01 ya 11
Vidokezo vya Free Gluten-Free vya Atlanta
Wakati majani huanza kubadili rangi na kuanguka kutoka kwa miti, inakuja ladha ya kuanguka-bawa, apula, pecans, maple, na sinamoni. Wakati viungo hivi vya msimu vinaweza kupatikana karibu na kila kitu kutoka kwenye vinywaji hadi kwenye chips za tortilla, mahali popote hazipatikani zaidi kuliko kwenye safu.
Bila shaka, kwa miaka mingi iliyopita, wale waliokuwa wakizuia gluten na wale waliokuwa wakizuia gluten walipigwa ngumu ili kupata chipati cha msimu wa bure wa gluten huko Atlanta. Lakini eneo la chakula la gluten la jiji halikuongezeka kwa kasi katika miaka ya hivi karibuni, na hatuwezi kumvutia na vitu vya bure vya mchungaji wa gluten.
Ingawa si msimu mzuri, chip chocolate hutoa kutoka Bon Glaze na creamies cheese brownies kutoka The Dessert Place wameshinda nafasi katika mioyo yetu na wanastahili mawazo yako. Uumbaji wote wa chocolate-y imefungia vipengele vya texture na ladha na huwa na uhakika wa kupigwa chini na wote wanao tayari kujaribu.
Lakini kwa kufanya orodha hii, kutibu tamu ilibidi kutumia matumizi ya wajanja wa viungo vya msimu na mpumbavu chakula cha jioni zaidi-haitoshi tu kuwa mzuri na caveat ya "kuwa gluten-bure". Hizi ni mbinu za juu za msimu wa 10 za gluten za msimu ambazo kila mtu atakula msimu huu!
02 ya 11
Keki ya bure ya kamba ya Gluten
Matibabu: keki ya kondoo na ice cream ya kukikwa-mchanganyiko ($ 9)
Bakery: Canoe (Atlanta - Sio GD Chakula Cha Dedicated)
Mazoezi: Ili kuweza kuagiza keki ya gluten katika mgahawa ni ya ajabu sana, hasa ya dessert ya msimu, ambayo hufanya sadaka hii kutoka kwa Canoe ambayo ni maalum sana. Keki, iliyofanywa na unga wa mlozi, puree ya malenge safi, dondoo la vanilla, mdalasini, mbegu za mbegu, mbegu za nguruwe na zaidi, zimejaa mbegu za chokoleti nyeupe za nyumbani na mbegu za malenge. Keki hutumiwa joto, iliyopigwa na ice cream ya malenge ili kuifunga katika ladha hiyo ya kuanguka na kuunda bite bora ya malenge-y.
03 ya 11
Macaron Malitini ya Malta ya Malkia ya Malkia
Matibabu: Champagne na Malenge Kifaransa Macarons ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
Bakery: Malkia wa Macaron (Atlanta - Sio GD Bakery iliyojitolea)
Mazoezi: Mafuta yenye rangi yenye rangi ya shaba ni taabu kati ya mikate miwili ya mmondue kama mlozi ili kujenga macarons ya Ufaransa yenye kushinda tuzo kutoka Macaron Malkia, aliyefundishwa huko Paris na kuleta ujuzi wake wa Ufaransa wa Uchumbaji wa Atlanta mwaka 2015. Makaroni zake hufanywa na almond halisi chakula, viungo vyote vya kawaida, hakuna rangi ya maandishi au ladha, na kusimamia kuwa chini ya kalori, mafuta na sukari bila ladha. Vipande vilivyo nje na kituo cha unyevu cha mchanga, sadaka zao za sherehe ni pamoja na macarons ya champagne yaliyotolewa na champagne halisi ya Kifaransa iliyojaa dhahabu na macaroni ya malenge yaliyojaa cream nzuri.
