Mwongozo wa Chakula cha Juu cha Tahiti na Kifaransa Polynesia
Mojawapo ya furaha ya kusafiri ni kujaribu vyakula vya ndani na Polynesia ya Kifaransa huhudumia aina mbalimbali za ladha - baadhi ya watu wanaojua na wengine.
Ikiwa una mpango wa kutembelea Tahiti , Moorea , Bora Bora au Atolls Tuamotu na familia yako au wakati wa asali , utapata kwamba harufu ya ladha ya visiwa ni moja ya shughuli za lazima-jaribu (ingawa vituo vingi vinatoa pia burgers, saladi, pizzas, na pasta kwa wasiokuwa wenye ujasiri).
Nini kula katika Tahiti
Chakula Chakula cha Baharini: Kikuu cha chakula cha Tahiti, samaki safi - hususan tuna, mahi-mahi, grouper, na bonito - ni kwenye kila menu. Unaweza pia kujaribu zaidi ya sadaka ya uvuvi na ya kina-bahari kama vile parrotfish, barracuda, octopus na urchin bahari. Mito ya mto, inayojulikana kama chevrettes , pia inajulikana.
Poisson Cru : sahani ya kitaifa ya Tahiti, inayojulikana kwa Kifaransa kama poisson cru na Tahiti kama ia ota , ni tete ya Kusini mwa Pasifiki juu ya ceviche: tuna nyekundu ya tuna tuna marinated katika mchanganyiko wa ladha na ladha ya juisi na maziwa ya nazi.
Himaa : Kila utamaduni wa Pasifiki Kusini, kutoka Fijians hadi Maoris, hutumia tanuri ya chini ya ardhi ili kuandaa sikukuu ya jadi. Katika Tahiti, wenyeji kawaida huandaa sikukuu zao siku za Jumapili, hupikwa katika vikapu vilivyotokana na majani ya ndizi kwenye moto wa moto katika shimo kubwa la ardhi, inayoitwa hima'a . Wageni wanaweza kuona hima'a kwenye vituo vyao wakati wa Nights Polynesian.
Katika menyu: fafa ya kuku (pamoja na maziwa ya nazi na mchicha), samaki, kunyonya nguruwe, shrimp, lobster, ndizi, mikate ya mkate, taro, na yam.
Mananasi: Milima ya kijani, Moorea ya kijani ni maarufu kwa ajili ya uzalishaji wa mananasi tamu na juicy. Utapoteza ladha yao iliyochaguliwa unapokuwa nyumbani.
Kozi: Inaitwa "mti wa matumizi mia" mitende ya nazi ni chanzo cha maisha ya Tahiti. Visiwa hivi vina mengi na Waahiti hutumia kila kitu cha mwisho cha chakula na uzuri (mafuta ya monoi, kutumika kwa massages na hali ya ngozi na nywele, hutolewa kutoka mafuta ya nazi iliyoingizwa na maua ya tiare ). Utakuwa ladha maji ya nazi (mazuri ya kuharudisha jua kali), maziwa ya nazi (vyakula vingi vinatumiwa ndani yake) na nyama ya nazi (kula malighafi au iliyokatwa na kupikwa ndani ya kila kitu kutoka kwa mchele wa nazi wa samaki hadi mkate wa nazi tamu).
Banana: Hii pia matunda mengi ya ndani huliwa katika njia mbalimbali - wazi, moto-grilled au tamu katika taro pudding aitwaye po'e .
Vanilla : Asilimia 80 ya vanilla ya Tahiti imeongezeka kwa Taha'a, kisiwa kisicho mbali na Bora Bora, na vyakula vya visiwa vilijaa kamili ya ladha yake ya kawaida na yenye kupendeza. Vipindi vingi vya samaki, kama vile shrimp na mahi-mahi, vinakuja na mchuzi wa vanilla ya maji machafu na menyu ya dessert ni pamoja na chaguzi nyingi na vanilla kama kiungo.
Tangawizi: Mzizi huu unaofaa pia hutumiwa sana katika kupikia Tahiti, hasa kwa kuku na tuna; Pia ni kiungo maarufu katika visa .
Matunda ya Mkate: Uitwaye " uru " katika Kitahiti, matunda haya yenye matajiri ya vitamini hutumiwa kama sahani ya upande baada ya kupika katika tanuri ya chini ya ardhi.
Miti: Viazi hizi ndogo, tamu zambarau ni kikuu kingine cha sahani.
Taro: Chini ya kawaida kwa Wamarekani wengi, mmea huu unathaminiwa kwa majani yake makubwa, mviringo (inayoitwa callaloo katika Caribbean) na mizizi yake. Utapata majani ya taro yaliyotumiwa katika supu na safu, wakati mzizi hutumiwa kufanya kila kitu kutoka kwa chips zilizokaanga hadi pudding ( cream ).