Wineries Zaidi Endelevu nchini Marekani

Orodha ya wineries nchini Marekani na uzalishaji kamili au mdogo wa vin, biodynamic na endelevu ya vin inaongezeka kwa kasi. Ni wakati wa kusisimua kuwa mzalishaji wa divai na tuko hapa kuonyesha watu ambao wanaongoza.

Pwani ya Magharibi ni pwani bora, sawa? Kwa sasa, jibu ni ndiyo. California ni mfalme sio tu wa uzalishaji wa jumla (90% ya jumla ya uzalishaji wa mvinyo wa Marekani), pia hutoa vin nyingi zinazoendeshwa na mazingira. California inakuja katika nafasi ya nne, nyuma ya Italia, Ufaransa na Hispania kwa ajili ya uzalishaji wa divai zaidi duniani. Ni rahisi kuona jinsi hali ya Golden inachukua nyumbani zaidi ya dhahabu (au katika kesi hii, "kijani") linapokuja vin yao ya kushinda tuzo.

Hata hivyo wote 50 wanasema nchini Marekani wana aina fulani ya viticulture. Wakati mmoja, Kentucky ilizalisha zaidi ya 50% ya zabibu na divai. Wakati wengine wa nchi wanafanya kazi ili kuendelea na California, kuna visiwa kadhaa vinavyozalisha mvinyo nje ya pwani ya magharibi. Indiana, Colorado, Texas, na Missouri wote wanasisitiza madai yao.

• 01 ya 07

  Majumba ya Ponds ya Pande zote: Napa, California

  Majumba ya Ponds ya Kondeni inamilikiwa na kuendeshwa na kizazi cha pili cha familia ya MacDonnell, na mtaalamu wa Cabernet Sauvignon iliyokuwa na mali isiyohamishika, mafuta ya mzeituni ya mzeituni mvinyo, vikombe vya divai nyekundu, majani ya machungwa ya machungwa na mikono, bustani kwa meza uzoefu wa mgeni. Wanahimiza afya ya udongo na kupunguza matumizi ya kemikali. Kampuni hiyo inaamini hali ya kazi ya kuajiri kwa wakulima na wafanyakazi ambao huvuna ardhi na wanapenda mazoea ya kilimo ya samaki, pia.

• 02 ya 07

  Fetzer: Hopland, California

  "Hakuna kitu kinachofaa ni rahisi." Hili ni kauli mbiu ambayo Barney Fetzer alijitolea wakati alianza kuunda vin za kirafiki mnamo mwaka wa 1968. Fetzer ni ya pekee kwa kuwa hawana tu kuzaliwa tena katika kilimo chake, ethos yote iko kuhusu kanuni hiyo. Kampuni hiyo ina lengo la kuwa na nishati nzuri kwa mwaka wa 2030. Kwa njia ya nishati safi, kilimo cha kuzaliwa upya, kupungua kwa gesi ya chafu, na kupoteza zero wanaofikiri kufikia lengo hili la kustahili. Winery ina vyeti kadhaa vya kuvutia na tuzo za uhifadhi na hivi karibuni ikawa ghala kubwa zaidi la B Corp duniani na ghala la kuthibitishwa pekee huko California.

• 03 ya 07

  Mnyang'anyi: Willamette, Oregon

  Oregon ni nyota inayoinuka katika ulimwengu wa divai na Stoller ni sehemu ya kumshukuru kwa hilo. Mali isiyohamishika ilikuwa ya kwanza ya winery ulimwenguni kuwa LEED kuthibitishwa. Pia walikuwa wa kwanza kuzalisha nishati ya jua katika kanda. Kampuni hiyo ni LIVE, na CNC imethibitishwa na kituo cha Salmon Safe. Wao kutumia winemaking mtiririko mvuto ambayo inapunguza haja ya kusukuma na kwa upande huhifadhi nguvu.

• 04 ya 07

  Francis Ford Coppola: Geyserville, California

  Ndio, wale Coppolas. Sio tu kufanya sinema za kipekee, hufanya vin sawa ya kipekee. Wao tu alishinda Tuzo ya Madali ya Kijani ya 2017 kwa Uongozi kwa kufanya ahadi ya kuzalisha zabibu za kuthibitishwa 100% kwa ufanisi mwaka 2019. Mipango mingine ya kuvutia ambayo wameifanya ni mpango wao wa kukuza zabibu za zabibu na kujitolea kwa wajibu wa kijamii.

• 05 ya 07

  Mzabibu wa Shelburne: Shelburne, Vermont

  Vermont ina zaidi ya milima ya kijani. Wana mazoea ya kukua kijani! Wilaya ya Shelburne hutokea zabibu zao ndani ya nchi na ni nia ya kufuata itifaki ya Chuo Kikuu cha Cornell "Vine Balance". Kiwango chao kitamu ni LEED-kuthibitishwa na yote ya bidhaa zao za ndani huchaguliwa kwa ustawi wa akili.

• 06 ya 07

  Celes Lieb: Long Island, New York

  Wafanyakazi wa New York hawana haja ya kwenda mbali ili kufurahia kundi ndogo, divai ya kikaboni. Hop juu ya LIRR kwa Leak Cellars 12 ekari. Kwa ustawi wa kilimo, matunda 100% ya mali isiyohamishika na timu ya wafugaji, wakulima wadogo hufanya hii Winery NY kusimama nje. WSJwine aliita jina lao la 2013 Pinot Blanc "Mvinyo ya Juu 12 katika Amerika".

• 07 ya 07

  Tawi la Kushona: San Antonio, Texas

  Kilimo Nchi, Texas inajulikana kwa zaidi ya barbeque, eneo hutoa mvinyo bora huko Texas. Tawi la kupiga bendi lilishinda 2017 "Juu ya Winery Texas" na San Antonio Express. Kwa lengo la Texas terroir, mazoea endelevu, na operesheni ya kimsingi, lengo hili ni moja ya kushika macho. Wamiliki Bob na Brenda Davis wote wanahusika katika mchezo wa uendelevu na wanatafuta kuwa mbele ya mazoezi ya kukua katika kanda kwa kutumia mbinu za majaribio kama saignée na maceration iliyopanuliwa.