Nchi ya Ulaya ya kusini mashariki mwa Bulgaria imekuwa daima njia kati ya Ulaya, Asia, na Mashariki ya Kati. Kwa hiyo, vyakula vya jadi vya Bulgaria vinaathiriwa na eneo jirani, kugawana sahani nyingi na ladha na vyakula vya Kituruki, Mashariki ya Mashariki, Kiitaliano na Kigiriki. Mapishi ya jadi mara nyingi hujumuisha cheese Kibulgaria, au sirene; nyama, hasa kondoo wa grilla, nyama ya nguruwe, au mshipa; mboga mboga; na mtindi.
Chakula cha Kibulgaria cha jadi na Chakula cha Mkahawa
Migahawa ambayo hutumikia vyakula vya Kibulgaria vya jadi mara nyingi hujumuisha katika chakula cha pombe moja ambacho kinaweza kufanana na safu nzuri na za moyo.
- Gyuvech: nyama iliyooka na mboga ya mboga inayofanana na ratatouille. Msingi ni nyanya, na ni pamoja na mizeituni, uyoga, vitunguu, vitunguu, na mimea.
- Kavarma: Toleo la spicier la unga huu lilitumiwa katika bakuli la udongo au sufuria.
- Sides : Rolls kabichi na mboga zilizopandwa pia ni vitu maarufu kwenye migahawa ya jadi ya Kibulgaria.
Chakula cha nyama
Chakula cha nyama ni swala la vyakula vya Kibulgaria. Mizizi ya juu ni "tukio maalum" au mgahawa unasafiri; zaidi ya kawaida familia zitakula nyama rahisi za grilli, ikiwa ni pamoja na:
- Kepabtata: Nyama za nyama za mwinuko , za skewered na grilled
- Kufte: Nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliundwa katika patties au mipira na grilled
- Chops ya nguruwe na steaks pia ni ya kawaida, kama ni aina mbalimbali za sausages za Kibulgaria
Saladi za Kibulgaria
Saladi mpya itaanza chakula. Saladi za Kibulgaria hazina vyeusi. Matango, nyanya, kabichi, na pilipili hufanya saladi ya kawaida, na pia sirene inaonekana mara nyingi.
- Meshane : Kibulgaria ya kawaida ya mchanganyiko wa saladi
- Snezhanka : Saladi ya mtindi-saladi, sawa na tzatziki ya Kigiriki
- Shopska: Ya kawaida "saladi ya Kibulgaria" ya vitunguu iliyokatwa, nyanya, matango na parsley, iliyofunikwa kwenye sirene ilikuwa kweli iliyozalishwa katika miaka ya 1960 kama sehemu ya kukuza utalii!
Kibulgaria Mchungaji na Mikate
Vitambaa vya kawaida vya Kibulgaria na mikate vinapatikana kutoka kwa wauzaji na wauzaji wa mitaani, lakini ni bora wakati wa kula.
- Banitsa : Pipi -na nyama za kujazwa nyama
- Sirenka: mkate ulioingizwa, umejaa jibini
- Chakula cha Pita, pamoja na vichwa vyema vya bagel, pia hula.
Desserts ya Bulgaria
Utakuwa na uwezo wa kupata halva na Uturuki Kufurahia Bulgaria, lakini Wabulgaria pia kama garash keki iliyofanya ya walnuts ardhi na frosted na icing chocolate. Damu za Kibulgaria pia zinaweza kufanywa kutoka kwa unga wa phyllo na zinafanana na baklava.
Soma zaidi kuhusu vyakula vya jadi za Mashariki mwa Ulaya .