Migahawa ya kushinda tuzo ya Atlanta

01 ya 12

Mwongozo wa Migahawa ya Atlanta yenye tuzo nyingi zaidi

Novemba 5, 2015

Kurazwa mojawapo ya miji bora katika taifa kwa wapenzi wa chakula na Travel + Leisure, Atlanta ni nyumbani kwa migahawa mengi ya kushangaza-kwa kweli, mwaka 2015 peke yake, mji wetu wa ladha ulikuwa karibu na washirini wa mwisho wa mwisho wa tuzo ya James Beard. Kutoka kwa uzuri wa shamba hadi kwa meza kwa vyakula vya kifahari na vya kisasa vya Kijapani, tumevunja bora kabisa Peach kubwa itakayotoa, kama tuzo za machapisho ya kitaifa maarufu zaidi. Ikiwa unatafuta mahali pazuri kusherehekea tukio au kumvutia washirika wako wa biashara, au unataka tu chakula bora Jumanne usiku, angalia orodha yetu ya migahawa yenye kushinda tuzo nyingi huko Atlanta:

Hadithi ya Savanna Sturkie

02 ya 12

Bacchanalia

Haiwezekani-kupuuza na zaidi ya mshindi thabiti, Bacchanalia alichaguliwa mgahawa bora katika Atlanta na Magazine ya Atlanta. 2015 Mchungaji wa Beard James kwa ajili ya mgahawa bora, Bacchanalia imekuwa kupata sifa ya kutosha tangu kufungua mwaka 1993. Kuna unaweza kupata orodha ya kikaboni kabisa ya sahani sana na ubunifu wa vyakula vya kisasa vya Marekani. Mazao mengi yaliyotumiwa hata hutoka moja kwa moja kutoka kwa Anne Quatrano (mmoja wa waanzilishi wa dini nzuri huko Atlanta) shamba la kibinafsi, Summerland, ambako alianza kukuza bibi yake ya kupikia na bibi yake. Sahani kama vile Lambison Farm Lamb, Red Gulf Snapper na hata huduma ya caviar yote ni sehemu ya bei tano-course fixe kwa dola 85 mtu mwenye uteuzi wa mvinyo wa ajabu.

03 ya 12

Keki & Ale

Alipiga kura mgahawa bora wa shamba na pili kwa ujumla na Magazine ya Atlanta, Cakes & Ale ilifunguliwa mwaka 2008 na mmiliki na mchungaji Billy Allin. Ingawa orodha ya ndani inakaribia viungo vya msimu na hivyo hubadilishana mara kwa mara, mojawapo ya vituo vya kupendeza ni chombo cha tanuri kilichochomwa na bakon mayo. Mgahawa mzuri na mwenye kukaribisha una mpangilio wa pekee wa mambo ya ndani na bar ya jiwe la marble ambalo linajumuisha glasi za mazao ya mavuno na inakabiliwa na ukuta wa madirisha, kufungua kwenye patio ndogo ya barabarani. Keki & Ale imepata tahadhari ya kitaifa yenye kushangaza, pamoja na Bon Appetit aliwaita mojawapo ya migahawa bora zaidi nchini Amerika, na chef Allin aliitwa jina la Mchungaji wa Msingi wa James kwa chef bora Kusini mwa Kusini.

04 ya 12

Miller Union

Ilifunguliwa mnamo mwaka wa 2009, Miller Union imepata accolades nyingi za mitaa na za kitaifa kwa ajili ya kupikia yao ya kweli ya kisasa ya Kusini, kila mahali kutoka Bon Appetit hadi Chakula & Mvinyo na New York Times . Co-inayomilikiwa na mkurugenzi mkuu Steven Satterfield na meneja mkuu Neal McCarthy, wawili hufanya kazi pamoja ili kujenga mazingira mazuri ndani ya jengo la ghala la viwanda, kila chumba kikijisifu kipengele tofauti cha mambo ya ndani kama vile vidogo vya juu, vipande vya juu, vifuniko na patio yenye joto. Usikose yai ya kilimo iliyooka katika cream ya celery-inauza 250 kwa wiki. Kupikia style ya shamba na matumizi ya viungo vya ndani zaidi, Miller Union inajulikana sana kwa divai yao, hata inaonekana katika Mchungaji wa Mvinyo kama moja ya migahawa bora zaidi ya mvinyo 100 nchini Amerika mwaka 2013 na kuitwa jina la Semifinalist wa James Beard 2015 mvinyo.

