzuri zaidi, ingawa uteuzi mdogo, katika WalMart ya eneo la Playa, na bila malipo katika uwanja wa ndege wa Cancun ni chaguo lingine la kuokoa fedha).
Utawala wa kwanza wa kununua tequila ni kuangalia wale ambao ni asilimia 100 ya agave - dhamana ya kuwa unapata tequila halisi ambayo haijachanganywa na nyingine, pombe ya bei nafuu.
Kuna kimsingi makundi matano ya tequila ya kuchagua kutoka:
- Blanco (aka fedha, pamba, nyeupe, au platinum): Futa pombe ya agave ya bluu ambayo haijawahi kuwa mzee. Ladha kali inafanya bora kwa visa.
- Dhahabu (aka Oro au Joven): kwa kawaida tequila ya chini ya gharama kubwa na rangi iliyoongeza au ladha, ingawa baadhi ni mchanganyiko wa juu wa blanco na wazee au tequilas za kikapu (tazama hapa chini).
- Resposado: tequila ya dhahabu iliyo na mapipa au mizinga ya chuma kwa miezi 2-11.
- Anejo: tequila mweusi mwenye umri wa miaka mwenye umri mdogo wa mwaka mmoja.
- Anejo ya ziada: tequila giza mwenye umri mdogo kwa miaka mitatu.
Mezcal ni roho imara iliyotokana na mmea wa maguey, aina nyingine ya agave. Ni mezcal, sio tequila, ambayo kwa kawaida ilikuwa na mdudu, ingawa sio yote ya mezcal. Ni kawaida kutumika kama risasi moja kwa moja, si mchanganyiko.
"Kwa waanziaji, mapendekezo bora ni mazuri, baridi ya tequila reposado, kwa kuwa hii itasaidia ladha ya tequila laini bila ya kunywa pombe," anasema Omar Lopez, meneja wa bar katika JW Marriott Cancun Resort na Spa, ambayo inasimamia zaidi ya Tequila 100 katika bar yake ya kushawishi. "Kama mtu anapenda tequila yao kwa joto la kawaida, mzuri Don Julio Reposado mwenye chokaa kidogo na chumvi ndiyo njia ya kwenda." Hiyo ni chaguo nzuri ikiwa huko kwa sasa katika Caribbean ya Mexican, kama vile Don Julio inavyoweza kupatikana kwa urahisi katika maduka mengi ya vinywaji ya Marekani.
Kuna uchaguzi mdogo, wa kati, na wa juu wa tequila na mezcal. "Kuna maelfu ya bidhaa za tequilas, lakini sio kusema kwamba gharama kubwa zaidi ni bora," Lopez anasema. "Tequila inapaswa kuchaguliwa kwa ladha yake, texture, na elegance, lakini kamwe kwa bei."
Wataalam wetu wanapendekeza:
- Maestro Reposado au Anejo: kwa kulala kwenye JW Marriott au uwanja wa ndege wa Cancun bila malipo ya dola 40.
- Casa Azulejo Anejo: kuhusu dola 125 katika Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: mchanganyiko wa ultra premium wa tequila ya 3-, 4-, na 5 ya umri wa miaka. Karibu $ 500 kwa chupa.
"Kwa ajili ya kulainisha matunda, mimi hupendekeza tequila ya ubora, kama Jose Cuervo Reserva de la Familia, inayojulikana kama cognac ya tequilas. Bora bado ni Herradura Supremo Extra Añejo," anaongeza Lopez. L
Vinywaji vya Tequila: Zaidi ya Margarita
Margarita ni karibu na vinywaji vya tequila maarufu zaidi ulimwenguni, na unaweza kupata visa vyema, vilivyotengenezwa kwa mkono vilivyomwa katika migahawa na baa za Playa.
Sunrise ya Tequila, mchanganyiko wa tequila, juisi ya machungwa, na grenadine, ni jicho la kuingilia macho, pia.
Mexican zaidi ya kweli ni Paloma, mchanganyiko wa tequila na soda za mazabibu. Hata zaidi ya jadi ni Sangrita, ambayo unaweza kununua chupa, kufanya safi mwenyewe, au kununua kwenye bar ya JW Marriott, ambayo hutoa mapendekezo haya ya kisasa juu ya mapishi ya jadi ya sangrita (ambalo licha ya kuonekana sio kawaida ya juisi ya nyanya).