Kwa Dominique Ansel, mwanzilishi wa Cronut aliyependeza sana (mtoto mwenye upendo anayependa- anayejulikana sana anapata biashara yake mwenyewe), kupata msukumo kwenye barabara ni kiungo muhimu cha mafanikio. Kama sehemu ya kushirikiana na mpango wa Hyatt wa "Sio Uzuri Kwako", Ansel ameketi pamoja nasi ili kugawana vidokezo vyependezo vya jinsi ya kupata vito vya siri katika miji mingine, jinsi ya kuepuka chakula cha ndege ndogo na jinsi ya kupata tuzo uongozi wa kila mahali unasafiri.
Mambo ya kwanza kwanza: Unapopanda kwenda jiji jipya, unapataje chakula bora ?
"Mimi daima kuuliza wenyeji. Ninawauliza wapi huenda, ni nini mpya, ni nini kinachovutia kuona. Mara nyingi wote wana mapendekezo sawa ya maeneo lakini daima wanajua wapi kwenda na wakati wa kwenda. Daima ni bora kuwa na mapendekezo. "
Je, una falsafa ya upishi linapokuja kusafiri?
"Ninapenda kuchunguza na kuona mambo tu. Haihitaji kuwa mpya, lakini inabidi kuwa sahihi. Kitu cha ubunifu, kitu cha ubunifu. Wakati mwingine ni jambo rahisi sana. "
Uko New York ambapo eneo la chakula linaonekana kutokuwa na mwisho. Je! Mlo bora ulioukula kwenye safari hii ni nini?
"Nilikuwa na sushi ya kushangaza huko Akashi katika Kijiji cha Magharibi wiki iliyopita. Hiyo ilikuwa nzuri kabisa. "
Je, unaweza kusimamia vizuri wakati unapotoka kati ya ndege, treni na mabasi?
"Siku zote hukula vizuri kwa kila se, lakini angalau unapaswa kula afya wakati unasafiri-hasa wakati unasafiri kwa njia tofauti za wakati kwenye ndege au treni ni muhimu kua na afya.
Mara nyingi mimi hununua chakula wakati njiani. Ninajaribu kununua sandwich ya afya hivyo sihitaji kula tu chakula kwenye ndege. "
Je! Hujitengeneza chakula chako mwenyewe kabla ya kuelekea uwanja wa ndege?
"Mimi si kufanya hivyo lakini ni lazima. Mara nyingi ninajaribu kupata migahawa mema kabla ya kukimbia kwangu hivyo sihitaji kutegemea chakula kwenye ndege au hata uwanja wa ndege. "
Umeheshimiwa kama mojawapo ya mpishi wa ubunifu wa wakati wetu-unapataje msukumo wakati unasafiri?
"Ninapenda kujifunza na kuchunguza-sio tu kuhusu chakula lakini kuhusu sekta yoyote. Nilikwenda japani mwaka jana na kuona maonyesho ya kushangaza juu ya harakati, na nimeona kwamba ni msukumo mkubwa kwa kile ninachofanya. Inawahimiza kila siku kwangu kuchunguza ulimwengu tofauti. "
Kwa ushirika huu ulifanya kazi na mkufunzi wa fitness mtu Mashuhuri Gunnar Peterson-aina tofauti sana ya mvumbuzi. Je, wewe wawili walisha chakula gani?
"Ninapenda kufanya kazi kwa akili za ubunifu, hasa Gunnar ambaye ana njia tofauti ya kipekee kuhusu fitness na kufanya kazi nje. Ilikuwa kusisimua kwangu kufanya kazi naye na kuja na njia za kujifurahisha kwa watu kukaa na afya wakati wa kusafiri. "