"80% ya orodha katika mgahawa wa Kichina nchini Marekani sio chakula cha Kichina cha kweli ambacho utapata China," anasema Hannah yetu ya Mpango wa Chakula cha Sayansi ya Chicago. "Leo, tutajaribu 20% nyingine."
Na, kijana, tunakula kwenye Chakula cha Chakula cha Chinatown cha Chakula cha Chicago. Tulianza kwa kuhariri njia yetu iliyopita ya umati wa watu kwenye meza iliyohifadhiwa na kiasi cha thamani kwenye Crown Triple, mojawapo ya migahawa maarufu zaidi kando ya Chinatown.
Jumla ya nusu huletwa kwenye meza yetu katika makabati madogo na hivi karibuni rundo kubwa la sahani limewekwa kwenye susan inayozunguka wavivu. Tunajifunza kuwa mtu wa haki yetu anapaswa kumwagilia chai yetu na kiasi hicho kilichotokea katika chai, ambako wamiliki wangeweka vikapu vya mvua za dumplings juu ya teapots za kuanika. Hivi karibuni, kiasi cha dim kilikuwa moja ya mila ya Kichina ya ladha.
Kisha tulimtembelea mkate wa Chiu Quon ili kujaribu keki za mchana, keki kubwa ya kawaida hula wakati wa tamasha la Mid-Autumn. Hii ilikuwa isiyo ya kawaida kwa palate ya Amerika na inaonekana kuwa sahani iliyopendekezwa zaidi kwenye ziara.
Tulitembea, Hana alituambia kuhusu tofauti kati ya Chinatown "ya kale" na "mpya", katika Chinatown hiyo imeenea zaidi ya mipaka yake ya jadi, ikitambaza sasa karibu kilomita moja ya nusu. Hana anasisitiza kwamba Chinatown ya Chicago ni mojawapo ya kongwe zaidi kwa nchi kwa sababu wahamiaji wa China walianza kwenye Pwani ya Magharibi na wakahamia Mashariki zaidi, na kufanya Chinatown ya Chicago zaidi kuliko Chinatown ya New York.
Pia tulimtembelea hekalu ndogo ya Buddhist tucked mbali katika uwanja wa mbele isiyohamishika. Eneo hilo limejaa usanifu mzuri, ikiwa ni pamoja na lango kubwa lililoingia Chinatown na kikundi kikubwa cha sanamu za Kichina za Zodiac.
Hifadhi zetu mbili zifuatazo zilikuwa migahawa mawili yaliyohusishwa na migahawa ya Kichina ya Tony Hu ya Lao.
Tony Hu anajulikana kwa halali kama "Meya wa Chinatown" kwa sababu ya idadi kubwa ya migahawa katika eneo hilo. Kila migahawa huitwa "Lao" maana yake "umri", ikifuatiwa na eneo la China. Kwa mfano, tulimtembelea Lao Sze Chuan ambako tulijaribu safari ya Szechuan halisi, ikiwa ni pamoja na mimea ya majani ya kupendeza mchanga. Katika Lao Beijing, tulijaribu chakula cha jiji maarufu zaidi, Peking Duck iliwahi kuwa na mchuzi wa mchele wa mchele na mchuzi wa plamu. Tulimaliza ziara ya Saint-Bakery ya Saint Anna na taratibu za Kireno.
Hii ni ziara ya tatu ya Ziara ya Chakula cha Chicago niliyochukua na, kwa maoni yangu, ni bora zaidi. Ziara hiyo inaonyesha vizuri sana eneo la kusisimua na chakula ni ladha kabisa, bila kuwa ya kawaida kwa wale ambao hula vyakula.
Nini Unahitaji Kujua:
Tiketi zinaweza kununuliwa hapa
P ricing: $ 55 kwa watu wazima na $ 35 kwa vijana na watoto
Muda wa kutembelea : masaa 3.5 hadi 4 (yetu ya mbio ya karibu na saa 4 hivyo mpango wa kutumia muda mrefu zaidi ya 3.5)
Kiasi cha chakula: LOT ya chakula lakini hakuna pombe. Katika ziara hii, hakuna mtu atakaye na njaa na unataka tu chakula cha jioni cha nuru.
Umbali: 1.3 maili