Adventure hii ya chakula cha jioni ni Colorado
Unwind, unapokwenda chini ya mablanketi kwenye sleigh nyekundu yenye rangi nyekundu, inayotunzwa na farasi mkubwa wa rasimu.
Safari hii ya kamba haifai hasa "kupitia kwa theluji." Ni mwendo wa burudani, wa ajabu katika milima ya Colorado, kwenye njia ya cabin ya zamani ya mbao, ambapo chakula cha jioni cha faini kinatumiwa kwa mechi ya Johnny Cash.
Karibu kwenye Shirika la BearCat, mojawapo ya hazina ya Colorado ya ajabu sana imetoka huko Vail Valley.
BearCat ni lazima kufanya kwa orodha yoyote ya usafiri wa ndoo ya Colorado, ikiwa unapita tu, kukaa (na kuruka) kwenye Beaver Creek karibu (dakika 15 tu mbali) au kukaa kwenye Hifadhi ya karibu ya Hifadhi na Spa huko Cordillera, gated jamii jamii.
Mali ya BearCat ina sifa imara na inachukuliwa kuwa moja ya stables juu katika kanda. Mmiliki wa mwisho, Ellis "Bearcat" Bearden (kwa hiyo jina), aliuza ranchi kwa Cordillera katika 'miaka ya 90. Leo, imerejeshwa kwa kazi, lakini inabakia tani ya charm ya quirky. Wageni wanaweza kutembelea na kuchukua picha katika makabati mawili ya awali.
BearCat ina historia yenye kuvutia ambayo imeanza hadi saa ya karne, na wageni watajifunza yote kuhusu hilo kwenye uendeshaji wa sleigh ulioongozwa ambao unatembea wakati wa baridi.
Mbili ya vichwa vya kawaida ambavyo unaweza kupata kuongoza sleigh ni Percherons, wazazi wa kirafiki na wachanga ambao ni (wanaamini au si) kubwa zaidi na nguvu, pounds kwa kilo, kuliko Clydesdale.
Farasi hawa kupima zaidi ya paundi 2,300 na, na nguo zao zenye nene, wanafurahia shughuli za nje ya baridi. Pia wanaelewa amri za sauti na wana akili sana.
The Percherons itaweka kwa utulivu kwa picha na wageni wa umri wowote na haitapotea wakati wa kuona.
Upepo wa sleigh kupitia mali ya BearCat, majengo ya zamani ya kihistoria na kwenye nafasi ya wazi na milima ya kijiji cha Squaw Creek Valley.
Wanyama, kama vile elk, kulungu, na maharagwe, ni mengi hapa, hata wakati wa baridi.
Kupanga tukio maalum? The sleigh 15-mtu pia inaweza kukodishwa kwa ajili ya safari binafsi.
Baada ya safari ya kufurahi, kichwa nyuma kwenye cabin kwa ajili ya chakula cha jioni kilichopangwa na TimberHearth huko Cordillera.
Chakula cha jioni cha tatu kinatumika katika nyumba ya awali ya Bearden, ambayo ilianza mapema karne ya 20, na ilirejeshwa kabisa na Foundation ya Cordillera Preservation na stables.
Ingawa mlo yenyewe ni wa kawaida - mtindo wa buffet, hutumiwa kwenye meza ya mbao ya dhahabu katika eneo la dining ndogo ambalo linasikia sana nyumbani - usitarajia maharagwe yako ya mara kwa mara yaliyotumiwa na BBQ yaliyotolewa kwenye sahani za karatasi.
Chakula ni kati ya ladha zaidi katika hali. Vipande vyako vya kupendeza vilivyopendwa, kama vile mbavu za muda mfupi (zilizotumiwa na divai ya kabernet sauvignon nyekundu au juisi na vitunguu kilichochomwa), mboga ya mboga (iliyojaa vimelea, celery, karoti na veloute ya veloute katika ukanda wa pie) na supu, ni mtaalam tayari. Tayari kushangaa.
Chakula huanza na saladi ya kijani iliyochanganywa na vinaigrette nyeupe, feta, vitunguu nyekundu, nyanya, na matango. Pia tazama kifua cha kuku cha Boulder kilichochomwa na mimea na sufuria ya sufuria nyeusi ya pilipili.
Kwa upande, pendeza viazi vinavyochapwa vya mimea na vidogo vya msimu.
Watoto watafurahia na orodha ya watoto maalum, ambayo inajumuisha classics kiddie, kama mac na jibini, vidole kuku na tray matunda. (Sawa, watu wazima wanaweza kusonga kuelekea hili, pia.)
Hakikisha uondoke nafasi ya dessert: pudding ya tajiri ya juu yenye utumishi uliwahi na cinamoni brioche na glaze ya chochote cha chokoleti cha chokoleti.
Jipya na divai, pombe za mitaa, chokoleti cha moto au toddy ya moto; mali ina bar kamili.
Baada ya chakula, wageni wanaalikwa kukusanya "pande zote za shimo la moto na kufanya S'mores, chini ya anga ya nyota.
BearCat pia hutoa ukumbi wa farasi unaoongozwa, umesimama gari, safari ya nyumba ya siku nne kutoka kwa Vail hadi Aspen na vifurushi mbalimbali vya nyuma na kambi.