#FlashbackJana 20 Menyu ya Ndege kutoka miaka ya 1960 na 1970

Mgahawa mbinguni

Menyu ya ndege ya zamani ilikuwa nzuri sana. Pia walikuwa kuchapishwa kwenye karatasi nzuri na miundo yenye rangi ambayo ilipenda kuonyesha vyakula vya nchi. Bila shaka, hii ilikuwa wakati wa siku ambapo sekta hiyo ilikuwa bado imewekwa, ambapo ndege nyingi za ndege zilikuwa na faida kubwa sana.

Ukusanyaji wa Menyu ya Maktaba ya Usafiri wa Chuo Kikuu cha Northwestern sasa inajumuisha menus zaidi ya 400 kutoka kwa ndege za kimataifa 54, meli za kusafiri, na makampuni ya reli, kutoka 1929 hadi sasa. Mkusanyiko unaongozwa na ndege za ndege za Marekani, lakini pia hujumuisha flygbolag za Ulaya, Asia, Afrika, Australasian, na Amerika Kusini.

Wingi wa mkusanyiko huo ulitolewa na George M. Foster, ambaye alichukua safari yake ya kwanza mwaka wa 1935. Alisafiri duniani kwa miaka 70 kama mwanadamu wa wasomi na mshauri wa mashirika ya kimataifa ikiwa ni pamoja na Shirika la Afya Duniani na UNICEF. Katika mchango wake wa menus 371, aliandika maelezo na maoni juu ya tarehe zake za kukimbia na aina za ndege, pamoja na upimaji wa chakula na divai na maelezo.

Chini ni menus kutoka kwa ndege za ndege 20 kutoka kwenye mkusanyiko, unaowakilisha miaka ya 1960 na 1970. Picha zote kwa heshima ya Ukusanyaji wa Menyu ya Maktaba ya Usafiri wa Chuo Kikuu cha Northwestern.

• 01 ya 20

  China Airlines

  Orodha hii ilikuwa kwenye ndege ya Boeing 707 kati ya Taipei na Tokyo mnamo Julai 1973, kwenye carrier wa bendera la Taiwan. Kurasa hizi saba zilionyesha kurasa mbili za vinywaji vya ulevi na zisizo za pombe, vyakula vya kifungua kinywa vya Magharibi na bata ya ladha na machungwa ya mchele wa Kichina.

• 02 ya 20

  Mexicana

  Hii ni orodha ya rejareja iliyoundwa na ndege ya zamani zaidi ya nchi kabla ya kukomesha kazi mwezi Agosti 2010. Kunywa inapatikana ni pamoja na Chivas Regal, martini, Kahlua, Tequila ya Cuervo na Charles Heidsieck champagne.

• 03 ya 20

  Air India

  Hili lilikuwa ni orodha iliyojitokeza kwenye ndege ya Boeing 707 kutoka Tokyo hadi Hong Kong kwenye carrier wa bendera ya nchi mnamo Juni 1973. Huduma ya Majarajah ya ndege ilionyesha korma ya kuku, mchele pilau na mboga mboga, mignon ya mto, vanilla bavarois na sahani ya jibini.

• 04 ya 20

  Mfumo wa Ndege wa Malaysia

  Wasafiri wa ndege ya ndege hii kutoka Kuala Lumpur hadi Jakarta, Indonesia kupitia Boeing 707 mwaka 1974 walitumikia chakula kilichojumuisha saladi ya kuku ya Kihawai, Uswisi wa roti na dessert.

• 05 ya 20

  Air Canada

  Hii ni orodha ya rejareja kwenye carrier wa bendera ya Canada wakati wa ndege kutoka Freeport, Bahamas hadi Toronto, Juni 1968.

• 06 ya 20

  Ndege za Taifa

  Wakati wa safari ya Douglas DC-8 kutoka Miami hadi San Francisco mwaka 1968, wasafiri walitumiwa visa maalum, ikiwa ni pamoja na Orange Blossom na Florida Flip. Kulikuwa na moto wa hors d'oeuvres, mchezaji wa chilled crimp mignonette, uchaguzi wa Kuku wa Kiev au mchuzi wa mchuzi na saladi au mboga, na kuishia na pai ya chokaa au vyakula vya Kifaransa. Na orodha pia ilitumikia kama mwangazaji wa jua.

• 07 ya 20

  KLM

  Hii ilikuwa orodha, iliyochapishwa kwa Kiingereza na Kifaransa, kwa huduma ya Douglas DC-8 ya bendera ya Uholanzi kutoka Amsterdam hadi New York City, mnamo Agosti 2, 1965. Vitu katika orodha hiyo vilikuwa ni pamoja na nyama za nguruwe na mchuzi wa Kiingereza na Boti yenye Rangi ya Kirusi.

• 08 ya 20

  Kaskazini Magharibi ya Mashariki ya Ndege

  Hii ni orodha kutoka kwa carrier wa Minneapolis, ambayo iliunganishwa na Delta Air Lines mnamo Oktoba 2008, ambayo ilitumiwa Seattle yake Tokyo, Japan-Hong Kong, njia ya kutumia Boeing 707 mnamo Novemba 14, 1966. Chakula cha wawakilishi kilichotumiwa kwenye kukimbia ni pamoja na Machiand de vin na Provencale ya nyanya iliyokatwa.

