Kunaweza kuwa na maduka ya kahawa ya kisanii kwenye kila kona na kweli ale inaweza kuwa katika orodha ya migahawa mingi, lakini Hong Kong bado ni nchi ya chai. Kutoka kikombe juu ya kifungua kinywa kwenye chai ya Bubble wakati wa usiku - Hong Kong inaendesha mambo. Ni hata moja ya mila michache ya kitamaduni ambayo hufunga miji miwili ya utambulisho wa Uingereza na Kichina - wote wanaamini hakuna kitu ambacho hakiwezi kudumu na pombe nzuri.
Njia pekee ya kuilawa chai ni kupitia sherehe ya jadi ya chai ya Kichina. Hii itachukua wewe kupitia mtindo maalum wa Gongfu wa pombe majani, ambapo utajifunza kuhusu wakati wa kuruhusu kupumua, kwa muda gani na kutoa maelezo ya kulawa kwa wakati unapopata kinywa. Ni uzoefu wa ajabu ambao umejaa mila.
Wapi Kupata Sherehe ya Tea ya Hong Kong
Kwa kusikitisha bodi ya utalii ya Hong Kong imepungua vikao vyake vya sherehe ya bure lakini bado kuna chaguo bora zaidi karibu na jiji. Pickup yetu ya bora ni chini.
Ming Cha
Maduka kadhaa ya chai huendesha sherehe ya chai ya chai lakini Ming Cha anasimama nje. Sherehe ya chai huendeshwa mara kwa mara na ni ratiba, Kiingereza hupatikana kila wakati kama lugha na wakati duka yenyewe inaonekana kwa kawaida utamaduni wa kisasa unaendesha kirefu. Imewekwa na kesi za chai kutoka karibu na China (pamoja na chache za mitaa) unaweza tu kuingia ndani na kuchagua orodha ya kitamu, au punda kwa darasa kamili, iliyopangwa.
Madarasa ni katika vikundi vidogo na kukimbia mara tatu au nne kwa wiki. Mara nyingi huongozwa na mmiliki wa Ming Cha, Vivian, ambaye anaweka mambo ya kina lakini ya moyo mkali na kikao kinaendelea karibu saa na nusu.
Utaelezwa kwa teas nne au tano; kutoka nyekundu na nyeupe hadi oolong. Kuna maelezo juu ya tofauti katika ladha na jinsi aina tofauti ya chai ina faida tofauti za afya.
Chai inakabiliwa, kupigwa na kuacha baridi kabla ya kumwagika katika kifua cha vikombe vya mkono wako kwa kula. Ni njia ya kufurahi ya kufuta na kufurahia cuppa nzuri.
Makumbusho ya Flagstaff ya Teaware na Gongfu
Moja kwa wataalam. Makumbusho ya Flagstaff ya Teaware huendesha sherehe za chai za kawaida kwa kushirikiana na nyumba ya chai ya Lok Cha, mmoja wa zamani zaidi wa Hong Kong. Ili kujua wakati sherehe inayofuata ni kama itakuwa katika Kiingereza ni bora kuiita Makumbusho kama taarifa sahihi kwenye tovuti inaweza kuwa ngumu kufuatilia chini.
Sherehe hapa ni kujitolea kwa kuonyesha njia Gongfu ya maandalizi ya chai ambayo mara moja ya kawaida katika Guangdong. Hii inabadilika kwa kutengeneza chai kwa njia ngumu na imeundwa ili kuleta ladha kamili katika chai.
Utajifunza pia kuhusu historia ya chai nchini China na Hong Kong, ni aina gani za chai na kwa nini baadhi ni priri kuliko wengine. Ni uzoefu kamili na unaweza kutarajia kutumia saa mbili hadi tatu katika kitamu. Inashauriwa kuandika mapema kama maeneo yanavyojaza haraka.
Ikiwa hakuna tastings inayokuja, Nyumba ya Chai ya Lok ambayo huendesha sherehe hizo ni nzuri. Hawana mara chache kuwa na tastings chai ya chai na wafanyakazi wachache wanasema Kiingereza hivyo hawatarajii taarifa nyingi, lakini maandalizi ya chai katika nyumba yao ya chai ni darasa la kwanza.
Ingawa imekuwa kidogo ya utalii wa njia ya utalii, Lok Cha bado inajulikana na wakulima wa chai wa Hong Kong na inatoa mengi ya hali ya zamani ya ulimwengu.