05 ya 12

Mkuu Muir

Chef Todd Ginsberg, aliyeitwa Semifinalist wa James Beard kwa Mchungaji Bora kusini-mashariki, na mgahawa wake aliyependekezwa anaonekana kuwa mara kwa mara katika vyombo vya habari, kwa kila kitu kutoka kwa Burger wao maarufu kwa kubuni mambo ya ndani. Walipasuka kwenye eneo hilo mwezi Januari 2013, akiitwa moja ya migahawa bora zaidi na Bon Appetit, na wamekua tu tangu. Mkuu Muir ameheshimiwa na Magazine ya Atlanta, Southern Living (kama moja ya migahawa bora Kusini), na Creative Loafing, kati ya wengine wengi. Wakati burger wao ni maarufu, bagels yao ya mkono-iliyovingirwa na ya kuchemsha, uumbaji wa mchungaji Chris Marconi, ni wauzaji wao bora.

06 ya 12

Gunshow

Gunshow inachanganya mitindo ya kutumikia ya churrascaria ya Brazili na Kichina ya jumla (baadhi ya bora nchini kwa mujibu wa Travel + Leisure) ili kuunda ladha ya moja ambayo Esquire alitaja mojawapo ya migahawa bora zaidi katika nchi mwaka 2014 . Bei ni la carte, na wakuu binafsi mkono-kutoa kila sahani kwa meza wateja kuelezea ladha, mbinu na msukumo, na kufanya kugeuka chini sahani karibu haiwezekani. Ingawa Gunshow inategemea viungo vya msimu wa kila msimu na kubadilisha menu zao kila wiki, vitu vingine vinavyotumiwa vilivyowekwa ni pamoja na Iliyofungwa kwenye Sandwich ya Jumapili ya Kuku (ushuru wa Sandwich ya Chick-fil-A) na Mipira ya Kung Pao Brussels.

07 ya 12

BoccaLupo

Bruce Logue imekuwa katika biashara ya mgahawa kwa karibu miaka thelathini, akianza kila mahali kutoka Italia hadi New York. Alifungua mgahawa wake wa kitongoji BoccaLupo mwezi wa Aprili 2013, ambako hutoa kila tambi katika nyumba kila siku. Tangu kufungua, BoccaLupo amepata nafasi maalum katika moyo wa Atlanta na tuzo nyingi za mitaa, ikiwa ni pamoja na kutambua kwa Magazine ya Atlanta kwa Italia bora katika mji, Creative Loafing na AJC . Ikiwa unatarajia kutembelea hotspot ya kitengo cha bungalow, hakikisha kujaribu tambi ya nguruwe ya winowe ya Logue na safu ya calabrese na shrimp nyekundu-huuza zaidi ya 100 kila wiki.

08 ya 12

Mtaalam

Wakati Ford Fry ilifungua bar hii ya oyster mwaka 2012, ilipuka kwenye eneo hilo na mara moja ikaitwa Mkahawa wa Esquire wa Mwaka. Iliyotengenezwa kwa ufanisi kutoka kituo cha zamani cha kuzeeka hadi kambi ya samaki ya chuki, Optimist ina nafasi mbili tofauti: mgahawa wa msingi na nyumba ya oyster ya bonde. Wao huuza zaidi ya 5,000 oysters kwa wiki, na chef mkuu wa Wesley True anafurahia kuchanganya viungo vya Asia kuongeza ubora wa umami zisizotarajiwa kwa sahani kama sauce ya samaki kwenye gumbo na miso nyeusi vitunguu puree na steak hanger. Optimist pia ilikuwa kutambuliwa kama moja ya migahawa bora zaidi nchini na Bon Appetit mwaka 2013 na Travel + Leisure kama moja ya migahawa bora ya baharini nchini Marekani

