Bistros ya juu huko Nice

Mwongozo wa Wageni wa Migahawa na kupikia Nivenis na Provencal

Nzuri inaweza kuwa maarufu kwa ajili ya migahawa yake yenye kuvutia ya Michelin, lakini ni kupikia ya jadi ya Niçois ambayo inatawala katika mji mkuu wa upishi wa kusini mwa Ufaransa. Sehemu bora kwa sahani za mitaa na ladha ya Provençal ni bistros ndogo iliyopendekezwa na wenyeji. Wengi huendeshwa na wachungaji ambao wamefundishwa na greats kabla ya kwenda solo. Utapata hazina halisi kati ya mitego ya kawaida ya utalii na viungo vya pizza huko Vieux Nice (Old Nice) na bandari.

• Pia angalia Nzuri, Migahawa Ya bei nafuu huko Nice
• Na labda jihadharini na sahani hizi za kuchukiza Kifaransa (isipokuwa wewe ni Kifaransa)

• 01 ya 09

  Les Viviers

  Kuna sehemu mbili kwa Les Viviers, inayomilikiwa na kukimbia na chef mkuu, Jacques Rolancy. Mgahawa unaojulikana zaidi ni marudio makubwa lakini watu wengi wanapendelea ndogo ndogo ya 1900s style. Mapambo inaweza kuwa kidogo ya cliche lakini mtindo wa Sanaa ya Deco, kuta za mawe, menus nyeusi, kitani nyeupe crisp na maua safi kwenye meza hufanya kazi kweli. Hii ndio mahali pa sahani za classic, high-end kama vile carpaccio ya scallop na truffles, na hutoa mafigo ya kondoo. Vile thamani ya gharama ni maalum yao ya samaki safi na dagaa safi. Weka menyu kuweka bei nzuri; orodha yote ya mvinyo ya Kifaransa ni mbaya na kama hujali makini, inaweza kuharibu mkoba wako.

  Anwani: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Tovuti

  Fungua: Mon.-Fri. saa sita alasiri-2pm, 6:00 asubuhi, 10 asubuhi, asubuhi. 6:00 alasiri.

• 02 ya 09

  Le Bistrot du Port

  Katika kitabu cha siku ya majira ya joto kwa ajili ya chakula cha burudani kwenye meza za nje za Bistro ya Port ya njano. Ni doa kamili kwa ajili ya watu wanaoangalia, hususan mega tajiri hupuka na chini juu ya yachts yao katika bandari ya zamani kinyume. Mambo ya ndani yenye uzuri, na mural wake mkuu wa Nice, ni doa kubwa majira ya baridi. Samaki ni jina la mchezo hapa; tengeneza sahani ya dagaa ya ukarimu au kumwomba chef Jose Orsini kwa samaki nzima kupikwa katika chumvi.

  Anwani: 28 Quai Lunel, Bandari ya Kale
  Tel: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Tovuti

  Fungua: Jumamosi, Jumanne.-Jua. Saa ya asubuhi-2pm, 7: 00-10: 00, Tues. jioni-2pm.

• 03 ya 09

  La Merenda

  Vipu vya kawaida vimewekwa kila siku kwenye ubao huleta wenyeji kuelekea kwenye bistro hii ndogo, isiyo na shinikizo isiyo na wasiwasi (unakaa kwenye viti bila miguu). Tripe, polenta na jibini na andouillettes hupikwa na panache na chef wa zamani wa Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Hakuna kadi za mkopo, hakuna namba ya simu, hakuna malipo. Inafanikiwa sana.
  
  Anwani: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Hakuna Simu.

  Tovuti

  Fungua: Mon.-Fri. Saa ya asubuhi-2pm, 7:00 asubuhi.

• 04 ya 09

  Côte Sud

  Côte Sud ni bet bora kama unatembelea Makumbusho ya Matisse au Chagall huko Cimiez, eneo la makazi ya smart katika milima ya juu juu ya Nice. Mvuto wa mgahawa huu wa kitongoji wa amani ni kupikia mtaalam wa chef Jean-Luc Jaffres ambaye anaweka orodha yake juu ya kile anachochota sokoni kila siku. Kitabu kwa mwanga, mgahawa wa hewa au uketi chini ya miti kwenye mtaro nje kwa bream ya baharini na nyanya na vitunguu, au rack ya kondoo iliyopikwa tu na mimea.

