G elateria (inayojulikana kama jell-a-ter-EE-a ) ni duka la Italia linalouza gelato au gelati ( inayotamkwa jell-A- au au jell-A-ti ). Ikiwa hujawahi kuwa na radhi ya kula gelato , kuiweka kwenye safari yako - ni ladha ya kutibu unapaswa kujaribu tu wakati wa Italia.
Gelato vs Ice cream
Wakati mwingine Gelato inaitwa "Ice cream ya Kiitaliano" nchini Marekani, lakini ufafanuzi huo si sahihi kabisa. Gelato iko karibu na maziwa ya barafu, kama Italia iligundua kwamba siagi nyingi huingilia ladha safi, yenye harufu ambayo Gelato ya Kiitaliano imeelezwa.
Kwa hakika, itakuwa mbaya sana nchini Marekani kuita kijiji cha glaciki ya Kiitaliano, kama ice cream inavyoelezwa na FDA kama bidhaa iliyohifadhiwa na siagi ya chini ya 10% na gelato ya Kiitaliano ya kawaida iko chini ya butterfat.
Gelateria mara nyingi huuza concoctions za gelato, koni rahisi ( cono ), au kikombe ( coppa ). Mteja hutoa ladha zake zilizopendekezwa , ambazo zimeandikwa, mara nyingi na picha. Mara nyingi utapata scoops 2 (ladha mbili tofauti) kwa chaguo la gharama kubwa zaidi.
Angalia gelateria ambayo inasema " gelato fatto katika casa ", au nyumba iliyofanywa gelato, kwa gelato bora kabisa. Epuka maeneo yenye maonyesho yenye rangi na badala ya kuangalia rangi zinazo karibu na kitu halisi. Ladha nzuri ya kuangalia ni pistachio ambayo haipaswi kuwa rangi ya kijani lakini rangi nyembamba, karibu rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ladha ya matunda inapaswa kuonekana kama matunda halisi, si kitu kikubwa (kusoma: artificially) rangi.
Pia, piles kubwa iliyojeruhiwa kwa kisanii ni bidhaa zinazozalishwa kiwanda.
Unaweza kupata gelaterie ambayo hutoa uchaguzi kama vile mtindi au soy maziwa gelato. Ikiwa wewe hauna maji ya maziwa, angalia granita au sorbetto, ices-flavored ices ambayo hawana maziwa ndani yao.
Zaidi ya Gelato Tu
Kawaida, unaweza kupata vitu vingine vichache hata kwenye gelateria ya msingi, kama vile mikate ya barafu au dessert ambazo unaweza kuchukua.
Gelateria inaweza kuunganishwa na kazi nyingine, kuwa bar-gelateria , gelateria-pasticceria au hata mchanganyiko wa wote 3. Ikiwa pia ni bar itasaidia kahawa, liquors, vitafunio, keki, na gelato wote chini ya sawa paa. Ikiwa jina linajumuisha pasticceria neno, litatoa pia mboga safi pamoja na gelato. Katika miji mikubwa, utapata mara nyingi gelateria inayouza tu gelato, lakini katika miji midogo, mara nyingi huchanganya na kazi nyingine.
Sampling Gelato Katika Italia
Ikiwa unakwenda Florence , funga Hatari ya Pizza na Gelato au Gelato na Vino Tasting kupitia Chagua Italia kwa kuangalia ndani ndani ya gelateria na jinsi gelato inafanywa. Ziara ya chakula huwa ni pamoja na kuacha kwenye gelateria iliyopendekezwa na habari za ndani. Katika Roma jaribu kula Uitaliano Utalii Chakula au ziara ya chakula na Foodie ya Kirumi.