09 ya 12

Aria

Ingawa gem ya Gerry Klaskala ya ndani imekuwa wazi tangu mwaka 2000, haijaacha kupata sifa kwa orodha yao, iliyobadilishwa usiku. Jedwali la bora la kupigia kura huko Atlanta na jumla ya tisa na Magazine ya Atlanta, Aria inatoa kubuni ya mambo ya ndani ya kifahari na ya kifahari na chumba cha kulia kuu na chaguo la balcony ya karibu zaidi. Wakati dessert yao ni vigumu kupuuza-tunakuangalia, cheesecake ya chevre na machungwa safi-lobster ya brasi ya Maine na bunduki ya japu ya bahari ya New Bedford haipaswi kusahau.

10 kati ya 12

Mifupa

Wakati wengi wanafikiri ya steak katika Atlanta, uwezekano wa Bone huja akili. Ilipatiwa mgahawa bora katika Atlanta na Zagat mwaka 2014 na namba moja ya Amerika huko miaka kumi na sita mfululizo, nyota tano, vyakula vya baharini vilivyojulikana sana na mgahawa wa steak wamekuwa wapenzi wa nyama tangu 1979. Chukua ukurasa kutoka Gazeti la Atlanta, ambaye alitoa nafasi ya Bone mahali ambapo unapenda kwenye biashara, na kuchukua wenzako nje kwa jicho la kivuli mwenye ujuzi wa zamani, lililoandamana na uteuzi kutoka kwenye orodha ya mvinyo ya zaidi ya imara, ikiwa na kila kitu kutoka kwa bei nafuu na ya kawaida Californian pinot nyeusi kwa karibu $ 33 hadi $ 500 Crystal kwa ajili ya kufurahisha zaidi.

11 kati ya 12

Umi

Moja ya migahawa bora huko Atlanta kulingana na gazeti la Atlanta, hii ya kisasa ya Kijapani sushi mecca ina nafasi ya kisasa na ya kifahari iliyoundwa na msanii Todd Murphy, ambaye alifuata kanuni ya Axel Vervoordt ili kuunda usawa wa harmonic. Ilifunguliwa mwaka wa 2013, Umi ni sushi bora kabisa katika Atlanta yote na ilianzishwa na mmiliki mwenza na chef Fuyuhiko Ito. Siri ya Umi ya sahani ni ya Jazapeno ya Yellowtail inayouza kuhusu maagizo 300 kwa wiki iliyopangwa kwa manjano yenye rangi ya kitaalamu yenye rangi ya jalapeno moto, cilantro mkali na mchuzi wa ponzu. Lakini ni vigumu kuamuru kitu kisichopendeza, kama Umi inaruka kwa samaki wao wa juu zaidi kutoka duniani kote kila siku.

12 kati ya 12

Mgahawa Eugene na Holeman & Finch

Linton na Gina Hopkins labda ni wanandoa wenye uwezo wa mgahawa huko Atlanta. Yeye, chef, na yeye, sommelier, aliumba wote Holeman & Finch Nyumba ya Umma-nyumba ya burger bora zaidi katika mji na Mgahawa Eugene - ya tatu nafasi ya mgahawa katika Atlanta na Atlanta magazine. Mgahawa wa Eugene, dining nzuri ya dining inayoheshimiwa kwa huduma na ustawi wao, inachukua viungo vya Kusini ili kuunda ladha ya maridadi na iliyosafishwa, na sahani kama vile mikate ya matunda ya kondoo na haradali ya Kiingereza, apple na asali; wakati Holeman na Finch, burger kando, hutoa classic zaidi ya kawaida ya kusini kama sliders ya kuku ya Nashville ya moto, pimiento jibini na mchoraji wa nyumba.