Wakati unapotembelea New York City kwenye getaway ya kimapenzi au ya kimapenzi, fanya ujuzi wako wa kupika na ladha ya kuongeza ladha kwa kuchukua darasa katika Shule ya Kupikia De Gustibus.
Madarasa ya maonyesho na maandamano hutolewa shuleni, iko kwenye benki ya lifti ya ghorofa ya 8 katika duka la idara ya Macy's Herald Square. Bora zaidi, huna kujua spatula kutoka kijiko kilichopangwa ili kufurahia madarasa ya mikono au kufahamu chakula kizuri kinachofuata maandamano.
Mkutano wa karibu wa Aina ya Culinary
Jacques Pepin, Wolfgang Puck na wakuu wengi wa migahawa ya juu huko New York City wamewapa madarasa hapa, wanasema mmiliki na mkurugenzi Salvatore Rizzo. Rizzo, aliyekuwa na Msingi wa Beard James, amekuwa akifanya kazi tangu mwaka 2008.
Alituambia kwamba wateja wengi wamekuja shuleni kwa zaidi ya miaka 20. "Shule ilianzishwa na Arlene Feltman Sailhac mwaka 1980, muda mrefu kabla ya maonyesho ya kiongozi wa celebrity alipenda kuwa maarufu kwenye televisheni. Kwa kweli alisaidia upainia dhana ya maandamano ya wakuu wa mchungaji, "anasema Rizzo.
Foodies itatambua majina ya wapishiwaji waliokubaliwa ambao wamekuwa kwenye orodha ya Kitivo cha DeGustibus '. Sio wote wanaofundisha.
Ili kujua ni nini kwenye orodha ya madarasa kwa kutarajia ziara zako zijazo, angalia Ukurasa wa Matukio kwenye tovuti ya DeGustibus. Ikiwa unajua unapotembelea, ungependa kujiandikisha kwa Kitabu cha mfululizo wa Chef.
Kila msimu wa kupikia hutoa nafasi ya kuchukua madarasa yaliyoandaliwa karibu na mandhari maalum. Kupenda tu kupika? Fikiria ununuzi wa kitabu cha kupikia na mmoja wa wapishi ambao DeGustibus ana uhusiano na.
Mwishoni mwa wiki yetu katika Wheatleigh
De Gustibus pia hupanga madarasa katika jikoni nyingi za migahawa juu ya New York na wiki za kupikia mara kwa mara kama vile mume wangu na mimi hivi karibuni tuliishi katika Wheatleigh, mapumziko katika Milima ya Berkshire ya Massachusetts na timu ya ubunifu ya uongozi iliyoongozwa na Chef Jeffrey Thompson.
Weekend yetu ya Wheatleigh ilianza na chama cha cocktail na kupita hors-d'oeuvres. Majeshi yalihakikisha kuwa sisi wote tulifahamuana na tuliweka mazungumzo yenye kupendeza. Kula pia kulikuwa na kijamii na burudani kabisa.
Wakati madarasa ya Manhattan yanavutia watu wazima na makundi ya marafiki pamoja na wanandoa wa umri wote, katika Wheatleigh wageni wetu wenzake walikuwa karibu wanandoa wote wakubwa. Kawaida moja au wawili walikuwa wapishi wenye ujuzi. Karibu wote walikuwa wamechukua madarasa kadhaa ya De Gustibus kabla; kadhaa ni waaminifu wa kweli. "Masomo ni fursa ya kujifunza mbinu mpya, kujua wapishi wakuu na kushirikiana na watu wazima wakati wa kula chakula cha dunia," alielezea mshiriki mmoja.
Mawasilisho ya Sanaa
Moja ya furaha ya kweli ya mwishoni mwa wiki ya De Gustibus ni ubunifu na ujuzi unaoingia kila sahani. Kila mlo wakati wa kukaa yetu ilileta safu nyingine ya ladha isiyo ya kawaida na yenye kupendeza.
Miongoni mwa vipendezo vyetu kulikuwa na sahani mbili ambazo tumejifunza kufanya katika mikono yetu kwenye darasa: Bata la Muscovy lilitumika katika vipande vyote vizuri na kama rillettes (sawa na paté) na croquette ya mchele wa mwitu na rhubarb compote. Kwa dessert, tumejua rhubarb frangipane tart alifanya na sorbet ya Mandarin.
Wakati wa darasa, mwanamke mmoja snap alizungumza picha kadhaa za mumewe akiandaa chakula ili kuthibitisha binti yao kwamba alikuwa akipika.
"Mke wangu anapenda kupika lakini ninawapenda madarasa haya kwa ajili ya chakula cha ajabu na nafasi ya kujua wapishi hawa wakuu binafsi," mumewe aliniambia, akizungumzia kwamba wiki chache baada ya kuchukua darasa la De Gustibus kwenye klabu ya 21, wao alikwenda chakula cha mchana na kichwa alikuja kukaa na kuzungumza nao. "Kila mtu alijiuliza ni nani tulikuwa!" Alisema.
Madarasa ya kupikia kote duniani
Sehemu ya furaha na radhi ya kuchukua darasa la kupikia pamoja kwenye likizo yako ni kwamba unaweza kweli uzoefu ladha ya marudio wakati unafundishwa na wa ndani. Hizi ni madarasa mawili ya kupikia ambayo tumechangia katika Ulaya:
- Hatari ya kupikia Paris na Paule Caillat: Katika soko Paule - ambaye Kiingereza ni mkamilifu - wachungaji wanafunzi wake kutoka duka hadi duka, kutoa vidokezo juu ya nini cha kuangalia wakati wowote. Baada ya masharti yanapatikana chini ya saa moja, anaongoza kundi lake Metro. Tunachukua safari fupi kwenye jikoni lake katika wilayani ya Marais , tupatie vifuroni "Vipande vya Mapambo", na somo linaanza.
- Hatari ya Kupikia Florence: Jifunze kufanya bruschetta, pappardelle na sauce ya bolognese na tiramisu kwa dessert kutoka kwa chef wa ndani.
Ili kujua kama kuna darasa la kupikia ambako unaelekea, wasiliana na ofisi ya utalii ya ndani kabla ya ziara yako.