Mapema miaka kumi iliyopita, chaguo ladha la divai kwenye duka la mvinyo au duka la mvinyo huko Milwaukee-mji ulioadhimishwa zaidi kwa eneo la bia la bia kuliko vino - lilikuwa ndogo. Leo, hata hivyo, mchanganyiko wa baa za divai, boutiques ya rejareja ya divai na migahawa hufungua milango yao kwa geeks za divai. Ikiwa ni chakula cha jioni cha mafunzo mbalimbali kilichounganishwa na vin (kilichosimamiwa na winemaker) au kuingia katika kula kwa bar, hapa ni wapi kujifunza zaidi kuhusu tofauti kati ya Chardonnay na Charbono na Merlot na Montepulciano.
Unaweza hata kuchukua vidokezo vya kuunganisha chakula ili kusaidia chama chako cha pili kuwa radhi ya watu.
Waterford Wine Co
Hii Brady Street mvinyo boutique majeshi semina kila mwezi. Kwa mfano, "Nguvu za Maji za Ufaransa" zilikuwa mada ya hivi karibuni. Wewe pia ni sherehe kwa mwaka mzima, kama tamasha la Rose na tamasha la Champagne Bubbly, ambako duka limegeuka kuwa kutembea-kuzunguka, na vyakula vya winemaker. Jisajili kwa jarida lake, ambalo lina maelezo (ikiwa ni pamoja na vin iliyotiwa) juu ya madarasa na matukio ya kupendeza divai. Mmiliki Ben Christiansen aliingia kwenye mvinyo wakati akipika katika migahawa ya dining-faini kama Charlie Trotter ya Chicago na Dream Dance huko Milwaukee, pamoja na kusimamia orodha ya mvinyo katika Café Vecchio Mondo ya Milwaukee.
Mwizi Mvinyo ya Mvinyo & Bar
Pamoja na maeneo mawili-Soko la Umma la Milwaukee katika Wilaya ya Tatu ya Historia na Oakland Avenue katika jiji la Mto la Mto-Mwizi mara mbili kama mahali pa kununua divai kwa chupa pamoja na divai ya kioo na kioo pamoja na nibbles kama sahani ya kisani na sahani za ngozi.
Vinywaji vya divai ni njia nzuri sana ya kuona maneno tofauti ya zabibu sawa. Tastings nne za tone-in-style hufanyika kila mwezi, mara kwa mara na winemaker wa kutembelea, pamoja na mwaka mkuu wa Spring Tasting, uliofanyika katika Soko la Umma la Milwaukee na limepungua kwa watu 125 tu ili kuhakikisha kuwa haijaishi sana.
Tastings ya hivi karibuni ni pamoja na "Masterful Malbec" na "Rosé-Palooza." Wamiliki wa ushirikiano Phil Bilodeau na Aimee Murphy waliishi na kufanya kazi katika nchi ya divai ya California kabla ya kuhamia Milwaukee kufungua Mwizi Mvinyo mwaka 2008.
Bin One Eleven
Iko katika Hartland, duka hili la divai hutoa klabu ya divai. Na sehemu bora ya kuwa katika klabu ya divai ni wakati unapoacha na kuchukua chupa zako Ijumaa usiku kutoka 6:00 hadi 7:30 jioni Hiyo ni wakati kuna "kuchukua chama," maana yake kwamba vin pamoja na usawa ni sio kazi na unaweza kupata sampuli yao. Nini njia bora ya kujua nini kufungua kwanza nyumbani kwako-na kuambatana na chakula gani?
Mvinyo ya Ray na Mizimu
Ingawa Ray amekuwa akifanya kazi kama duka la pombe tangu mwaka wa 1961, hivi karibuni tu alifanya hivyo kwa njia kubwa kwa wapenzi wa divai. Troll aisles na ni rahisi kuona kwamba wamiliki na wafanyakazi wanajua divai yao. Ghorofa ya Growler & Wine Bar huwa na vinywaji vya divai na matukio. (Tip: saini haraka kama wao mara nyingi kuuza.) Masuala ya kushughulikiwa spring hii ni pamoja na "Piedmont: Mfalme wa Italia ya Ubora," "Tour ya kitamu ya Hispania" na "Kurudi kwa Patio Pounders."
Mvinyo Cellar ya Wisconsin
Mvinyo ya Wilaya ya Wisconsin huko Elm Grove inahudhuria tastings Siku ya Ijumaa usiku ili kukujulisha kwingineko ya winery.
Hii inazalisha mazao ya Wagner Family (nyuma ya lebo ya California kama Conundrum, Mer Soleil, na Caymus), mizabibu ya Duckhorn (Napa Valley, Calif.) Na Warre (mtengenezaji wa Portugal kutoka Portugal). Mei 21 ni "Pinot Party! Chakula cha Mvinyo Mkubwa. "
Bartolotta Restaurant Group
Kikundi hiki cha mgahawa kilichomilikiwa na familia kinashiriki chakula cha mvinyo cha mvinyo katika vyakula kadhaa, ikiwa ni pamoja na Bacchus kwenye Milwaukee ya kusini mwa upande wa kusini, nyumba ya bandari karibu na Makumbusho ya Sanaa ya Milwaukee, na Lake Park Bistro upande wa East Side. Foodies haitatoshwa kama kozi zinajengwa kwa makusudi, kuvuta kutoka kwenye viungo vya msimu, vya juu. Mara nyingi, mmiliki wa winery au winemaker anaongoza juu ya tukio hilo, akakupa fursa ya kuuliza maswali na kujifunza zaidi kuhusu vin unayapiga. Hii hupanda migahawa ya mvinyo ikiwa ni pamoja na Ranchi ya Kuhani wa Napa Valley huko Bacchus, Winemakers ya Italia chakula cha jioni huko Bacchus (akiwa na wineries nne tofauti kutoka Italia) na Champagne Jacquart kwenye Ziwa Park Bistro.
Menus daima huwekwa mtandaoni-kuanza kuenea. Mchezaji wa zamani wa Green Bay Packers Charles Woodson, ambaye anamiliki winery huko Napa (TwentyFour na Charles Woodson), ni mwenyeji wa mara kwa mara, pia.
Maniacs ya Mvinyo
Mnamo 2013, eneo la Milwaukee kwa barabara hii ya Oconomowoc, iliyozingatia chakula cha mvinyo, ilipanda katika Point ya Walker, kwenye mto. Wakati chakula cha divai kinakaribishwa mara kwa mara (angalia tovuti yake ya kukaa kwenye kitanzi), mpango wa Street Sommelier ni kwa ajili ya vidogo vya divai. Mfululizo wa darasa tano unafundisha jinsi ya kuunganisha vizuri divai na chakula na inajumuisha kozi mbili za chakula, kila mmoja akiwa na viti tatu.
Kuna migahawa machache huko Milwaukee na malisho yake ambayo huhudhuria chakula cha mvinyo mara kwa mara kila mwaka. Walijumuisha Tyger Rahisi (Mashariki ya Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (jiji la Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (jiji la Milwaukee), Capital Grille (jiji la Milwaukee) na Milwaukee Art Museum .