Sehemu saba, pizzas saba kubwa
Hakuna mjadala wa taifa kuhusu pizza ya Boston. Hakuna ushindano kati ya jiji la New York na Chicago. Badala yake, kile ambacho Boston ana nacho mara kwa mara ni pizza kubwa ambayo inashughulikia kila upendeleo, kutoka kwa mtindo wa New York hadi Sicilian, ukubwa mwembamba kwa pies za mraba.
Hapa ni maeneo mawili yangu ya favorite ya kupata pizza huko Boston - moja kujaribu kila siku ya juma. Angalia wakati ujao unapokuwa mjini!
1. Eneo la Nne
Eneo la nne ni ladha sana.
Na maeneo mawili- Kendall Square katika Cambridge na Union Square huko Somerville-shida ni kuchagua pie ambayo kujaribu. Ni vigumu kufanya vibaya na margherita ya jadi, na sausage ya fennel na pilipili ya ndizi ya kijani ni nzuri sana, pia. Eneo la Mraba la Kendall lina orodha kubwa na café, ambapo Umoja ni operesheni ndogo. Chochote unachochagua, buds yako ya ladha iko katika kutibu.
2. Pizza ya Emma
Mtaa nje ya Square ya Kendall, Pizza ya Emma ni mchanganyiko mdogo ambao hupanda pizza nyembamba ya kupasuka. Kuna kawaida ya kusubiri kuingia, lakini ni ya thamani yake: Jaribu # 6 na Yukon viazi, broccoli, na gorgonzola, au # 19 na Bacon ya Canada, vitunguu caramelized, na rosemary mchuzi. (Bila shaka, kuna vitu vingi vya jadi kwenye orodha, pia.) Na ikiwa una mpango wa kuona sinema baadaye kwenye Cinema ya Mraba ya Landmark Kendall , uhakikishe kuwapa wafanyakazi kujua - watunzaji wote wa dine katika Emma anapata vyeti vya movie 8 za punguzo.
3. Pizza ya Ernesto
Mara ya kwanza nilikwenda Ernesto huko North End, niliamuru vipande viwili na nikatoka kwa nusu ya pai. Kwa uninitiated, kila kipande cha mtindo wa New York ni mara mbili hapa - na nzuri ya kumwagilia kinywa. Na ninafurahi kutoa ripoti ya kuwa wanaunganisha Bunge la Mrada hivi karibuni (tarehe ya ufunguzi rasmi ya TBD).
Anatarajia nafasi sawa sawa na asili ya North End, na orodha sawa.
4. Max na Leo
Huyu ni mdogo wa njia iliyopigwa, lakini bado ina thamani ya safari: Pizzas iliyopigwa makaa ya mawe katika Max na Leo huko Newton Corner inazingatia kufurahia nyembamba-mchanganyiko na vidole vilivyo na freshest ambavyo vinajumuisha kuunda pies vyema. Mimi hasa kama Juliann, ambayo ina soppresata, jalapeno, na pilipili iliyochukizwa nyekundu - chumvi, salama, spicy, na tamu ngumu pamoja dhidi ya kupasuka kikamilifu crispy.
5. Pizzeria Posto
Kwa miaka, nafasi ya eneo la Davis Square Pizzeria Posto ilikuwa ni kifo cha migahawa kwa ajili ya migahawa: Jengo hili lilikuwa nyumbani kwa bakery, café, duka la burrito, na chakula cha mboga, ambacho vyote vilifunguliwa na kufungwa kwa mfululizo wa haraka. Kisha Posto ilifika mwaka 2009 na hatimaye kila kitu kilichofya. Kwa nini? Pizza ni ya ajabu. Pamoja na orodha inayozingatia pizzas ya mtindo wa Neapolitan ya kuni, Posto pia hutumikia pastas na dessert zinazochaguliwa, pamoja na orodha ya bia na divai ambayo ina jozi bora na orodha. Pia ni pizzeria pekee ambayo ninajua ambayo hutoa vyama vya nguruwe. Miaka mitano, Posto hainaonyesha ishara ya kushinda kwa hatimaye ya watangulizi wengi wa jengo lake - na (kama niweze kuwa na ujasiri) nitadai kuwa hapa hapa.
6. Pizza ya Regina
Wakati wowote kutembelea familia kutoka nje ya jiji, chakula cha kwanza tunachoshiriki lazima daima iwe kutoka kwa Regina. (Kwa kuwa nimekuja kutoka mstari mrefu wa New Yorkers na New Jerseyans na viwango vya pizza vilivyofaa, hii ni pongezi kubwa.) Kuna maeneo zaidi ya 20 - eneo la mwisho la North End ni lazima kutembelea kujaribu North End ya awali mapishi yaliyotolewa katika tanuri ya asili ya Regina - lakini ukweli huambiwa, nimekuwa na pizza bora ya Regina mahali popote niliyotembelea.
7. Santarpio
Ikiwa umeingia kwenye Uwanja wa ndege wa Logan, haukuwa mbali sana na mgahawa maarufu wa East Boston wa Santarpio. Wakati ujao unapofika au ukiondoka, tumia detour kwa taasisi hii ya mahali kwa pizza isiyo ya frill ambayo inatimiza. Mimi kwenda jadi hapa - Italia pizza jibini na uyoga, pilipili, na vitunguu.
Kuchukua vipande chache nyumbani au kurudi kwenye hoteli yako (wao ni bora hata siku inayofuata).
Sasisho: gazeti la Chakula na Mvinyo limeweka eneo la nne na Santarpio kwenye orodha yao ya mahali bora zaidi ya pizza katika nchi nzima - kwa hiyo ikiwa una chakula katika mojawapo ya pizzerias hizi mbili, ujue kwamba huwezi kupata tu kubwa kipande huko Boston, unapata pie inayojulikana kutoka pwani hadi pwani.
Unataka habari zaidi za usafiri wa Boston na sasisho? Jisajili kwenye jarida la usafiri wa Boston la About.com na ufikie hadithi zote zinazotolewa kwa kikasha chako!