Wapi Kupata Chakula Basque katika Reno

Chakula cha Jadi, Majedwali ya Familia ya Agano la Kale

Basques ni watu wa Milima ya Milima ya Pyrenees ya kaskazini mwa Hispania na kusini mwa Ufaransa. Reno na miji mingine ya Nevada kama vile Winnemucca na Elko wana idadi kubwa ya watu wa Kibasque. Kituo cha Masomo ya Basque iko katika Chuo Kikuu cha Nevada huko Reno. Wahamiaji wa Kibasque walikuja Nevada kufanya kazi kama mikono ya ranch inayotunza kondoo, na hoteli ya Basque iliwapa mazingira haya ya wahamiaji wanaojulikana na chakula na watu ambao walizungumza lugha yao. Vyumba vingi vilikuwa juu ya migahawa, ambako wahamiaji walikusanyika kwa ajili ya chakula cha familia. Mila hiyo inafanyika katika migahawa mengi ya Reno ya Basque.

Orodha ya mgahawa ya Basque inaweza kuingiza mchanganyiko wa sahani za kawaida za Kibasque, kama vile kondoo wa kondoo, kondoo iliyochukizwa, paella, maharage ya Basque, scampi, sungura, steak, kondoo na nguruwe za nguruwe, brochette, tripe, na mikate ya tamu. Kama unaweza kutarajia, baadhi ya sahani hizi ni ladha inayopatikana. Kivutio cha migahawa ya Basque ni Punch ya Picon, mchanganyiko wa grenadine, soda klabu, brandy na Amer Picon na kupambwa kwa kabari ya limau. Migahawa yote haya wanadai kuwa wao ni bora.

• 01 ya 02

  Louis 'Basque Corner

  Louis Erreguible alihamia kutoka Mauleon, Basses Pyrenees, Ufaransa, akaenda Reno na alifanya kazi kama mchungaji katika migahawa ya ndani kabla yeye na mke wake, Lorraine, walifungulia Louis 'Basque Corner mwaka wa 1967. Louis' Basque Corner ni mashariki mwa jiji la Reno katika Fourth Street na Evans Avenue kwenye sakafu ya chini ya Hoteli ya zamani ya Basque. Katika jadi ya mgahawa wa Basque, chakula kinatumiwa kwa mtindo wa familia, na kuketi kwenye madawati kwenye meza ndefu. Ikiwa kuna nafasi, chama kingine kinaweza kumaliza kugawana meza yako na kusaidia kusafirisha chakula. Seva zote zimevaa mavazi halisi ya Basque. Corner ya Basque ya Louis imeheshimiwa kama mgahawa bora wa Basque huko Nevada na inajiita "nyumba ya pembe maarufu duniani" ya Picon.

• 02 ya 02

  Santa Fe Hoteli

  Hoteli ya zamani ya Santa Fe iko katika kivuli cha hoteli za karibu za jiji la Reno, ambazo hufanya ndani ya umbali wa kutembea karibu na wote. Ni biashara inayomilikiwa na familia ambayo imekuwa karibu tangu karne ya katikati ya 20. Hoteli ya Santa Fe hutumia mtindo wa familia na inajulikana kwa punch yake kali ya Picon.