Angalia Pili kwenye Pizzeria ya Grimaldi katika Eneo Lake Jipya kwenye Mstari wa Kwanza St, DUMBO
Watu wanasema Grimaldi ina "pizza bora huko Brooklyn." Hakuna swali kwamba hii ni pizza nzuri. Hata, wakati mwingine, bora.
Na Pizzeria ya Grimaldi katika DUMBO inaonekana kuwa katika kila kitabu cha New York. Ni kimsingi iko chini ya Bridge Bridge, na mistari ya watalii na wengine wakisubiri pie ni ushuhuda wa umaarufu wa Grimaldi.
Grimaldi imefunguliwa katika eneo jipya mwishoni mwa 2011, katika jengo la kihistoria la DUMBO benki ambalo lina bustani nzuri.
Katika majira ya joto itakaa hadi watu 125.
Lakini kudhani bado kuna mstari mrefu wa watu wanaojea meza kwenye Grimaldi, kama tsunami ya watalii inaendelea kumwagilia Bridge Bridge: Je pizza ya Grimaldi yenye thamani ya dakika 30, dakika 45, au dakika 60 ? Kwa busy New Yorkers ni swali la faida-faida.
Grimaldi's Moved ... Dola ijayo
Pizzeria imehamia, lakini inabaki kwenye block moja (na inatoa pia maegesho ya valet):
Anwani mpya : 1 Front Street, kona ya Fulton Street.
Simu : (718) 858-4300.
Masaa : Jumatatu. 11:30 asubuhi saa 10:45 alasiri; Ijumaa 11:30 asubuhi hadi 11:45 asubuhi, jioni ya Jumamosi hadi 11:45 alasiri; Siku ya Jumapili saa 10:45 alasiri
Tovuti rasmi : http://www.grimaldisnyc.com.
Rating Dept. Rating: Kutokana na rating na Idara ya Afya ya NYC.
Kuhusu Grimaldi katika Digs Mpya katika One Front Street
Hapa ni mpango: Katika Grimaldi, wao kutumika pizza: Huenda tu, hakuna vipande. Pia: Hakuna kutoridhishwa.
Hakuna kadi za mkopo. Na hakuna uovu. Menyu ni sawa sana. Kuna uchaguzi wa pizza za msingi za pizza. Unaweza kuagiza aina moja ya antipasto; soda, mvinyo wa nyumba au bia, na majangwa machache. Grimaldi ni pizzeria ya msingi - lakini moja yenye sifa.
Kama orodha ya Grimaldi, mapambo ya mgahawa ni ya kawaida, rahisi na yenye umakini.
Jedwali limefunikwa katika meza za jadi nyekundu za checkered.
Mafanikio ya Grimaldi yamepatikana kutokana na ubora wa pizza yao, eneo lao lililojulikana sana na watalii - na upungufu wa masoko yao.
Inabakia kuonekana kama Grimaldi itabaki kama mengi ya watu-wapendezaji katika eneo lake jipya kwenye One Front Street kama ilikuwa katika nyumba yake ya zamani. Jengo moja la Mtaa wa Mtaa ni benki ya zamani na faini inayofaa ya filamu. Lakini ndani, muundo wa hadithi mbili umesababisha restauranteurs wengine ambao wamejaribu kufanikiwa.
Kuhusu Menyu na Bei
Watu wanakwenda karanga kwa pies za Grimaldi, ambazo zinakuja ukubwa wa vipande sita au nane. Na ndiyo, mtu mmoja anaweza kula pie nzima, kwa sababu Grimaldi hufanya pizzas nyembamba sana ukubwa, na jibini mwanga na mchuzi mzuri. Mikojo hiyo ni ya kuchomwa moto sana, na hutumikia tu-nje-ya-oven moto. Pigits ya pizza hupiga kelele kuhusu usawa mzuri wa misingi ya pizza: ukonde na mchanga, mchuzi na jibini, yins na yangs za 'za.
Baadhi ya pizzerias ya New York City hugeuka vipande vya tani kumi vya pizza, vilivyojaa jibini na mchuzi. Pizza ya Grimaldi inasafiri.
