Aliongoza kwa ndani ya Atlanta, mfululizo ulioanzishwa na Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, tungependa kuanzisha Ndani ya Houston. Kila mwezi, tutawahi kuwasiliana na watu wa Houstoni maarufu katika vitu vyao vya kupenda, kuona na kufanya katika mji wa Bayou. Hapo awali, tulizungumza na Vanessa O'Donnell , mmiliki wa Boutique Ooh La La Dessert na Kelly Davis wa Houston Moms Blog.
Mwezi huu, tumeketi na Chef Brandi Key.
Kama Dhana ya Clark Cooper Mkurugenzi wa Culinary yeye huathiri menus ya baadhi ya migahawa bora ya Houston, ikiwa ni pamoja na Ibiza Food & Wine na Brasserie 19. Yeye pia ni Mkurugenzi Mtendaji wa Coppa Osteria, Chakula Rahisi cha Kusini mwa Punk, Salt Kitchen ya Chakula cha Bahari na Dunlavy, ambako anasimamia maendeleo na usimamizi wa jikoni, menus na timu katika kila nafasi.
Katika kazi yake yote, Muhimu umetumia muda katika jikoni zote mbili kubwa na ndogo, na kila mmoja anajenga kichwa yeye leo. Kabla ya jukumu lake la sasa huko Houston, yeye amefanya kazi kwa zaidi ya muongo mmoja na mashirika kama vile Mikahawa ya Pappas na Shule ya Cooking Tante Marie, pamoja na kichwa cha habari Cindy Pawlcyn, kukidhi ujuzi wake kama chef na restaurateur.
Kazi yake imepata beji zake za heshima katika jumuiya ya kijiji cha Houston, ikiwa ni pamoja na Mkurugenzi wa Mwaka wa Houston wa Culinary 2013 na Houston Modern Luxury's Women's Know in Houston.
Ninaishi ... " eneo la Heights huko Houston.Nipenda eneo hilo kwa sababu ya kujisikia jirani na hisia za jamii hutoa.Kukuwa ni furaha sana kutazama mabadiliko haya ya jamii na kukua zaidi ya miaka michache iliyopita na wenye vipaji wote wafugaji, wafugaji na wamiliki wa biashara hufanya eneo hilo kuwa nyumba yao. "
Napenda watu walijua ... "kwamba si kila siku ni digrii 100 na unyevu wa asilimia 100. Tuna kuanguka sana na miezi ya baridi ambayo ni baraka kwa kila mtu anayeishi hapa."
Unaweza kupata ... "siku ya kawaida, nitaifanya kuwa angalau mbili, ikiwa sio tatu, ya migahawa. Kila asubuhi, nilisoma kupitia mapokezi yetu tangu siku moja kabla, kuangalia juu ya kalenda yangu na orodha, na kufanya mpango wa mchezo wa siku hiyo.Nilijiweka kwenye migahawa yenye kipaumbele zaidi wakati huo, kulingana na matukio maalum, mabadiliko kwa wafanyakazi na menus, au ikiwa nina msukumo wa chakula huko. kuhusu na kuzungumza juu ya chakula na wapishi wangu, hata kama si lazima niifanye mgahawa wao siku moja. "
Ni wakati wa chakula cha jioni. Mimi nielekea ... "Lupe Tortilla. Ninapenda fajitas yao ya wanyama, na huduma yao ya wateja ni baadhi ya bora zaidi katika mji."
Siri iliyohifadhiwa zaidi ya Houston ni ... "R Bar. Ni bar ya kitongoji cha kirafiki kwenye Memorial Drive ambayo hufanya vinywaji vingi na ina moja ya usiku bora zaidi wa safari katika mji."
Wakati ninapokuwa nikicheza utalii, napenda kwenda ... "Nyumba ya Bia." Onyeshaji wa Orange "Rothko Chapel" Canino ya Ndege "Himalaya" Kampuni ya Goode " Brewery ya Saint Arnold ".
Ninapotaka kufuta, nenda ... "Mercantile huko Montrose. Wanafanya kikombe changu cha kahawa mjini."
Nafasi yangu nzuri ya kupata hewa safi katika eneo hilo ni ... "Lawn kwenye Ukusanyaji wa Menil."
Shughuli zangu za mwisho wa mwishoni mwa wiki katika eneo la metro ya Houston ... " Mimi hufanya kazi zaidi kila mwishoni mwa wiki, lakini kama nilikuwa na siku hiyo, bila shaka ingehusisha movie kwenye Theater ya iPic. Siwezi tu kupita juu ya viti hivyo."
Napenda kutumia fedha katika ... "Texas Art Supply, kuangalia karatasi zote na kalamu na penseli na daftari.Inaweza kutumia masaa huko.Kwa fikira ununuzi wa dirisha, huwezi kuwapiga Mto Oaks Wilaya ya vitu vyote vya kubuni ... na huangaza. "
Kitu ambacho ninapenda zaidi kuhusu Houston ni ... "maeneo yote tofauti ambayo yamevunjwa karibu na kila mmoja yanaweza kuwa tofauti sana na kwa kweli hufanya Houston mji mkuu kuwa leo."
Nashauri yangu kwa wasafiri wanaotembelea jiji ni ... "fanya marafiki na mtu hapa! Njia bora ya kupata chini kwenye maeneo ya mama-na-pop ni kuzungumza na watu wanaoishi hapa. , na wote huwa na thamani ya ziara! "