  Anwani: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Taarifa zaidi
  Fungua: Mon.-Fri. Saa ya asubuhi-2pm, 7:00 asubuhi.

  Ilifungwa mnamo Agosti

• 05 ya 09

  Chez Acchiardo

  Mgahawa huu wa jadi wa Nice ni maarufu kwa wenyeji, na umewahi tangu familia ya Kiitaliano Acchiardo kufunguliwa mwaka wa 1927 huko Old Town. Anga ya kawaida hufanya chakula kilichosababishwa, kuanzia supu yao ya juu ya samaki na kwenda kwenye classics kama mboga zilizopandwa. Kunywa divai wanayohifadhi katika pipa kwa uzoefu wa kweli wa Nice. Ni mahali pazuri kwa kuacha mafuta baada ya ununuzi katika masoko yenye harufu nzuri ya matunda na mboga ya Nice .

  Anwani: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Simu: 00 33 4 93 85 51 16

  Tovuti
  Fungua: Mon.-Fri. saa sita jioni-2 pm, 7:00 alasiri

• 06 ya 09

  La meza Alziari

  Kukaa kwenye mtaro wa nje ya mgahawa na kuagiza cod na viazi, mizeituni na nyanya au kitoweo cha kondoo kama vile bibi alivyofanya. Kuheshimiwa na wenyeji kama taasisi isiyohamishika katika ulimwengu wenye hatari, La Table Alziari inaendeshwa na mjukuu wa familia ya mafuta ya mzeituni (unaweza kununua mafuta yao maarufu katika duka, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Anwani: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Fungua: Tues.-Sun. Saa ya asubuhi-2pm, 7:00 asubuhi.

• 07 ya 09

  La Cantine de Lulu

  Kaskazini ya Mahali Massena iliyorejeshwa kati ya barabara za ununuzi wa mji mpya, La Cantine inatoa uzoefu wa Archetypal Nice. Fritters ya maua ya Zucchini, aioli mnamo Ijumaa ya mwisho ya mwezi huo, kalenda na mizeituni, bouillabaisse ili kuagiza. Mitaa yafuatayo yafuatayo inachukua bistro hii ndogo.

  Anwani: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Taarifa zaidi
  Fungua: Mon.-Fri. Saa ya asubuhi-2pm, Tues.-Fri. 7:00 alasiri.

• 08 ya 09

  Vin sur Vin

  Mara baada ya mvinyo wa divai, Vin sur Vin imekuwa imetengenezwa kwa bidii kama brasserie / bistro yenye orodha ya divai 300 yenye nguvu ili kuongozana na sahani ya moyo kama safu ya nyama au sahani rahisi ya jibini. Ni katika eneo lililokuwa lililokuwa lililopita kwa mji mpya, unaofaa kwa mapumziko kutoka ununuzi.

  Anwani: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Taarifa zaidi

  Fungua: Mon.-Sat. saa sita-2pm, 7-10 jioni.

• 09 ya 09

  Le Bistro d'Antoine

  Kupika kwa uvumbuzi kwenye bei za bistro huwapa wakazi hapa hapa. Baada ya stints na wapishi wa juu kama Joel Robuchon na nyota wa ndani na wa kimataifa, Jacques Maximin, Armand Crespo alitaka nafasi yake mwenyewe. Hivyo miaka michache iliyopita, yeye na mke wake Sylvie walichukua bistro hii ya zamani iliyoanzishwa. Katika majira ya baridi, kwenda kwa chumba cha kulala cha kustaajabisha cha juu; katika majira ya joto kula juu ya jua la nje ya jua na mchanganyiko wa watalii, mara kwa mara za kawaida na mapendekezo bora ya yote ,,, kutoka kwa wafuasi wajibu. Bei ni nzuri; sahani kama mullet ni adventurous; orodha ya mvinyo ni ya haki na kuna orodha ya kuvutia ya ramu ili kupoteza mlo.

  Anwani: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Taarifa zaidi
  Fungua: Kila siku, saa sita-2 jioni, saa 8: 10pm.