Nini siri ya mafanikio ya Grimaldi? Wanajivunia "viungo vilivyotengenezwa, mozzarella iliyopangwa kwa mikono, unga wa mapishi ya siri na mchuzi wa pizza." Na shhhh ..
hata nyanya zao mpya, ni rushwa, zinaingizwa kutoka Italia. Na kisha, bila shaka, kuna tanuri ya makaa ya mawe ya Grimaldi, ambayo huchoma nyingi za paundi za Pennsylvania kila siku.
Pizza huja katika aina mbili, mara kwa mara au nyeupe (maana nyeupe bila mchuzi) na ukubwa mbili, na bei zinaanzia $ 14 hadi $ 18. Takribani dazeni kadhaa tofauti - ikiwa ni pamoja na basil, vitunguu, mchuzi wa ziada, uyoga, sausage ya Kiitaliano, pilipili, na jibini la ricotta - gharama ya $ 2 ya ziada kwa kupiga. Watumishi wanaweza kuagiza soda, wachache wa bia za chupa za kawaida, au divai ya nyumba.
Balozi Grimaldi's: Pizzeri 2 za Dola Kote Marekani, kutoka Florida kwenda Texas
Ikiwa Grimaldi ni pizzeria mama-na-pop, ni moja ambayo imezalisha kabisa familia.
Grimaldi leo imepanua kote Marekani. Kuna Grizzdi pizzerias katika Manhattan, Long Island, na Queens, pamoja na wachache zaidi huko Jersey.
Kuna maeneo nane ya Grimaldi pizzeria huko Arizona, tisa huko Texas, wanne huko Florida na Nevada.
Ni taasisi ya Brooklyn yenye sifa ya taifa na kimataifa, moja ya mabalozi wa pizza ya Brooklyn. Mashabiki wanaweza kuagiza mashati ya Grimaldi na kofia za baseball.
Hadithi ya Pizza ya Brooklyn
Unaweza kuchukua pizzeria kutoka Brooklyn, lakini hiyo haina maana unaweza kuchukua Brooklyn nje ya pizzeria.
Kama inageuka, kuna historia ya mababu ya zamani ya Brooklyn ya pizza inayohusishwa na hatua ya 2011 na Grimaldi kutoka nyumbani kwake ya zamani iliyofanikiwa DUMBO hadi eneo jipya kwenye DUMBO kwenye Front Street. Migahawa mawili ni karibu mita 600 mbali.
Kama ilivyoripotiwa katika vyombo vya habari vya habari, Grimaldi amehamia kutoka kwenye tovuti yake ya awali ya Fulton kwenye jengo la jirani la karibu huko Front Front Street kufuatia mgongano wa kukodisha kodi ya achumi.
Washauri, wamiliki wa tovuti ya Fulton waliwasiliana na mpangaji aliyepita, ambaye alikuja nje ya kustaafu baada ya miaka kumi au zaidi kufufua biashara yake ya zamani, ilianza katika eneo hilo la Fulton Street. Ana umri wa miaka 80 Patsy Grimaldi, mtu mmoja wa pizza ambaye miaka mingi aliuza pizzeria yake - ikiwa ni pamoja na jina la Grimaldi na makaa ya makaa ya mawe yaliyotolewa - kwa mmiliki wa sasa wa Grimaldi.
Wakati huo huo, kiasi fulani cha mchezo wa kuigiza kilikuja juu ya kama Grimaldi yaweza kuendelea kuzalisha pizzas ya makaa ya mawe yenye kuchoma; Sheria za mazingira ya New York City hazikubali ujenzi wa sehemu mpya za makaa ya makaa ya mawe, na tanuri ya zamani ya tani 25 imesalia katika-situ wakati wa pamoja. Hata hivyo, Mji huo ulitoa kibali cha kawaida kwa Grimaldi kujenga jengo la makaa ya mawe lililofukuzwa kwenye mgahawa mpya kwenye Front Street, kwa hakika, labda, kwa thamani ya ziara ya pizzeria yenye sifa ya kimataifa.
Kwa pamoja, pizzerias mbili za makaa ya mawe - Grimaldi kwenye Mtaa wa Front, na Juliana mpya (wazi Machi 2012), wakiendesha Grimaldi mwenyewe, kwenye Fulton Street, nusu-block mbali - watakuwa na uwezo wa kutumikia mara tatu kama watu wengi kama hapo awali.
Hii ni habari njema kwa wapenzi wa pizza.
Lakini, bado, kutakuwa na mistari ndefu?
Iliyotengenezwa na Alison Lowenstein