Vidokezo 9 Unahitaji Kujaribu Jimbo la Washington

Kwa sauti ya Puget, Bahari ya Pasifiki na mikoa ya kilimo ya Kati na Mashariki Washington karibu karibu, ni kwamba Washington State inajulikana kwa mazao yake safi na ya ndani ya sourced na dagaa. Katika miji kutoka Seattle kwenda Spokane, utapata ushahidi mwingi wa kwamba hali hii ni aina ya maziwa, kutoka kwa mgahawa wa ladha hadi malori ya chakula kitamu kwenye maduka ya vyakula ambayo yana na mazao yaliyoongezeka karibu.
Wakati kuokota saum mpya iliyopatikana na pande chache za veggie daima ni njia nzuri ya kwenda, kuna zaidi ya Washington kuliko saum yake (ingawa haifai kosa - laini haifai).

Kutoka kona moja ya Jimbo la Evergreen hadi la pili, hapa ni sahani unapaswa kujaribu ikiwa unawaagiza kutoka kwenye orodha au kuwafanya wewe mwenyewe.

• 01 ya 09

  Karibu kila aina ya saumini

  Utaona sahani mbalimbali za saumini katika migahawa ya kawaida na ya dhana sawa - baadhi ya rahisi, baadhi ya decadent. Wananchi wa Washington si tu kama lax, lakini wanajua saum yao, pia ... kwa hivyo menus kwa ujumla hufafanua aina ya lax (tazama kwa sockeye na mfalme, wakati wao ni msimu) na kama ilikuwa pori hawakupata au kilimo. Wakazi wengi watavunja saum ya kilimo kabisa. Wakati wa Washington, unapaswa pia. Kama kwa sahani maalum za lax kujaribu, rahisi ni mara nyingi bora. Angalia mapendekezo ya jadi kama saum ya pleridi au saum ya kuvuta (pia inaitwa lox au gravlax).

• 02 ya 09

  Mchafuko wa Razi

  Pasaka ya pigo la Pasifiki inazaliwa tu kwenye Pwani ya Pasifiki ya juu, ambayo inajumuisha pwani ya Washington. Clam hii ya kitamu ni mara nyingi hupatikana na kuokwa au kuingizwa kwenye mashamba, lakini ikiwa unaiona kwenye orodha ya mgahawa, jaribu nafasi ya kujaribu bila jitihada (lakini kama wewe ni nje, kulia ni njia ya pekee ya pata chakula). Fukwe juu na chini ya Pwani la Washington hutoa nyakati za kupiga kelele, na migahawa katika miji ya pwani kama Ocean Shores hutumikia clams ya rasi kwa njia mbalimbali. Wao hujulikana hasa wakati wa kukaanga au kwenye chowder ya clam.

• 03 ya 09

  Geoduck

  Geoducks (inayojulikana "gooey-bata") ni clam nyingine kubwa - kubwa zaidi kuliko hofu ya ravu - na ni moja ya vyakula vya ajabu sana vya Washington. Kwa kweli, "shingo" za geoduck ni kubwa sana kwamba hizi mollusks haziwezi hata kufungwa katika makombora yao. Lakini licha ya wao labda mbali-kuweka kuonekana, geoducks ni delicacy mitaa maarufu kwa ladha yao tamu na texture kidogo crisp. Baadhi ya maeneo ya kawaida ya kupata geoduck kwenye menus ya Washington ni katika migahawa ya Sushi, hasa migahawa ya sushi ya upscale kama geoduck si kawaida ya bei nafuu. Angalia kwa Shiro kwa siagi yao ya geoduck au Anchovies & Olives kwa magodi yao ya geoduck - wote migahawa iko Seattle.

• 04 ya 09

  Scons Fair

  Scones ya haki ya Fisher ni mara kwa mara mbele ya Hifadhi ya Jimbo la Washington na huwa na kuongezeka kwa maonyesho mengine ya ndani na pia matukio, pia. Kuchukua haya ni rahisi lakini ladha. Wao ni bora wakati ukipata safi na joto ndani ya tanuri na hutumiwa na siagi na jamu la rasipberry.

• 05 ya 09

  Teriyaki

  Teriyaki ni kitaalam Kijapani, lakini Washington Magharibi ina kuchukua mwenyewe juu ya sahani hii na utasikia viungo zaidi teriyaki katika Seattle kuliko wewe milele katika Tokyo.

  Teriyaki alichukua ladha yake maalum ya Washington kwa sehemu kutokana na wahamiaji wa Kikorea ambao waliiweka ante kwenye ladha ya ladha ya mchuzi wa teriyaki kutumika - na mchuzi huo ni sehemu ya kile kinachofanya teriyaki kushangaza. Kila mgahawa huelekea kutoa toleo lake mwenyewe la mchuzi hivyo ni thamani ya kujaribu na kupata unayopenda. Mlo karibu daima unahusisha kuchagua kuku, nyama au nguruwe. Nyama hiyo imehifadhiwa na kuchujwa kwenye mchuzi na kukata vipande kisha ikawa na saladi na mchele.

• 06 ya 09

  Mac ya Beecher na Jibini

  Chembe ya Handecade ya Beecher iko katika Soko la Mahali la Pike , lakini utapata Beecher's Flagship katika maduka yote duniani kote na hata hata katika nchi nzima. Flagship ya nutty na ladha ni mojawapo ya mambo mazuri kutoka Seattle, lakini hata bora - wameifanya kuwa mac na jibini! Acha na Beecher katika Soko la Pike Place, katika SeaTac Airport au katika Bellevue Square ili kuagiza baadhi yako. Unaweza pia kupata sahani hii waliohifadhiwa kwenye maduka mengi ya mboga.

• 07 ya 09

  Crab Dungeness

  Maryland inajulikana kwa kaa yake ya bluu na mikate ya kaa, lakini siyo hali pekee yenye mikate ya kaa kwenye orodha. Washington haina kamba za bluu, lakini badala yake, kaa ya dungeness. Msimu unatokana na Desemba hadi mwishoni mwa spring na hii ni wakati bora kupangilia vitu hivi kwenye migahawa mengi ya eneo la dagaa. Unaweza kuagiza mazao yako ya dungeness mzima, yaliyotembea, kwenye sufuria ya cioppino (kitowe cha dagaa), kwenye saladi au kwenye sandwich, kwenye kitanda cha kaa, au kwenye keki ya kaa. Hata hivyo, wewe hujaribu, ladha hii ya tamu na laini ni ya uhakika.

• 08 ya 09

  Oysters kwenye Shilingi ya Nusu

  Kama sahani nyingi kwenye orodha hii, oysters kwenye nusu ya shell hutumia fursa ya maji ya Washington. Na wakati kuna zaidi ya njia moja ya kula oyster, kula yao ghafi na shucked katika njia kamili ya kwenda kama kweli unataka kufurahia oysters kama wao. Bila shaka, sahani hii sio kwa kila mtu. Oysters ni chumvi na kidogo tamu na kuingilia chini koo yako kwa njia ambayo wengine hafurahi. Fikiria dagaa hii ya juu.

• 09 ya 09

  Kitu chochote kilichofanywa na Cherries za Mitaa au Apples

  Hifadhi chumba cha dessert! Hasa ikiwa uko katika Mashariki ya Washington, jaribu macho ya dessert ambayo hujumuisha mazao bora ya Washington - Bing au Rainier cherries au mojawapo ya aina nyingi za mazao yaliyopandwa nchini. Pie za cherry au apple kutoka migahawa ya barabarani pamoja na I-90 wana hakika kuwa washindi.