Historia Tidbit Kuhusu Yankee Chakula Ingenuity
Je, ni nani waliopanga hila?
Sijawahi kutambua kwamba wafugaji walitengenezwa huko New England. Hiyo ni, mpaka nilipoteza kupitia toleo la 2001 la Almanac Old Farmer's .
Kwa mujibu wa Almanac , wachuuzi wote na watangulizi wao walizaliwa hapa New England. Mnamo mwaka wa 1792, John Pearson wa Newburyport, Massachusetts , alifanya bidhaa ya mkate kama vile unga na maji ambayo aliita "mkate wa majaribio." Kugonga haraka kwa baharini kwa sababu ya maisha yake ya muda mrefu, pia ikajulikana kama hardtack au biskuti ya bahari.
Lakini wakati halisi wa mageuzi katika maisha ya cracker alikuja mwaka wa 1801 wakati mwingine mkuki wa Massachusetts, Yosia Bent, alipoteza kundi la biskuti katika tanuri yake ya matofali. Lo! Kelele ya kupasuka ambayo ilitoka kwenye biskuti zilizochwa alihamasisha jina - wafuasi - na kidogo ya ujasiri wa Yankee, kama Bent ilipotoa kushawishi ulimwengu wa uwezekano wa chakula cha vita cha bidhaa. Mnamo mwaka wa 1810, biashara yake ya eneo la Boston iliongezeka! Na, katika miaka ya baadaye, Bent alinunua biashara yake kwa kampuni tunayeijua sasa kama Nabisco. Je, unajua kwamba jina limebadilika kutoka Kampuni ya Taifa ya Biscuit?
Wachawi ni mahali popote siku hizi, bila shaka: Kuna ladha zaidi ya 20 ya Triscuits! Lakini mwandishi wa makala ya Almanac , Victoria Doudera, anasema kuwa baadhi ya New Englanders bado wanafurahia kufanya wafuasi njia ya zamani. Almanac ilionyesha vidokezo na mapishi kutoka kwa mwandishi wa New Hampshire Joan Harlow, ambaye kitabu chake, Chakula cha Harlow & Cracker Cookbook, kina kila kitu unachohitaji ikiwa ungependa kusikia sauti hiyo inayopotoka inayotokana na tanuri yako mwenyewe.
Sample Recipe kwa Crackers Ugly
Kufanya crackers hizi za zamani, utahitaji:
- Vikombe 6 za unga wote
- 1 kikombe cha mbegu za sesame, kilichochongwa au chachu
- 1 Kijiko cha chumvi
- 1 Kijiko cha unga wa kuoka
- 3/4 kikombe kilichopasuka bluu jibini
- Vikombe 2 vya maziwa
Koroga viungo vya kavu pamoja, kata katika jibini la bluu, kisha uongeze maziwa.
Piga unga ndani ya mpira, kisha ufungeni kwenye plastiki na friji kwa angalau saa moja. Panda pole nyekundu (hiyo ni nyembamba sana!), Karatasi za mahali pa unga kwenye karatasi za ngozi za karatasi za kuki, kisha ukate muundo wa gridi ya kufanya mraba. Kuoka katika tanuri ambayo imeandaliwa hadi 350 ° F kwa dakika 8-10. Tazama kwa wastaafu kugeuka dhahabu kuzunguka pande zote.
Ambapo Pata Crackers ya Historia
Leo, GH Bent Co, ilianzishwa mwaka wa 1891 na mjukuu wa Yosia Bent, bado huuza bidhaa za kihistoria za kikabila ikiwa ni pamoja na wafugaji wa majaribio, ngumu, majibu ya maji na crackers ya kawaida. Wao huwauza kwa njia ya kisasa sana: salama mtandaoni!
Kwa hiyo bake mkate wa crickpy yako mwenyewe au uagize baadhi ya haya ya zamani ya New England kutibu: Ni njia pekee ya kusherehekea mojawapo ya uvumbuzi wa upishi unaoendelea zaidi wa mkoa wa New England.
Ushauri zaidi kutoka kwa Almanac.com
Tembelea Tovuti rasmi ya Almanac ya Mkulima wa Kale kwa hekima zaidi, pamoja na utabiri wa hali ya hewa ya siku saba na muda mrefu kwa eneo lako, maelekezo, ukweli wa kihistoria, ushauri wa bustani na zaidi.