7 sahani unapaswa kujaribu majukwaa ya Ziwa Como

Unapokula kama wenyeji katika eneo la Ziwa Como, utakuwa ukiagiza vyakula vilivyofaa kama vile nguruwe ya mwitu, mchepa, na kivuli cha ziwa. Chakula cha maziwa kinaendelea, lakini baadhi ya standbys ya Italia ni nzuri sana hapa. Unaweza kufikiri unajua nini cha kula katika Italia, lakini hapa ni sahani za juu kujaribu Ziwa Como.

• 01 ya 07

  Risotto na Filetti di Pesce Persico (Perch Na Risotto)

  Kama wageni wanajiunga kwenye sahani yoyote iliyo na kanda ya Ziwa Como, wanaweza kufurahia na dhamiri za wazi. Wataalam wa lishe wamegundua pembe ya Ziwa Como kuwa chini ya mafuta na matajiri katika protini nzuri na asidi omega-3 mafuta.

  Hii ni mfano mwingine wa sahani iliyofanywa kwa sehemu kubwa kwa sababu ya fadhila ya viungo vya ndani vya ndani.

  Wakati mwingine hutumika kwenye unga wa pasta na mbegu ya siagi, sage, parmesan, na ladha ya divai.

  Wapi kula Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, iko katikati ya mji, karibu na barabara maarufu zaidi na wauzaji. Jengo limeanza mwaka wa 1813, lakini lilirejeshwa mnamo mwaka 2008. Wafanyabiashara wanasema formula zao za mafanikio ni "katika urahisi na ubora wa vitu." Jumanne Ilifungwa; kutoridhishwa kunashauriwa.

• 02 ya 07

  Kuandika Caprese (Saladi ya Nyanya)

  Insemba Caprese ilitoka kwenye Isle ya Capri. Lakini mikoa mingine ya Italia imechukua saladi ya nyanya na mozzarella, na kuongeza tofauti ndogo zinazopatikana ndani ya nchi.

  Kwa sababu sahani ni rahisi, ni muhimu kwamba viungo ni shamba safi na ladha. Mikoa mingine ya Italia inajulikana zaidi kwa kuongezeka kwa nyanya, lakini eneo la Ziwa Como hutoa masoko mbalimbali ya wakulima kati ya Como na Lecco.

  Chefs za mitaa wana upatikanaji wa hisa mpya, labda sababu kuu Insalata Caprese ni maarufu na rahisi kuona kwenye menyu za mitaa.

  Wapi kula barua Caprese : Grand Hotel Tremezzo kwenye Via Regina huko Tremezzina hutoa mtaro mzuri wa vista ambao unaweza kufurahia saladi hii - mtazamo mara moja uliopendezwa na Greta Garbo. Chaguo jingine kwa mtazamo ni Castello di Vezio kwenye kilima cha juu ya Varenna.

• 03 ya 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

  Wapandaji wanaoingia katika milima yenye miti iliyozunguka Ziwa Como wanaonya kuangalizia nguruwe za mwitu. Diners pia hutazama boar ambayo hutumiwa braised au katika stew.

  Nguruwe ya mwitu ni favorite katika vuli, lakini inaonekana kwenye menus katika misimu mingine. Mara nyingi ni marinated katika divai na kutumiwa na mboga safi za mitaa.

  Wapi kula brasato di cinghiale selvatico katika eneo la Ziwa Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 huko Bellagio hutumikia boar mwitu katika aina mbalimbali za mitindo, ikiwa ni pamoja na stew. Pia utafurahia maoni ya panoramic ya Bellagio na ziwa.

• 04 ya 07

  Polenta

  Polenta ni uchaguzi maarufu wa orodha, hasa kama sahani ya upande au viungo vya kuingia. Mara nyingi hufanywa kutoka kwenye unga wa mahindi, na hutumikia njia mbalimbali.

  Maagizo mengine ni yafu na ya moto, pamoja na msimamo unayopata katika grits ya Marekani au uji. Wakati mwingine, polenta imefunuliwa, iliyokatwa kama mkate na kisha kuoka au kukaanga.

  Ambapo kula polenta katika eneo la Ziwa Como: Trattoria del Bracconieri, kupitia Roma 1 katika Brunate ni bistro ambayo inajitolea katika kutumikia wengi wa asili ya Ziwa Como favorites. Polenta hapa ni kikuu pamoja na nguruwe ya mwitu katika divai nyekundu, kikaboni cha Scottish kilichochomwa na nyama ya jibini au porcini. Kumbuka kwamba imefungwa siku ya Alhamisi.

• 05 ya 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca au foiolo ni tofauti kwenye sahani ya kawaida katika Lombardia inayoitwa trippa , au kile ambacho Wamarekani wangeita wito. Wakulima waliipika kwa vizazi, na hata ikawa sehemu ya jadi ya maadhimisho ya chakula cha Krismasi-usiku katika miji mingine.

  Foiolo inawakilisha unyenyekevu uliopatikana zaidi. Wageni wengine hawatavutiwa kuwa hii ni sehemu inayojulikana ya tumbo la ng'ombe, lakini ni sehemu ya vyakula vya ndani. Ni kivutio kwa wale wanaojitokeza, na tofauti na uchaguzi mwingine, ladha kawaida haifai neutral.

  Wapi kula foiolo katika eneo la Ziwa Como: Katika Motrasio, Mkahawa wa La Veranda Posta wa Hotel Post, Via S. Rocco, hutoa busecca kwenye menus ya msimu.

• 06 ya 07

  Missoltino (Sun-Dry Lake Shad)

  Mvua wa ziwa za jua zimefanywa kwa vizazi katika eneo hili. Shad ni wanachama wa familia ya sardine, na wao shule kwa wingi katika Ziwa Como. Wavuvi huwa chumvi kwa siku kadhaa, kisha hutegemea kivuli ili kavu. Kwa Kiitaliano, kipengee cha menu ni missoltino .

  Lakini mchakato huo unahusishwa zaidi kuliko wageni wengi wanafikiria. Maumivu makubwa yanachukuliwa ili kuhakikisha tu kiasi cha chumvi sahihi hutumiwa, na kwamba mchakato wa kuzeeka hufunua kwa usahihi.

  Missoltino inaweza kutumika kwa mkate kama kivutio.

  Wapi kula missoltino katika eneo la Ziwa Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 katika Como hutoa missoltino kwenye orodha ya spring / majira ya joto.

• 07 ya 07

  Fragole con Gelato (Jordgubbar Pamoja na Gelato)

  Onda fragole con gelato na utapata jordgubbar iliyokatwa kwenye huduma ya nzuri ya barafu ya Italia. Wengine wanaotafuta dessert ya fancier wanaweza kupata uteuzi huu badala ya kupungua. Lakini kivutio huongezeka wakati mtu anafikiri kwamba wakati fulani wa mwaka, jordgubbar ni safi sana. Italia, kwa njia, ni ya nne ya ukubwa nje ya jordgubbar.

  Wapi kula vyakula vya gorofa katika eneo la Ziwa Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, kupitia Eugenio Vitali 8 huko Bellagio, anaishi katika kituo cha kihistoria cha mji. Bei ni wastani, lakini anga ni ya kawaida ya kukaribisha kwa wageni mbalimbali. Imefungwa Jumatano.