Nini kula katika Roma

Wakati wa Roma, unapaswa kufanya kama Warumi wanavyofanya kwa kula baadhi ya sahani za kawaida za jiji. Mzito juu ya nyama na siagi na si chini ya kulenga pasta yenye mchuzi nyekundu (kama ilivyo kwa orodha ya Kiitaliano ya Kiitaliano), chakula cha Kirumi - la cucina romana - haipaswi kuwa bora kwa dieters au carnivores, lakini ladha yake itakuleta na palate yako karibu sana na uzoefu halisi wa Kirumi.

Mahali mzuri huko Roma kujaribu vyakula vya jadi ni Trattoria Checchino dal 1887. Ili kuona sahani za jadi za jadi zaidi, angalia mapishi ya favorite kutoka Roma.

• 01 ya 07

  Saltimbocca na Romana

  Safi hii ya kifahari ya medallions ya veal amevaa prosciutto na sage ni classic ya Jikoni jikoni. Ilitafsiriwa, jina la sahani lina maana "hop-in-the-mouth" na ndiyo hasa utakavyohitaji sahani kufanya mara moja ulijaribu asili katika jiji lao la asili.

• 02 ya 07

  Coda na Vaccinara

  Roma inajulikana kwa vyakula vyake vya uharibifu, hiyo ndiyo kupikia ya matamu, vidonda, na sehemu nyingine zilizopotezwa za mnyama. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - ni moja ya sahani maarufu zaidi za repertoire hii.

• 03 ya 07

  Fettuccine al Burro

  Ya juu-juu, conoction ya jibini ya gooey inayojulikana kama Fettucine Alfredo iliyotokea Roma kwa mkono wa Chef Alfredo di Lelio. Lakini mwelekeo wake wa kweli ni Fettucine al Burro, sahani inayojumuisha tu ya muda mrefu (fettucine), jibini iliyokatwa, na siagi nyingi.

• 04 ya 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Safi hii ya sahani ya tambi inaita pesa ya romano ya pecorino na pilipili. Kama pasta hii iko upande rahisi, utapata zaidi katika nyumba ya watu au kwenye orodha ya chakula cha mchana, badala ya mgahawa wa nyota tano.

• 05 ya 07

  Carciofi

  Carciofi, au artichokes, ni mtaalamu wa Kirumi wakati wa chemchemi, wakati mchanganyiko ni mdogo, kitamu, na rahisi kusimamia. Utapata carciofi kupikwa alla giudia (njia ya Kiyahudi) - iliyopigwa na kina-fried - au alla romana, ambayo humekwa na vitunguu na rangi.

• 06 ya 07

  Baccalà

  Chumvi ya chumvi kirefu-chungu (filetti di baccalà) ni maridadi inayotokana na Ghetto, robo ya kale ya Wayahudi karibu na Campo dei Fiori . Mwingine maandalizi ya cod chumvi katika Jiji la Milele ni pamoja na simmering mafunguti cod katika mchuzi wa nyanya, karanga za pine, na zabibu.

• 07 ya 07

  Mchapishaji maelezo

  Vipeperushi hivi vya bei nafuu, ambazo ni mipira ya mchele wa mchele na kituo cha melt mozzarella, hupatikana katika pizza na baa nyingi na hupendezwa na wanafunzi wenye njaa. Wao wanafurahiwa peke yake - kama ilivyo, bila ushirika wowote wa upishi - kama wanapaswa kujaza.