Hadithi na Uongo juu ya Chakula na Chakula nchini China

Majadiliano ya Masuala yasiyo ya Kichina Kuhusu Chakula - na Kwa nini Baadhi Yao Ni Kweli

Kuna maswali mengi kuhusu chakula na kula nchini China. Kwanza, tuna suala la "Kichina" chakula nje ya nchi na kile tunachofikiri chakula cha Kichina ni. Kisha, kuna maswali yanayozunguka kile watu wa China wanavyokula nchini China - na jinsi nzuri au mbaya. Kuna maoni mengi huko nje. Lakini hapa ni kuchukua yangu juu ya baadhi ya pointi hizi kwa matumaini ya kuleta baadhi ya uwazi na ukweli kwa mada.

• 01 ya 05

  Mbwa na Cat itakuwa kwenye Menyu

  Ndiyo, ikilinganishwa na kile ulichotumiwa, utaweza kutafuta na kupata mengi ya nini unaweza kufikiria kama ya ajabu, ya ajabu na / au ya kuchukiza kwenye orodha ya China. Hii haimaanishi kuwa wanyama wa ndani wataonekana kwenye kila menu. Inamaanisha kwamba unaweza kupata migahawa maalumu kwa frog ng'ombe, kichwa cha sungura na lugha ya bata. Na, ni kweli, katika maeneo mengine ya China, unaweza kupata migahawa ambayo hutumikia mbwa au paka.

  Wanaharakati nchini China wanapinga matumizi ya nyama ya mbwa na hivyo ni dhahiri kuwa na sifa mbaya, hata miongoni mwa wenyeji. Lakini tena, hiyo haimaanishi kuwa poodle ya jirani ya jirani itaishia kwenye meza.

• 02 ya 05

  Huwezi Kunywa Maji

  Ndiyo, unapaswa kunywa maji ya bomba popote nchini China. Lakini hii haimaanishi kuwa kile utaona kinachotoka kwenye mabomba ni kahawia au ina takataka za takataka zinayozunguka.

  Nimeishi Shanghai kwa muda mrefu na zaidi ya miaka nimeisoma makala mbalimbali kuhusu usafi wa maji unapaswa kuwa - na inaweza kuwa kweli. Labda baada ya kazi za kusafisha zinafanywa, ni vyema. Lakini shida ya Shanghai iko katika mabomba ambayo hutoa maji. Wengi ni hofu ya zamani au kuharibiwa hivyo maji ya chini yameingia ndani au vidogo kutoka kwa mabomba wenyewe wanajihusisha katika maji, kwa hiyo wakati unapofikia kinywa chako kutoka kwenye bomba, ni vizuri kusisimwa.

  Maji yanaweza kuchemshwa au kuchujwa na inapaswa kuwa sawa. Bet salama ni kunywa maji ya chupa popote unapoenda.

• 03 ya 05

  Wapi PF Chang?

  Hakuna PF Chang nchini China. Kwanini hivyo? Kwa kweli, PF Chang ni kisasa cha chakula cha Kichina kilichoingia Magharibi, angalau katika kesi hii ya Marekani, na kuwa tawala. Chakula cha Kichina nchini Bara la China ni tofauti kabisa na mada ya ajabu ili kupata wenyeji kuzungumza. Vyakula vya Sichuan ni spicy na numbing, au "ma la"; Chakula cha Hunan ni "xiang la" au harufu nzuri na spicy. Chakula cha Shanghai kinajulikana kuwa badala ya tamu; Chakula cha Shanxi kinajulikana kwa matumizi yake ya siki. Nchini Marekani, angalau, kunaweza kutofautiana kati ya chakula cha Cantonese (kinachoja kutoka Mkoa wa Guangdong wa China na Hong Kong) na sahani za Sichuan - lakini hiyo ni sawa, sawa?

  Waislamu wa China walileta chakula cha Kichina duniani kote lakini wakati viungo vya ndani havipatikani, basi mbadala zinafanywa. Wakati mteja wa ndani hawezi kushughulikia viungo, vitu vinatuliwa chini. Kwa miaka mingi, chakula kinachukua ladha na viwango vya mahali ambapo hufanywa na kupoteza baadhi ya uhalali wa mji huo. Ni lazima kutokea. Kwa hiyo, vyakula vya Kichina kama wewe unavyojua nje ya China ni tofauti kabisa na ladha na aina ya sahani.

• 04 ya 05

  Nini Cookie yangu ya Bahati?

  Hapa ni bahati ninaweza kuhakikisha: "Huwezi kupata cookie bahati mwishoni mwa chakula chako nchini China."

  Vidakuzi vya bahati ni uvumbuzi wa Marekani. Kwa hakika waliletwa na familia ya Kijapani huko San Francisco. Kuna gazeti kubwa la Jennifer Lee ambalo linaelezea asili ya cookie ya bahati na jinsi ikawa kuwa mstari wa migahawa ya Kichina huko Marekani. Anasema Mheshimiwa Wong akisema, "Wajapani wanaweza kuwa wamejenga cookie bahati, lakini watu wa China kweli kuchunguza uwezekano wa hifadhi ya bahati, ni utamaduni wa Kichina na Amerika .. Ni tu hutokea hapa, si nchini China."

  Kuna pipi nyingi zinazopatikana nchini China lakini kawaida dessert ni sahani ya matunda iliyotumiwa mwisho wa chakula, labda na chai. Pipi za Kichina huwa na kuwa na utulivu na sufuria: fikiria mipira ya mchele yenye mchanganyiko na panya nyekundu ya maharagwe ya maharagwe ndani, umetumiwa kwenye syrup.

  Cookie yako ya pili ya bahati inasema "Usiagize hamburger katika mgahawa wa Kichina." Tafadhali fikiria kwamba moja juu ya amri yako ijayo ya Kuku Tso Kuku Mkuu.

• 05 ya 05

  Kukaa mbali na Chakula cha Mtaa

  Matukio ya chakula yameongezeka nchini China kutokana na maziwa yaliyotokana na matumizi ya mafuta ya swill katika kupikia. Ndiyo, watu hufanya mambo mabaya.

  Na unaweza kufurahia safari ya China usipokuwa karibu na wachuuzi wa mitaani. Lakini wakati unapoona watu wamesimama kwenye mstari wa dumplings, je, sio hufanya kuwa curious kidogo?

  Huna hata kukabiliana na chakula cha barabara peke yake - mavazi kama Siri hata ziara za chakula vya barabarani ambazo zitachukua mkono na kukusaidia kufurahia vitafunio vyema ambavyo China inapaswa kutoa.