Chini Chini
Dune ni mgahawa wa bendera wa Klabu ya Bahari ya One & Only Resort kwenye Kisiwa cha Paradiso huko Bahamas , mali ya dada kwenye kituo cha Atlantis . Mgahawa ni kiongozi wa Chef Jean-Georges Vongerichten aliyejulikana na ina orodha ya kuvutia ya fusion na uzuri wa kifahari lakini vizuri na maoni mazuri juu ya Kabeka Beach. Bei za juu zinaweza kuhamisha Dune kwenye chakula maalum cha tukio kwa wengi, hata hivyo.
Tembelea Tovuti Yao
Faida
- Chakula cha ubunifu cha Kifaransa / Asia pamoja na ushawishi wa Bahamian
- Maono makubwa ya bahari katika hali ya kifahari lakini yenye utulivu
- Huduma isiyo ya heshima, makini
Msaidizi
- Bei ya juu
- Kukimbia kwa muda mrefu kuepuka upatikanaji kutoka maeneo mengine ya Atlantis
Maelezo
- Nambari: Klabu moja na tu ya baharini, Kisiwa cha Paradise, Nassau, Bahamas
- Rizavu: Inahitajika
- Kanuni ya mavazi: Mtaa wa Kifahari
- Masaa: Chakula cha kinywa 7: 00 hadi 11 asubuhi, Chakula cha mchana saa sita jioni; Chakula cha jioni saa 6 jioni saa 9:30 jioni. Bar kufunguliwa 11 asubuhi hadi usiku wa manane
- Bei: Kozi kuu $ 36-US $ 59 wakati wa jioni
Mapitio ya Mwongozo - Mapitio ya Mgahawa wa Dune kwenye Klabu moja & Ocean tu kwenye Paradise Island, Bahamas
Klabu moja ya Kisiwa cha Pekee na Pekee ya Bahari ni nyumba ya Chef Jean-Georges Vongerichten ya mgahawa wa Dune, ambapo vyakula vya Kifaransa na Asia hupata harufu ya kipekee ya Bahamas katika mazingira mazuri wanaostahili misingi hii ya kifahari ya mapumziko ya kifahari.
Orodha ni labda zaidi ya Asia kuliko fusion.
Chef Vongerichten hutumia matumizi ya vyakula vya baharini safi na kusambaza kwa viungo vya kitropiki kulingana na eneo la Caribbean. Mgahawa pia una bustani yake ya mimea yenye mazao yenye matunda kwenye misingi ya klabu ya Bahari ya Ocean, na fadhila hii hutumiwa sana katika sahani za Dune. Orodha ya mvinyo ya kina ina vipaji vyote vya Ulaya na Amerika.
Watazamaji wanategemea sana juu ya dagaa ya baharini: calamari ya crispy ilitumiwa na mchuzi wa limao ya limao na pilipili ya moto ilikuwa nyota, iliyopigwa kwenye batter iliyokatwa na fried kidogo, ilikuwa ladha hata bila mchuzi unaoandamana. Fritters ya kavu ya pilipili nyeusi ya pilipili yalikuwa ya mito ya chumvi na mimea, iliyotumiwa na pea ya endive na ya Asia upande. Chungpy mbuzi fondue ya mbuzi ilitumiwa pamoja na mchungaji, yaliyo na pecans iliyofunikwa na vinaigrette nyekundu-pilipili, kama saladi ya mini. Kuku ya sukari ya maziwa ya kamba na galangal na shitakes ilikuwa bakuli yenye ukarimu wa toleo la Thai Tom kha gai supu - kidogo ya chumvi na pungent ambayo nipenda, lakini kwa kick kubwa ya viungo niliyozipenda.
Bata la Peking iliyochomwa lilikuwa na ladha na ufanisi, limekuwa na uyoga wa kavu na kavu na bahari ya lily, asparagus na confit ya shallots. Mshindi mwingine alikuwa lobster wa ndani ya nchi iliyopatikana katika mchuzi wa curry kali, aliwahi na bok choy na mimea tamu, iliyoiva ambayo iliimarisha curry. Nyama ya nyama ya nyama ya uyoga na uyoga wa caramel ya soya ilikuwa nyepesi kwa mchuzi wa ladha iliyokuwa ya kawaida, inayoonyesha mafunzo ya Kifaransa ya Chef Vongerichten. Chokaa cha nyama ya nguruwe kilichotumiwa na rhubarb na fondue ya vitunguu tamu na mbaazi tamu ilikuwa na unyevu na kitamu, ikiwa sio kusisimua hasa.
Lazima-ni sehemu ya mchele tamu. Iliyotengenezwa na mchele wenye mchanganyiko mzuri, nafaka ndogo, ibada hii kwenye masoko ya barabara ya Thailand hupata utamu wake kutoka kwa maziwa ya nazi na huvukiwa kwenye majani ya ndizi. Nilikuwa na kusita kushiriki - na kujaribiwa kuagiza pili kutumikia kwa dessert.
Mapambo ya Dune ni kifahari - dari za cavernous, skrini za kiburi na za rattan, sakafu ya teak na samani za kuni nyeusi na cushions zisizo na nia zinakabiliwa na meza za kioo, espresso na hua za mandarin. Pamoja na eneo la patio nje, madirisha ya picha ya ajabu katika chumba cha kulia hutoa maoni ya kushangaza ya bahari kutoka kwenye bluff ya baharini.
Huduma ilikuwa makini ikiwa - labda ipasavyo kwa mapumziko ya Caribbean - kidogo sana. Labda ilisaidia kwamba tulikuwa tu ya vyama vitatu tulila usiku huo, lakini hatukuwahi kwa chochote.
Mafunzo yalitoka mara moja, na mhudumu alikuwa habari na mazuri. Katika usiku wa mvua, ingekuwa imesaidia kuwa na miavuli kwenye mlango wa kutembea kwenye kushawishi hoteli, lakini hiyo ilikuwa uangalizi mdogo kwa jioni lenye kufurahisha.
Tembelea Tovuti Yao
Kama ilivyo kawaida katika sekta ya kusafiri, mwandishi alipewa huduma za mapendekezo kwa madhumuni ya ukaguzi. Ingawa haikuathiri mapitio haya, About.com inaamini utambuzi kamili wa migogoro yote ya uwezekano. Kwa habari zaidi, angalia Sera yetu ya Maadili.