Chakula cha Nyota cha Montreal

01 ya 05

Nyama ya Smoked: Legend au Hype?

Sio mchungaji. Sio nyama ya ng'ombe. Ni Montreal kuvuta nyama. Na ingawa baadhi ya watu wanadai kuwa chakula cha haraka cha chakula cha jioni ni kimsingi, wanadamu wa zamani wa mchungaji wannabe, wengine hupiga kasi zaidi kuliko mbwa za Pavlov wakati wa kutaja sandwich ya smokey, yenye mzuri na ya saluni iliyojaa na vipande kadhaa vilivyotayarishwa kwa njia tofauti Njia ya Montreal kuweka ramani na jumuiya ya Kiyahudi ya mji.

Nini ni maalum kuhusu hilo? Wengine wanasema nyama ya kuvuta sigara ni nzuri zaidi kuliko pastrami, chini ya spicy na smokey zaidi. Wengine wanasema kinyume, lakini kwa mtaalam wako mnyenyekevu, tofauti kubwa ni katika kukata. Na texture. Fikiria nyepesi, chini ya brisket yenye mviringo mno, nyuzi za misuli hazifanyikewe pamoja na mtandao wa ladha ya sindano ya mafuta inavyotumiwa katika kila bite. Hakuna kinywa cha blubber usiwe na udhibiti wa vipande vyenye mafuta, hakuna muda kavu-bila ya kupata kukata konda *, ambayo ni uwezekano wa njia bora ya kuunganisha sandwich yako - tu ya wingi wa zabuni, yenye machafu, yenye machafu kati ya vipande viwili vya rye .

Je, ni nzuri.

Lakini huenda wapi kwenda kwa Montreal halisi ya kuvuta nyama? Ninakupendekeza wewe pesa nne za uhakika za juicy.

* Kumbuka muhimu sana: popote unapoamuru Montreal kunywa sandwich nyama, kupata kata ya kati. Konda inaweza kuwa nzuri kwa waistline lakini haitafanya chochote kwa buds yako ladha. Kitu kingine. Ikiwa nyama inayopatikana ya kuvuta sigara au ladha hutoa uchaguzi wa "mara kwa mara" nyama ya kuvuta sigara au "kale-fashioned" kuvuta nyama, daima, mimi kurudia, kila mara chagua "zamani-fashioned" kwa ladha bora ya nini Montreal kuvuta nyama inatakiwa kuwa. Bora bado, tembea mlango. Tayari ishara ya sketchy ikiwa uchaguzi kati ya aidha hutolewa kabisa. Bora ya Montreal bora kunyunyiza nyama viungo kuuza nyama kuvuta. Kipindi. Namaanisha, ikiwa uliwauliza watu wa Schwartz kwa moja au nyingine, wanaweza kukutazama kama wewe ni mwenye weird. Ninaweza kuwasikia wakisema, "mara kwa mara, mzee-mtindo ... unataka nini kwangu?" Ni nyama ya kuvuta. "

02 ya 05

Nyama ya kuvuta sigara: Mont Hot Hot # 1

Mtu anaenda wapi kwa Montreal halisi ya kuvuta nyama? Chaguo la kwanza lilikuwa ni rahisi kufanya:

• Deli ya Schwartz
  Hebu nifanye hivyo rahisi kwako. New York ina Katz? Montreal ina Schwartz.

03 ya 05

Nyama ya kuvuta sigara: Mont Hot Hot # 2

Mtu anaenda wapi kwa Montreal halisi ya kuvuta nyama? Chaguo la kwanza lilikuwa sio-brainer, lakini chaguo la pili lilikuwa ngumu kidogo kufanya, moja yamekubaliwa kuwa na cheo juu ya kanuni ya eneo, mahali, mahali:

• Reuben
  Kwa urahisi iko katikati mwa jiji la Montreal, Reuben hufanya sandwich nyama nzuri ya kuvuta sigara ingawa labda moja ya malalamiko ya Reuben yanaweza pia kujisikia utalii mara kwa mara, ambayo inaweza kuwashawishi wasafiri wakitafuta kipande cha maisha ya ndani. Lakini habari njema sio mtego wa utalii. Hakika mimi sikutumie mmoja wa wale.

04 ya 05

Nyama ya Smoked: Deli Hot Doa # 3

Mtu anaenda wapi kwa Montreal halisi ya kuvuta nyama? Uchaguzi wa kwanza ulikuwa sio-brainer, uchaguzi wa pili uliopata doa yake kwa default, na uchaguzi # 3?

• Snowdon Deli
  Snowdon Deli amepewa roho ya moyo na Snowdon Deli, lakini haina faida kutokana na uchaguzi, maeneo ya kati ya Reuben na Schwartz, ambayo yanaweza kuelezea kwa nini haipati buzz nyingi. Kwa hivyo utahitaji kuniamini juu ya hili: Snowdon Deli ni mojawapo ya viungo vyema zaidi katika jiji la Montreal kunyunyiza nyama badala ya misaada, umati mkubwa na huduma ya gruff. Na vipande vyenye mno pia. Hii ni aina ya mahali unayotaka kuleta familia nzima, kutibiwa vizuri na wafanyakazi na usijisikie kukimbia. Kumbuka ndani ya watalii: kuacha kwa Maandishi ya Mtakatifu Joseph ? Snowdon Deli ni karibu kutembea dakika 15 hadi 20, au safari ya cab ambayo inapaswa gharama chini ya dola 10, ncha ni pamoja na.

05 ya 05

Nyama ya Smoked: Deli Hot Spot # 4

Mtu anaenda wapi kwa Montreal halisi ya kuvuta nyama? Mapendekezo yangu ya nne yanapendeza na sifa za wateja, lakini hata kwenye kisiwa cha Montreal, peke yake katika sehemu kuu:

• Mnyama wa moshi Pete
  Tatizo na Pete Nyama ya Pombe ya Perrot ni njia ya kutoweka isipokuwa kama wewe ni Mjini West Island. Lakini kutokana na yale niliyoyasikia, hii ni moja ya chakula vizuri yenye thamani ya detour. Wengine wamejaribu hata kudai kuwa ni bora kuliko Schwartz . Je, unaweza kuamini ?!