04 ya 11
Nicobella Organics Truffles ya Gluten-Free
Matibabu: Tamu ya Tamu ya Tumoni ya Tumoni ($ 12.95 kwa 6)
Bakery: Nicobella Organics (Atlanta - Sio GD Bakery Dedicated)
Mazoezi: Truffles za jadi zinajumuisha katikati ya kandocheki iliyotiwa na chokoleti, hivyo ni vigumu gani kuwageuza kuwa vyema na kutibu afya? Nicobella ilikuwa ya changamoto na alimtuma mmiliki Nichole Dandrea kwenda shule ya chocolatier kugundua jinsi ya kufanya mabadiliko. Truffles ya kikaboni hutolewa kwa viungo vyote vya chakula na vyenye nusu ya sukari na nusu ya kalori ya jadi. Mafuta ya kokoni na maziwa ya nazi huunda texture yenye velvety iliyoundwa ili kuingiza na kuimarisha mwili na kutoa nguvu kubwa. Kuchoma mdalasini, chumvi ya kuponya na cayenne yenye nguvu huchanganywa na Biashara ya Fair 70% ya giza chocolate ili kuunda kutibu chocolate ambayo inapenda dhambi na spicy. Ufungashaji mzuri huwafanya kuwa zawadi kamilifu - kuchukua paki kwa wewe mwenyewe na mtu huyo maalum anayetafuta kutibu tamu.
05 ya 11
Pie ya Jikoni isiyo ya Gruten ya bure ya Jikoni ya Jikoni
The Treat : Squash pie juu ya ukanda graham iliyojaa cream na kuchapwa cream ($ 7 / kipande, $ 22 / pie)
Bakery: Jikoni Chakula cha Kweli (Buckhead - Sio GD Bakery iliyojitolea)
Mazoezi: Ingawa mchuzi ni kikapu maarufu wakati huu wa mwaka, pai hii inaadhimisha moja ya nyingine, sawa na ladha, machafu - butternut. Tangawizi, chumvi, mdalasini, na nutmeg vinajumuishwa na boga la butternut na layered juu ya ukanda wa crispy graham wa kibinafsi kisha kumalizika na cream iliyokatwa nazi. Pie inahifadhiwa na inavutia zaidi kuliko tamu, kisha uulize cream ya nazi ya ziada ikiwa unatafuta uzoefu mzuri.
06 ya 11
Gluten Free Gluten-Free Bure Pies Hand Pies
The Treat: Pizza Fried Apple Hand ($ 4.95)
Bakery : Gluten Free Cutie Bakery (Roswell - Kutoa GF Bakery)
Mazoezi : Ikiwa unapenda pie ya apple, lakini uchukie shida ya kutumia kofia, kisha uacha na bakery hii ya kirafiki ya kirafiki kwa sahani ya mkono ya kuoka ya apple iliyokatwa ambayo itakupa uangukaji wote unaohisi na ladha. Apples za mitaa kutoka Milima ya kaskazini ya Georgia pamoja na mdalasini na sukari ya rangi ya rangi ya kahawia huunda kujaza kwa ukanda huu wa pie-kama ulioangaa kwa ukamilifu na uliojaa glaze. Wala bila maziwa, maziwa, au soya yoyote katika mkate wao wa gluten usio na nao, harufu ya mbegu, unga wa mchele, samaki ya viazi, tapioca, na arrowroot huunganishwa ili kuunda uzani. Haya huenda haraka, hivyo piga simu moja au mbili au tatu. Wanaweza kukukumbusha 'pie' unaweza kupata gari kupitia, lakini wanaonja njia bora zaidi na vyenye viungo vyote vya asili visivyo na dyes au ladha bandia.
07 ya 11
Cheesecake ya Pekee ya Cheesecake ya Cheesecake
The Treat: Purple Sweet Potato Cheesecake ($ 2.25 / kipande; $ 8.88 / 7 "keki)
Bakery: cheesecake tu (Duluth - sio mkate wa kujitolea wa GF)
Mazoezi: Namba tu ya OTP ya njiani wewe kipande cha cheesecake ya Kijapani-style isiyokuwa na cheesecake kutoka Cheesecake Tu. Cheesecakes hizi nyepesi na nyepesi zimehifadhiwa kila siku na zinaweza kununuliwa kwa kipande au keki nzima. Slices ni ukarimu na huja na mchuzi tamu au matunda mapya ya kuchagua kwako. Ingawa inapatikana mwaka mzima, cheesecake ya viazi vitamu ya zambarau ni favorite mteja ambayo hutumia ladha ya kuanguka ili kuunda dessert iliyopambwa na maelezo mazuri ya tamu na yenye thamani.
