Viungo vya juu vya 5 vya klabu ya Kansas City

Yote ni juu ya kukausha-kavu, kunyunyizia polepole, kuanguka-mfupa-nyama

Kansas City, barbeque ni njia ya maisha. Pia ni jambo moja jiji hilo linafanya vizuri zaidi kuliko wengi. Pamoja na mila ndefu ya nyama iliyo matajiri, iliyokauka-kavu ambayo huputa na kupikwa polepole hadi ukamilifu kisha ikafunikwa kwenye sahani za spicy, Kansas City imekuwa maarufu kwa barbeque yake ya ladha. Kwa kweli, watu wengi wito Kansas City "nyumba ya barbeque."

Kuna viungo vya barbeque zaidi ya 100 Kansas City, kutoka kwenye maduka ya ndani-ya-ukuta hadi migahawa yoyote-lakini-barbeque. Katika uzoefu wetu, hizi ni maeneo tano bora ya kufurahia barbeque kubwa katika Kansas City. Angalia tovuti ya kila mgahawa kwa maelezo zaidi, kama masaa ya hivi karibuni, menus, bei na kama wanapanda barbeque yao.

• 01 ya 05

  Jackbea ya Jack Stack ya Fiorella

  Unajua jambo moja kwa hakika unapotembea kwenye sehemu moja ya maeneo ya Barbecue ya Jack Stack katika Kansas City: Hii sio yako ya kawaida ya nyumbani-barbeque pamoja.

  Pamoja na baa nzuri za mwaloni na patios ya chic, hizi huenda ni mchuzi wa kisasa zaidi mji huu umewahi kuonekana. Pia hutokea kufanya klabu ya kansas ya jadi ya Kansas City.

  "Zagat" inasema Jack Stack ana "BBQ ya juu zaidi nchini" na jina lake Jack Stack "mgahawa maarufu zaidi Kansas City." Kulingana na Zagat, na Jack Stack, "KC BBQ inakwenda upscale bila kupoteza nafsi yake." Hivyo sio tu unaweza kupata sahani na Kifaransa kuzama, lakini pia unaweza kupata kickin 'classic barbeque sampler na hickory-kuvuta panya prime.

  Kutoka mwanzo wake mnyenyekevu mnamo mwaka wa 1957 kama mshikamano wa jiji la Martin City, familia ilianza kupika nyama kama nyama ya Angus iliyojulikana juu ya kuni za hickory na kuunda orodha kubwa ya barbeque nchini. Jackba ya Jack Stack ya Fiorella ya tatu ya tatu imebadilika leo kwenye migahawa makuu makubwa ya huduma ya mbao katika sekta hiyo, na migahawa yake mitano, kampuni ya upishi, na mgawanyiko wa meli.

  Maeneo tano ni pamoja na: awali huko Martin City (tazama anwani na simu chini), wilaya ya Freight House, Country Club Plaza, Mkutano wa Overland Park na Lee. In-ins ni welcome; vikundi vya watu nane au zaidi wanapaswa kupiga kura.

  Martin City
  Anwani:
  13441 Holmes Rd.
  Kansas City, MO 64145
  Maelezo ya jumla ya simu: 816-941-4309
  Rizavu kwa nane au zaidi: 816-942-9141

• 02 ya 05

  Joe wa Kansas City Bar-B-Que

  Inaweza kuwa imeanza katika kituo cha gesi, lakini usiruhusu huyo mpumbavu. Jiji la Kansas la Kansas Bar-B-Que hufanya nini "USA Today" inaita "namba za Amerika nyingi," ambazo zinaanguka kwa mfupa. Watu wa nyuma wa Joe walianza kama wapiganaji wa mwisho wa wiki ambao waliingia na kushinda mashindano mengi ya barbeque, kama Mashindano ya Barbeque ya Marekani ya Royal Open na American Royal Invitational.

  Watu wengi waliwaambia wanapaswa kufungua mgahawa ambao walianza Barbecue ya Joe na Upishi katikati ya 1995 na kufungua kwanza Kansas City Joe ... katika kituo cha gesi kidogo cha jirani sio mbali na nyumbani kwenye kona ya 47 Avenue na Mission Road .

  Leo kuna maeneo matatu pamoja na nafasi ya tukio, lakini hakuna mipango ya zaidi. Anasema mwanzilishi wa ushirikiano Jeff Stehney: "Tamaa yetu haijawahi kuwa kubwa zaidi. Lengo letu limekuwa tu kuwa bora zaidi."

  Weka maagizo ya mtu binafsi, au amri na pound kwa umati. Fikiria namba za mfupa-mifupa, brisket ya nyama, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kuku na hata kuvuta uyoga wa portobello na pande za barbeque za classic kama maharagwe ya kupikia, mchuzi wa cole wa kikapu, saladi ya viazi na mchele machafu. Rizavu zinahitajika tu kwenye nafasi ya tukio la chumba cha 180.

