Nguvu za pilipili za Chile ni Iconic kwa Serikali
Safari ya New Mexico ina vitu vingi vya kipekee kwa kusini magharibi na urithi wake wa Hispania: majengo ya adobe na nyumba; mesa, milima, na jangwa la juu; jua kubwa ya jua; Nguo za Amerika za asili na ufundi; na ristras. Ristras, unauliza nini? Ikiwa umekuwa kwenye Ardhi ya Uchanga, na hasa kwa Albuquerque na Santa Fe, karibu hakika umeona ristra, lakini huenda usijue jina sahihi.
Ristra ni kamba ya chilies kavu, vitunguu, au vyakula vingine. Lakini huko New Mexico, watu wanapozungumza kuhusu ristra, wanataja kamba ya nyekundu za kamba za nyekundu za Hatch ambazo zinaweza kupatikana kupachika kama mapambo kwenye nyumba nyingi za New Mexican, hasa zile zinazotengenezwa na adobe.
Ristras kama Mapambo
Ristras ya chiles huuzwa katika masoko ya wakulima na ni msimu mwishoni mwishoni mwa majira ya joto au kuanguka mapema. Ristras inasemekana kuleta afya nzuri na bahati nzuri kwa wale ambao wanawaweka kwenye nyumba yao.
Utaona ristras nyekundu katika New Mexico kutumika kama mapambo. Mara nyingi hupigwa kwenye porchi za mbele na bandari kama kuwakaribisha kwa furaha. Wanaweza pia kuwekwa kwenye jikoni, ambapo chiles zinaweza kutumika kama inahitajika au zimehifadhiwa kwa miaka mingi kama mapambo ya kavu. Nunua moja kwako kwa kunyongwa kwenye ukumbi wako au jikoni yako; wao ni kumbukumbu ya iconic ya safari ya New Mexico.
Pods nyekundu za chile zinaanza kama maganda ya kijani ya kijani, lakini zimeachwa mzabibu kwa muda mrefu, na zinawawezesha kugeuka.
Mara walipokuwa nyekundu, wao huchukuliwa na kuunganishwa na twine kwenye kamba ya ristra ili kuunda mapambo haya ya kimapenzi.
Kuhusu Chiles
Chilies ni sehemu ya jenasi ya Capsicum katika familia ya nightshade ya mimea. Nightshades nyingine ni nyanya, mimea ya majani, na viazi. Chilies ni aina ya pilipili, hivyo neno "pilipili pilipili." Hazihusiana na pilipili nyeusi, lakini zinahusiana na pilipili nyingine, ambazo hujumuisha pilipili tamu, jalapenos, na habaneros za spicy.
Chile New Mexican, ambayo imeongezeka katika hali nzima lakini inajulikana zaidi kama kuja kutoka Hatch, New Mexico, kwa kawaida ni aina ya Anaheim. Mara nyingi huitwa tu Chile ya Hatch.
Chiles ni muhimu sana kwa hali ya New Mexico kwamba kuna swali la ubiquitous kote hali: nyekundu au kijani, maana, ungependa chile nyekundu au kijani na chakula chako. Kuna aina nyingi za pilipili za moto.
Kuna ugomvi juu ya jinsi neno "chili" linapaswa kuandikwa; Dictionary ya New World Dictionary ya Webster inaelezea kuwa "chili" kwa kila aina isipokuwa aina ya Hatch iliyokua huko New Mexico, ambayo inaitwa "chile." Chile ni spelling ya Kihispania ya neno. Watu wa Mexico wote wanitafuta kwa njia ya Kihispania, na ndio jinsi utavyoiona kwenye orodha ya orodha au orodha ya rejareja huko.