Chakula cha mchana cha Kirusi kinaitwa "obed" (обед), ambayo mara nyingi hutafsiriwa kwa Kiingereza kama "chakula cha jioni"; hata hivyo, "obed" ni chakula cha katikati ya siku ya Urusi na huelekea kuwa kubwa sana kama tafsiri inavyoonyesha. Warusi huwa na kula chakula cha mchana, kama vile Wamarekani, wakati wowote kati ya 12 na 3 jioni. Chakula cha mchana haipaswi kuwa jambo la kijamii; ni kawaida kwa Warusi kula chakula cha mchana kwa wenyewe. Hata hivyo, pia ni kawaida kabisa kwa watu, kwa mfano, wafanyakazi wa ushirikiano, kula chakula cha mchana pamoja.
Chakula cha mchana katika Kazi
Watu fulani wa Kirusi huleta chakula cha mchana wao kufanya kazi, lakini hii si ya kawaida sana. Sehemu nyingi za kazi za Kirusi zina cafeteria kwa wafanyakazi ambao hutoa chakula cha mchana bure au cha bei nafuu. Wale ambao hawana mkahawa - au wanataka mabadiliko ya mazingira - huenda kwenda cafe au mgahawa kwa "chakula cha mchana" cha haraka.
Biashara ya chakula cha mchana
"Chakula cha mchana cha biashara" sio tu kwa wafanya biashara, bila kujali ni nini. Iliyoundwa kwa ajili ya wafanyakazi wa ofisi kwenye mapumziko yao ya chakula cha mchana, migahawa mingi hutoa maalum ya chakula cha mchana maalum, uteuzi mdogo wa vyakula kwa ajili ya mlo mbili au tatu kwa bei ya bei nafuu sana. Utatumikia haraka na unatarajia usiingie juu ya chakula chako; migahawa hutoa chakula hiki kwa bei iliyopunguzwa kwa sababu hutegemea mauzo ya juu wakati wa chakula cha mchana. Orodha ya kawaida hutolewa kati ya 12 na 3 usiku lakini mara maalum hutajwa nje.
Unaweza kutarajia kozi mbili au tatu, supu na / au saladi, na sahani kuu (kwa kawaida nyama-msingi) bila shaka.
Kahawa au chai (nyeusi) itatumiwa lakini unaweza kuagiza vinywaji vingine kwa gharama ndogo za ziada. Habari njema kwa wale walio na bajeti : sio chakula cha mchana tu cha bei ya chini sana kuliko mlo wa kawaida wa mgahawa nchini Urusi,
pia ni kawaida si lazima kuondoka ncha wakati wa chakula cha mchana isipokuwa wewe ni katika mgahawa hasa wa kifahari.
Chakula cha Chakula Chakula cha Mchana
Kuna kawaida angalau kozi tatu kwa chakula cha mchana cha Urusi. Kama kozi ya kwanza, unaweza kutarajia Kirusi "saladi" nzito; mara nyingi huwa na msingi wa viazi na mayonnaise, kama vile "Olivye" maarufu, iliyotengenezwa kwa viazi, mayai yenye kuchemsha, karoti, pickles, kuku au ham, na mayonnaise (ni kweli ladha, ingawa inaweza kusikia!) . Kozi ya pili ni kawaida supu, kama vile Borsch, iliyotumiwa na cream ya sour. Kozi ya tatu inaitwa "vtoroye bludo" (второе блюдо, "pili kuu"); hii ni kawaida sahani ya nyama iliyo na kipande cha nyama ("kotleta" (cutlet), kuku, au nyama ya nyama) na uji wa buckwheat au viazi zilizochujwa.
Chai au kahawa hutumiwa kwa chakula cha mchana; vinywaji vya divai na divai hazihudumiwi mara kwa mara. Pia ni kawaida kuona vodka ikitumiwa na chakula cha mchana; hii ni jadi ya Kirusi ambayo bado inaingizwa, hata kwa watu wa biashara!
Kwenda kwa chakula cha mchana
Fikiria mara mbili kabla ya kuuliza mtu wa Kirusi kukutana nawe kwa chakula cha mchana. Isipokuwa washirika wawili wanapofika kwenye cafe sawa au migahawa kwa "chakula cha mchana", dhana ya kwenda nje ya chakula cha mchana haijulikani vizuri nchini Urusi. Ni kawaida kuona marafiki wakipata pamoja katikati ya siku katika mgahawa; watu wengi watakutana kwa kahawa.
Hii inahusiana na ukweli kwamba bado ni kawaida sana nchini Urusi kwenda nje kwa migahawa wakati wote; hadi hivi karibuni kulikuwa na migahawa machache sana huko Urusi. Ingawa sasa kuna idadi kubwa ya migahawa, hasa katika miji mikubwa, wengi wao hubakia bei kubwa - dhahiri sana ghali kwa watu wengi Kirusi, hasa wakati bajeti ya chakula nje haijawahi kuwa sehemu ya utamaduni.