3 Migahawa ya Jiji la Mexico City kwenye Orodha ya Juu ya Dunia

01 ya 04

Migahawa Bora ya Dunia katika Mexico City

Mexico City ni miongoni mwa miji mingi ya chakula duniani. Utapata chakula kikuu cha barabarani, maduka ya soko yaliyo na mikate ya ladha pamoja na viungo vilivyo na freshest, migahawa ya katikati ambayo hutumikia bora zaidi ya ndani na ya kimataifa, pamoja na migahawa mingi ambayo huwa kati ya bora duniani.

Mnamo mwaka 2015, migahawa mitatu ya Mexico City yameonekana kuwa kati ya 50 juu duniani, pamoja na kuingizwa kwenye Orodha ya Mikahawa Bora zaidi ya 50 ya Dunia. Orodha hiyo imeandaliwa na William Reed Media na kufadhiliwa na S.Pellegrino & Acqua Panna. Inategemea uchaguzi wa wataalam wa kujitegemea elfu moja, kati yao ni waandishi wa chakula, wakosoaji, wapishi, restaurateurs, na gastronomes.

Angalia orodha kamili ya Migahawa Bora ya Dunia 50 au soma ili ujifunze kuhusu migahawa ya Mexico City kwenye orodha.

02 ya 04

Mkahawa wa Pujol

Iko katika wilaya ya swanky Polanco ya Mexico City, Pujol ameonyesha kwenye Orodha ya Juu 50 kwa kipindi cha miaka 5 iliyopita. Chef Enrique Olvera huleta maono yake binafsi kwa mazao ya Mexican, na kuunda uzoefu wa upishi wa upishi unaojumuisha vitu vya chakula vya mitaani kama vile esquites (nafaka kwenye cob) na tacos, unawainua kwenye ngazi mpya.

Chef Olvera ni mjini Mexico, lakini alisoma katika Taasisi ya Ufugaji ya Amerika huko New York. Alifungua Pujol mwaka 2000 na ina miradi mingine kadhaa inayoendelea, ikiwa ni pamoja na Eno, mlolongo mdogo wa migahawa ya cafe huko Mexico City, pamoja na migahawa huko San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) na New York (Cosme).

Pujol aliweka nafasi ya mgahawa namba 16 duniani kote mwaka 2015.

Tovuti: pujol.com.mx

Anwani: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México

Simu: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507

Media Jamii: Facebook | Twitter | Instagram

03 ya 04

Mgahawa wa Quintonil

Mkazo huu katika mgahawa huu ni juu ya viungo vya msimu safi, vya msimu, pamoja na mimea na nafaka za mitaa, kama jina lake linavyoonyesha (Quintonil ni jina la mboga ya kijani ya kijani). Chef Jorge Vallejo hapo awali alifanya kazi katika Pujol na kufungua mgahawa huu mwezi Machi 2012. Anatambuliwa kwa kuandaa sahani nzuri na kitamu wakati akiendelea kujitolea kupunguza kiwango cha mazingira ya chakula chake. Mengi ya mazao mapya yaliyotumiwa katika sahani zake yanatokana na bustani ya bustani ya Quintonil. Matokeo ni sahani isiyokumbuka ambayo ni matajiri katika ladha na thamani ya lishe.

Quintonil ilichaguliwa mgahawa wa namba 35 ulimwenguni mwaka 2015.

Tovuti: www.quintonil.com

Anwani: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México

Simu: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254

Media Jamii: Facebook | Twitter | Instagram

04 ya 04

Mkahawa wa Biko

Mkurugenzi Mtendaji Mikel Alonso ni Kifaransa kwa kuzaliwa lakini anajiona mwenyewe Basque na Mexican katika moyo wake. Pamoja na wapigaji wa kichwa wa Hispania Bruno Oteiza na Gerard Bellver, anachanganya bora zaidi ya Mexico na Hispania kwa kuchanganya kwa kuchanganya ladha za Basque na viungo vya Mexican safi.

Biko alichagua mgahawa namba 37 duniani kote mwaka 2015.

Tovuti: www.biko.com.mx

Anwani: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Shirikisho la Distrito 11550 México

Simu: + (52) 55 5282 2064

Media Jamii: Facebook | Twitter | Instagram