08 ya 11
Ndugu Saba Wao 'Scon Gluten-Free
The Treat: Maple Pumpkin na S'mores Scones ($ 4)
Bakery : Scon Seven Sisters (Johns Creek - Si GD Bakery Dedicated)
Mazoezi : Swala za saba za gluteni zisizo na gluten ni ufunuo wa kibinadamu unaojaa viungo vipya na texture ya ngano ya kawaida ya ngano. A bite moja ya scone, ambayo ni kubwa kuliko mitende ya mkono wa kawaida, itakuwa na moja ya kujiuliza - je, kweli ni gluten? Siri hizi ni dhahiri isiyo na gluten na hutumia mchanganyiko wa unga wa gluten wa unga wa gluten kama msingi wake. Maple ya kondoo ni ladha yao ya msimu ambayo inaweza kunuka na kupendeza kama kuanguka. Vitambaa vya maple na mdalasini vidonge vya juu vya maboga vinavyotumiwa na mdalasini, nutmeg na tangawizi.
09 ya 11
Cookies ya Grey-Fruitti ya Amerika ya bure na keki
Matibabu: Sio Matunda Cake Cookies na keki ($ 16.99 / 1 keki ya pound, $ 32.99 / 2 keki pound, $ 19.99 / 1 pound cookie bati)
Bakery : Gra-Fruitti ya Marekani (Roswell - Dedicated GF Bakery)
Matendo: Hii sio matunda ambayo Bibi ya Bill alikutumia kutuma likizo kila siku-unajua, lililofanya kazi bora kama mlango wa mlango. Matunda haya ni kazi ya sanaa-inapatikana kama keki au biskuti-na hunks ya matunda bora na karanga aliongeza kwa batter spiced na sinamoni na nutmeg na kupikwa mpaka ukamilifu. Matokeo yake ni keki yenye velvety ambayo hutengana kinywa chako. Inapatikana katika jadi, berry ya ajabu, berry ya machungwa, au wenye umri wenye brandy na sherry, matunda haya yatakuwa kikuu nyumbani kwako na hutumikia kama watu wawadi watashukuru kupokea.
10 ya 11
2B Yote ya Bahari ya Bakery ya Ulaya ya Bwawa
Matibabu: Pie ya Pump na Baa ya Viazi ($ 3.25 kila mmoja, 2 kwa $ 6)
Bakery: 2B Ya jumla ya Bakery ya Ulaya Yote ya Ulaya (Alpharetta - GF Bakery Dedicated)
Maagizo: Mchuzi safi na viazi vitamu huchapwa na nutmeg na mdalasini na kubadilishwa kuwa mlinzi wa velvety kujaza kile kitanda kilichokosa kwa kitambaa cha mchuzi mweupe, unga wa tapioca na wanga ya viazi. Mafuta ya Palm yanajenga ladha ya buttery na texture nzuri hutoka na maziwa ya nazi. Wakati wowote wa viungo hivi huwa na maziwa, huwa na uwezo wa kufanya ladha kama vile wao ni kubeba na siagi na maziwa kamili. Rich na creamy, baa hizi zinazodhibitiwa sehemu ni njia nzuri ya kujiingiza bila kwenda mbali sana.
11 kati ya 11
Sally's Gluten Free Bakery Apple Crisp
The Treat : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
Bakery : Bakery ya Sally ya Gluten ya bure (Sandy Springs na Alpharetta - GF ya Bakery Dedicated)
Mapendekezo : Maapulo huwa bora wakati huu wa mwaka, na wakati hawana haja ya ladha yoyote ya ziada, kuwavua kwa mdalasini, kumeza na kugusa vanilla kwa kweli huongeza matunda yao ya ujasiri. Sally ya Gluten Free Bakery juu ya apples spiced na crispy na kidogo tamu nzima nafaka, gluten-bure oat na pecan kutengeneza kuunda zao mpya fruity dessert - apple crisp. Kama inavyooka, apples huchanganya na sukari ili kuunda mchuzi wa juicy ambao uneneza. Matokeo ni dessert nyekundu na yote ya textures bora - crunchy, chewy, na zabuni - katika bite moja. Jichua kabla ya kutumikia na kuifunga na ice cream kwa kutibu ambayo itawawezesha kwa sekunde.