• 09 ya 20

  Deutsche Lufthansa

  Hii ni orodha kutoka kwa Anchorage ya bendera ya Ujerumani hadi Frankfurt, Ujerumani, Boeing 707 kukimbia mnamo Juni 14, 1969. Vitu kwenye orodha ni pamoja na Roast duckling a orange na Steamed turbot katika mchuzi wa lobster.

• 10 kati ya 20

  South African Airways

  Mtandazaji wa bendera la Afrika Kusini alitumia orodha hii juu ya ndege kutoka Harare, Zimbabwe kwenda London, mnamo Septemba 30, 196. Vitu vya orodha ya mwakilishi vilikuwa na mchuzi wa Fried pekee na tarter na Orange cream Chantilly.

• 11 kati ya 20

  Mashirika ya Ndege

  Hii ni orodha kutoka kwa carrier wa Houston, ambayo iliunganishwa na United Airlines mwezi Machi 2012, kwa njia kutoka Washington, DC, hadi Denver, Julai 16, 1979. Menyu ya mwakilishi kwenye ndege ilikuwa Kamba ya Kansas City na Breast ya vodkaliano ya kuku.

• 12 kati ya 20

  Cathay Pacific

  Mtoa huduma wa bendera ya Hong Kong aliwahi kuandaa orodha hii kwa kukimbia kwenda Kuala Lumpur, Malaysia, mnamo Januari 16, 1974. Ilichapishwa kwa Kiingereza, Kijapani na Kichina. Mwakilishi maana ya kukimbia ilikuwa kuku la Kiev na mousse ya vanilla.

• 13 ya 20

  Pan Am

  Hapa kuna orodha kutoka barabara ya Boeing 747 ya New York ya carrier ya San Francisco hadi Tokyo, mnamo Oktoba 5, 1979. Vifaa vya orodha ya wawakilishi ni pamoja na Curry ya Kondoo na chutney na Rice pilaf.

• 14 ya 20

  British Overseas Airways Corporation

  Orodha ya mtoa huduma ya awali kwa British Airways kwenye barabara yake ya Miami hadi London mwaka 1969. Chakula cha wawakilishi kwenye orodha kilikuwa chachu ya nicoise na kititi cha chasseur ya kuku.

• 15 kati ya 20

  American Airlines

  Orodha hii ilikuwa imewekwa kwenye Fort Worth, ndege ya Texas ya Boeing 707 ya carrier kutoka San Francisco hadi New York, NY, mnamo Oktoba 16, 1967. Ilikuwa ni pamoja na vyombo vya mwakilishi vya Demiti ya supu safi ya Mongol na Fantasia torte.

• 16 ya 20

  Alitalia

  Hii ilikuwa ni orodha iliyowekwa kwa darasa la kwanza na carrier wa bendera Italia wakati wa kukimbia kutoka Roma hadi New York tarehe 27 Agosti 1962. Wafanyabiashara walikuwa caviar ya Irani, salami ya Kiitaliano, salame au supu ya samaki ya uyoga. Maagizo yaliyotolewa yalikuwa saltimbocca, filet ya nyama ya ng'ombe au cannelloni. Dessert ilikuwa jibini, keki ya harlequin au kikapu cha matunda.

• 17 kati ya 20

  LAN Chile

  Ndege ilitumikia chakula hiki kutoka ndege ya Miami hadi Santiago, Chile, kitovu mnamo Februari 25, 1985. Chakula cha vita kilijumuisha kupunguzwa kwa baridi, vyakula vya Kifaransa na bodi ya jibini. Appetizers walikuwa caviar, shrimp roi Neptune au foie gras na truffles. Maagizo yalikuwa filet mignon au pekee du roi. Kwa dessert, wasafiri walikuwa na uchaguzi wa mpira wa theluji, kikapu cha matunda au bodi ya jibini.

• 18 kati ya 20

  Mipira ya Air Delta

  Hii ilikuwa orodha kutoka ndege iliyoendeshwa kutoka kitovu cha ndege ya Cincinnati hadi Paris Juni 9, 1992. Kuchapishwa kwa Kifaransa na Kiingereza, chakula kilianza na saladi iliyochanganywa na kijani. Uchaguzi wa kuingia ni pamoja na filet mignon, Elizabeth Elizabeth au dagaa Neptune. Dessert ilikuwa uchaguzi wa matunda na jibini au vyakula vya Kifaransa.

• 19 ya 20

  Singapore Airlines

  Hii ni orodha ya chakula cha mchana ambayo haijawahi kutumiwa kwenye njia ya ndege ya Singapore-Sydney. Baada ya kutokuwa na jina la jina la wageni, wasafiri walikuwa na chaguo la kuku kukua na uyoga au nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchuzi wa oyster. Dessert ilikuwa langoia chestnut gateau.

• 20 ya 20

  Western Airlines

  Western Airlines, ambayo ilijiunga na Delta Air Lines mwaka 1987, ilitumika kuruka kati ya San Francisco International Airport na Ndege ya Kimataifa ya Honolulu. Menyu, kuanzia Mei 1970, ilijumuisha cocktail ya Mai Tai pamoja na appetizer ya tarta ya lax, mioyo ya saladi ya Palm na uchaguzi wa New York Strip Steak, mchezo wa Cornish au Scallops ya Veal. Dessert ilikuwa Baked Alaska.