  Joe's Kansas City awali kituo cha gesi kituo
  3002 Magharibi 47th Ave.
  Kansas City, Kansas 66103
  Simu: 913-722-3366

  Joe wa Kansas City Olathe
  11950 South Strang Line Rd.
  Olathe, Kansas 66062
  Simu: 913-782-6858
  
  Joe wa Kansas City Leawood
  11723 Roe Ave.
  Leawood, Kansas 66211
  Simu: 913-338-5151

  Jumba la Kikabila cha Kansas la Kansas na nafasi ya Tukio
  Chumba cha 180
  11944 South Strang Line Rd.
  Olathe, Kansas 66062
  Simu: 913-390-0180
  Kwa kutoridhishwa, tembelea tovuti ya Chumba cha 180.

• 03 ya 05

  Barbecue ya Lawnside ya BB

  BB Lawnside Blues & BBQ ni bora Kansas City kukuleta barbecue kubwa na blues kuishi, na hivyo kufanya kila usiku wa wiki katika barabara hakuna-frills ambapo watunza plop chini sahani kubwa ya barbeque (wengine wanasema ni bora katika mji) kwenye meza za jumuiya ya picnic.

  Utukufu wa BB umeenea, kiasi kwamba "Diners, Drive-Ins na Dives" ya Chakula cha Chakula, iliiweka, hasa "SQL ya BBQ" (maharagwe ya kuvuta sigara, coleslaw, vunjwa nyama ya nguruwe na mchuzi kwenye kitambaa cha Mason) na mwisho wa kuteketezwa, uzuri katika nchi ya barbeque; Anthony Bourdain aliita wito wa samaki wa Memphis Minnie juu ya "Hakuna Rizavu."

  Mara kwa mara wanasema mbawa za mmiliki wa Lindsay Shannon ni bora zaidi katika mji. Na unaweza kula nyama hizo au nyekundu ambazo zimepunguzwa polepole katika shimo la granite la 60-plus-year, likiandamana na barbeque yako na favorites za Louisiana kama gumbo, maharagwe nyekundu na mchele, na jambalaya.

  Anwani: 1205 E 85th St, Kansas City, Missouri
  Simu: 816-822-7427

• 04 ya 05

  Arthur Bryant

  Kiungo cha kale zaidi na kinachojulikana zaidi cha viungo vyote vya klabu katika Kansas City ni hadithi ya Arthur Bryant, ambaye aliweka barbeque ya Kansas City kwenye ramani. Kwa mchuzi wa barbeque mzuri unaweza "kuiweka kwenye mkate na kuila," kama shabiki mmoja alivyosema, Bryant imekuwa ikienda nguvu tangu mwaka wa 1920. Haikuchukua muda mrefu kwa nafasi ya kupata umaarufu wa taifa kama mtindo wa mtaalamu wa juu wanariadha wanacheza kwenye Uwanja wa Manispaa wa karibu kisha waisisi kama Harry Truman na Jimmy Carter. Mwandishi maarufu Calvin Trillin mara moja alitangaza gazeti la "Playboy" kwamba "... mgahawa bora zaidi duniani ni Barbeque wa Arthur Bryant mnamo 18 na Brooklyn huko Kansas City."

  Kula kila aina ya nyama inayojulikana kwa barbeque kwenye moja ya migahawa au utaratibu wa nyama, mkate wote na orodha ya pande ndefu kwa uzito.

  Ya asili
  1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
  Simu: 816-231-1123

  Legends katika Kansas Speedway
  Anwani: 1702 Kijiji West Parkway, Kansas City, Kansas
  Simu: 913-788-7500

• 05 ya 05

  Danny Edward's Blvd BBQ

  Blvd BBQ ya Danny Edward inaweka punch nyingi kwa ukubwa wake mdogo. Kuchukuliwa kama moja ya maeneo bora ya chakula cha mchana tu kula chakula cha jioni, Danny alishinda sifa kwa sandwiches zake za nyama na sahani za ukarimu za barbeque ladha iliyotumiwa kwenye mfupa wa mifupa, ambapo unaweza kula au kuagiza.

  Kikabila maalum cha kinywa cha maji kilichomwagika kinywa kimekubalika katika gazeti la "Zagat," "Bon Appetit" na "Saveur" na kwenye "Diners, Drive-Ins na Dives" ya Chakula cha Chakula kwa ajili ya sahani kama Sandwich Big D (nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe mkate na sukari ya Uswisi na pete ya vitunguu), halisi ya Mexican pilipili na chunks zabuni ya nyama ya nguruwe, na "zabuni, nyama nyama ya nguruwe mbavu vipuri" aliwahi kwa kawaida na mkate na pickles.

  Anwani: 2900 Magharibi mwa Magharibi, Kansas City, Missouri
  Simu: 816-283-0880