Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto Taarifa ya Kutembelea
Wakati majirani wangu wa Italia walipokwisha kuchora sanduku la mbao lililokuwa na bakuli nyembamba ya siki ya Balsamic ( Balsamico Tradizionale ) na kunihimiza kuchukua kijiko kikubwa cha maji ya thamani, maisha yangu yalibadilika wakati huo. Siwezi tena kuvuta tumbo la sugu na la kawaida la viwanda la "siki ya balsamu". Miaka iliyochukua (angalau 12) ili kufanya kioevu chenye machafu ilikuwa yenye thamani ya juhudi.
Licha ya ukweli kwamba kila maduka makubwa ulimwenguni inaonekana kuwa na bei nafuu yake, asiyekuwa na upungufu wa "aceto balsamico di Modena," siki ya jadi ya Balsamu , asidi ya balsamico tradizionale ni tofauti kabisa. Ndiyo maana kila mtindo wa sayari kwenye sayari atataka:
1) Ladha halisi ya bahari ya bahariki (tafuta aceto balsamico tradizionale DOP * katika chupa tofauti za 100ml)
2) Chukua safari kwenye Makumbusho ya Balsamic ya Vinegar huko Spilamberto, Italia.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta inataja bidhaa za chakula ambazo asili yake ni inayojulikana kwa ladha, texture au "ubani" wa bidhaa na zinazozalishwa katika kanda maalum na viungo vyote vinavyotoka kutoka eneo hilo, katika kesi hii mikoa ya Reggio Emilia na Modena.
Wapi Spilamberto na Museo del Balsamico Tradizionale?
Spilamberto, mji wa watu takriban 11,500, iko katika Mkoa wa Modena wa eneo la Emilia-Romagna ya Italia, kilomita 17 kusini mwa Modena.
Jimbo Road SP623, inayoitwa "Via Modenese", inapita kupitia Spilamberto. Ili kufikia Spilamberto kwa usafiri wa umma: kutoka kituo cha treni cha Modena kuchukua mji wa basi. 7 kwenye Kituo cha Mabasi na kisha uende basi kwenda Spilamberto.
Museo del Balsamico Tradizionale iko kwenye Roncati, 28, huko Spilamberto.
Ni makumbusho ndogo ambapo unaweza kujifunza juu ya mchakato wa kufanya siki ya Balsamic kupitia movie, maonyesho na ziara iliyoongozwa. Balsamic inafanywa katika betri ya mapipa katika makumbusho, hivyo unaweza kuhisi harufu ya ajabu mchakato hutoa mbali.
Makumbusho ina brosha na mwongozo wa Kiingereza ambao unaweza kupakuliwa kutoka kwenye wavuti.
Balsamico Tradizionale Labels
Vinegar ya jadi ya Balsamic inakuja katika chupa ndogo na rangi tatu za maandiko zinazohusiana na kuzeeka kwa mizabibu: machungwa kwa angalau miaka 12, fedha kwa 18, na dhahabu kwa angalau miaka 25.
Zaidi juu ya Spilamberto
Mbali na Makumbusho ya Vinegarali ya jadi ya Balsamic, utapata Villa Fabriani, villa ya karne ya 18 ambayo hujenga nyumba ya sanaa ya Spilamberto G. Obici ya "Narcissus kwenye Fountain" na Castle of Spilamberto, iliyoanzishwa mwaka wa 1210. Spilamberto inapatikana "La Strada dei Castelli "(barabara ya majumba). Unaweza kushusha Majumba katika Mkoa wa Modena brocure (PDF).
Spilamberto inapatikana kupitia mnara wa mlango wa katikati, sakafu ya chini ya nyumba ambayo ni makumbusho madogo ya kale.
Njia ya Njia ni njia ya kutembea / baiskeli pamoja na mto wa Panaro na mikoba na miamba.
Vipendwa vingine vya kupendeza vya Spilamberto ni Nocino, pombe iliyotengenezwa kutoka kwa walnuts ya kijani kuvuna usiku wa St.
John, na Spilamberto Amaretti, tofauti ya cookie ya Kiitaliano ya ubiquitous.
Karibu ni mji wa Vignola, ngome ambayo iko katika hali nzuri ya kutengeneza na inajulikana kama "mtumwa wa mto wa Panaro."
Tamasha la St. John (Fiera di San Giovanni) limefanyika Spilamberto mnamo mwishoni mwa mwezi Juni, inayozunguka mazao ya kilimo, ufundi na viwanda vya ndani. Kuna soko la barabara kupitia Obici wakati huo. Palio di San Giovanni inafanyika katika sikukuu, ambapo 12 bora za Balsamic Vinegars huchaguliwa nje ya zaidi ya 1000. Kwa zaidi ona: Migahawa ya jadi ya balsamic bora zaidi ya Italia
Mikahawa karibu na Makumbusho huko Spilamberto
Tulikuwa na mlo mzuri sana huko La Tana dei Tassi kwenye Via San Giovanni, 25 huko Spilamberto. Kozi mbili za chakula cha mchana, ikiwa ni pamoja na steak na mchuzi wa uyoga wa porcini kwa mbili na divai na kahawa ilifikia Euro zaidi ya 50. Nafuu ni Marafiki juu ya Via Tacchini 7/9, ambapo unaweza kupata sandwichi au pasta (au chakula cha kutolewa).Spilamberto Kitanda na kifungua kinywa
Kitanda na kifungua kinywa Balsamico ni karibu mita 200 mbali na makumbusho ya Vinegar ya Balsamic, na ni gharama nafuu.
Vitabu vinavyotaja Spilamberto
Vinegar ya Spilamberto (kuangalia bei), na Doris Muscatine ni kuhusu chakula na mbinu za maandalizi ya jadi ya kupikia Kiitaliano.