Romania ina ushawishi kutoka kwa wavamizi na majirani ambapo vyakula vya jadi vinahusika. Chakula cha jadi cha Romania kinaona kuguswa kwa vyakula vya Kituruki, Hungarian, Austria, na vyakula vingine, lakini kwa miaka mingi, sahani hizi zimekuwa kama jadi kama vyakula vya jadi vya kale vya Kiromania.
Milo ya kawaida
Vyakula vya jadi za Kiromania zinajumuisha nyama. Vitambaa vya kabichi, sausages, na stews (kama tocanita) ni sahani maarufu za kawaida.
Muschi poiana ina nyama ya nyama ya uyoga-na nyama iliyohifadhiwa katika nyama safi ya mboga mboga na mchuzi. Unaweza pia kupima sahani ya jadi ya samaki ya Kiromania, kama vile chumvi, grilled grill iliyoitwa saramura.
Soups, Appetizers, Vipande vya Kati
Supu zilizofanywa na au bila nyama, au zinafanywa na samaki - hutolewa kwenye menus katika migahawa ya Kiromania. Zama ni supu ya maharagwe ya kijani na kuku, parsley, na kinu. Unaweza pia kukutana na pilaf na moussaka, mboga iliyoandaliwa kwa njia mbalimbali (ikiwa ni pamoja na pilipili iliyofunikwa), na casseroles ya moyo.
Desserts ya Kiromania
Damu za jadi za Kiromania zinaweza kufanana na baklava. Vipande vingine vinaweza kufafanuliwa vizuri kama danishes (mifugo na kujaza jibini). Crepes na kujaza na viungo mbalimbali vinaweza pia kuwa kwenye orodha ya kawaida ya dessert ya Kiromania.
Likizo ya Likizo
Kama ilivyo katika nchi nyingine za Ulaya Mashariki , watu wa Romania huadhimisha likizo na sahani maalum. Kwa mfano, wakati wa Krismasi, nguruwe inaweza kuuawa na nyama safi hutumiwa kufanya sahani kama bakuli, sausage, na pudding nyeusi.
Viungo kutoka kwa nguruwe vinatumiwa pia. Wakati wa Pasaka, keki iliyotengenezwa na jibini iliyotiwa tamu huliwa.
Polenta
Polenta inaonyesha katika vitabu vingi vya mapishi ya Kiromania kama sahani ya moyo yenye moyo na yenye manufaa au kama kiambatanisho cha sahani zaidi. Pudding hii iliyotengenezwa kwa mlo wa nafaka imechelewa katika kanda ya Romania kwa karne nyingi - inarudi nyakati za Kirumi wakati askari walipokonya hifadhi hii ya nafaka kama njia rahisi ya kujitegemea.
Polenta inaweza kuoka, hutumiwa na cream au jibini, kukaanga, kuundwa katika mipira, au kufanywa mikate. Mamaliga, kama inajulikana nchini Romania, inatumiwa katika nyumba na migahawa.