Wapi kununua Shmura Matzah sawa na Kiwanda
Mkate mwembamba, usiotiwa chachu unaoitwa matza, au matzah, ni sehemu kuu ya tamasha la Uhuru wa Pasaka, ambayo inaadhimisha hadithi ya Kutoka. Wamarekani wengi wamezoea kununua masanduku ya matza katika maduka makubwa. Lakini huko Brooklyn, kuna fursa ya pekee ya kujiingiza katika maalum. matzah ya mikono.
Matza hii ya mikono inaitwa "shmura" matza. Na wakati tafsiri ya Kiingereza ni mara nyingi tu "ya mikono," inahusisha zaidi ya hila ya kisanii. Matza hii inafanywa chini ya jicho kali la mwangalizi wa rabbi ambaye anahakikisha kwamba mchakato mzima wa kuchanganya unga na kuoka mkate, unafanyika chini ya dakika kumi na nane.
Ndiyo, unaweza kununua matza katika maduka makubwa, lakini unapoishi Brooklyn unaweza kununua matzah safi kutoka kiwanda. Hata hivyo, unapaswa kutambua kwamba viwanda vya matanda vya Brooklyn viko katika vitongoji vya kidini na unapaswa kuwa na heshima kwa utamaduni wao. Tafadhali soma hili kabla ya ziara yako - Tips juu ya Ziara ya Brooklyn ya Orthodox Wayahudi, Hassidic Neighborhoods . Hapa ndio ambapo unaweza kupata matamu ya schmura, moja kwa moja kutoka kiwanda, huko Brooklyn.
Iliyotengenezwa na Alison Lowenstein
01 ya 04
Taji za Taji
Katika miaka ya hivi karibuni, Crown Heights imebadilika kuwa eneo la hipster lililojaa nightlife yenye mahiri lakini pia ni nyumbani kwa jumuiya kubwa ya Lubavitch. Unaweza kupata matzah safi kwenye Bakery ya Lubavitch Matzah kwenye Albany Avenue au unaweza kuamuru matza kutoka kwenye tovuti yao. Duka, ambalo limekuwa linatumika kwa zaidi ya miaka thelathini, pia linauza matzah online ikiwa huwezi kufanya safari ya Brooklyn. Chabad ya Upande wa Magharibi pia huhudhuria matukio ya kuoka matza katika Taji za Taji kama una nia ya kufanya yako mwenyewe.
02 ya 04
Williamsburg
Ndiyo, Williamsburg ni eneo lenye mwelekeo unaojaa boutiques na baa, lakini South Williamsburg ni jirani tofauti kabisa. Ni nyumbani kwa jumuiya kubwa ya Hasidi ya Satmar. Kuna viwanda viwili vya matza / bakeries ambayo ni maarufu huko Williamsburg. Tembelea Bakery ya Satmar Central Matzoh, 322 Rutledge S au Shirika la YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
A
03 ya 04
Hifadhi ya Borough
Kuna mikate machache / viwanda katika Borough Park. Acha katika Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Au panda matzah safi kutoka Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Hatimaye kichwa kwa Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
A
04 ya 04
Flatbush
Kwa matzah safi, nenda safari ya Shatzer Matzos kwenye Flatbush kwenye barabara ya Cortelyou. Ikiwa unatafuta chakula cha Kosher, kichwa kwenye Coney Island Avenue, ambayo ni safari fupi kutoka Shatzer Matzos. Ukanda wa Coney Island Avenue karibu Avenue J ina masoko mengi ya kosher.