Vipodozi bora vya baridi vya NYC na Baa za Coziest

01 ya 04

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Mkahawa mzuri wa kijiji na bar, ambayo iko katika nyumba ya kihistoria ya hadithi tatu, Tiny ni ya kweli ya TriBeCa . Katika usiku wowote uliopata, huenda ukajikuta kwa kila mtu kutoka kwa familia za ndani na wakati wa furaha wa kawaida hadi chini ya rada A list-celebs na makundi ya watalii wa Sweden, nia ya kusaidia watu wa nchi na hadithi ya Hockey, Henrik Lundquist, mmoja wa Wamiliki wa vidogo vya vidogo.

Imetumwa na ndugu zake Matt, Jack na Ana Abramcyk kama nafasi ya kuwakaribisha ambapo wageni wanaweza kupumzika na kufurahia chakula chadha, divai, na visa, mapenzi ya Tiny mara moja akakuchezea kwa chumba chake cha kulala kitambaa kilicho na kitambaa cha moto na kuni na hivi karibuni upya "Bar Upstairs" - doa bora ya kupiga picha na kufurahia mkusanyiko wa kisasa wa visa vya awali. Na kama wewe ni bahati ya kutosha kuwa Kyle kama bartender yako, hivi karibuni utasikia kama kawaida ya Tiny hata kama ni ziara yako ya kwanza. Shukrani kwa mchawi wake wa haraka na knack kwa kufanya mapendekezo ya kunywa, Kyle atasukuma palette yako ya kunywa kwa urefu mpya na utukufu na favorites maarufu kama Servando ya kisasi, Bon Vivant , na King Henrik .

Lakini kama watunga wengi wanavyoweza kuthibitisha, cocktail iliyojaribu zaidi na ya kweli, mikono chini, ni Old Fashioned yao. Wakati tu ulifikiria darasa hili la Marekani halikuweza kupata bora zaidi, Vidogo vya nyota vinakuja na bitters za figo na tini ambazo zimepata "tiba ya tini" - yaani iliyoingia katika rye, sukari ya Demerara na "mtazamo mdogo" kwa wiki 2 hadi Miezi 3.

135 West Broadway, New York, NY 10013; simu (212) 374-1135; tovuti: tinysnyc.com

02 ya 04

BOBO: Trio ya Kunywa Moto

Imeketi katika jiji la kijiji la Greenwich la kijiji ambalo limeanza mapema miaka ya 1900, Bobo huweka hatua nzuri ya kufurahia cocktails ya hila na vyakula kidogo katika bar / ghorofa ya chini ya ardhi au kuingia kwenye mlo wa Kifaransa wa kimapenzi kwenye mgahawa wa juu. Haijalishi jinsi unavyochagua Bobo, wafanyikazi wa haki watakufanya uhisi vizuri nyumbani wakati mwendo wa joto, bohemian-chic utawashawishi kukaa usiku.

Na kutokana na mshauri wa kinywaji Jason Schell, mchungaji wa nyuma ya mfululizo wa hivi karibuni wa Bobo Bloody Mary, mwenyeji wa kupendeza, sasa anaweza kujitetea kwa trio mpya ya saini ya moto. Kama mtoto akikua huko Missouri, Jason mara nyingi alifurahia Switchel, mchanganyiko wa maji, siki na tangawizi ambayo ilikuwa ya kinywaji cha jadi kwa wakulima wakati wa mavuno ya nyasi. Aliongozwa na ladha ya kitambaa na pungent ya Switchel - na kuibuka kwake hivi karibuni katika sekta ya kinywaji - aliumba visa vitatu vinavyotengenezwa kwa mkono vinavyochanganya Switch na aina mbalimbali za pombe na viungo vya nyumba:

Ginoger Rummy nyekundu na safi (Flor de Cana Rum, Sint syrup na kupamba rangi ya majani), Punch ya Haymaker yenye shauku (Dewars na saratani ya rosemary, iliyotumiwa na gurudumu ya limao na rozari ya mbolea ya rosemary) na Bobo Royale laini na ladha (Louis Royer Cognac na Cointreau na syrup ya tangawizi na kupamba gurudumu la machungwa), ambayo ni usiku mkamilifu.

181 W 10th St, New York, NY 10014; simu (212) 488-2626; tovuti: bobonyc.com/

03 ya 04

UP & UP: Shahidi wa Uongo

Imetumwa na mmiliki Matt Piacentini kama bar ya kitongoji ambayo ingewakilisha jina lake la kweli (uaminifu, haki, uaminifu), The Up & Up ni pamoja na kuwakaribisha kwa Greenwich Village na eneo la mapumziko la kitaalam. Baada ya kushuka staircase isiyojulikana iliyoonyeshwa na dalili ya mkojo na chini ya mshale, wageni watajikuta kusafirishwa kwenye shimo lenye maridadi na la funky lililopambwa na banquettes za ngozi nyekundu, marble-topped cocktail, Ukuta wa William Morris, na matangazo ya matunda ya mavuno ya mavuno . Kupoteza kwa kupumua juu ya speakeasies ambayo imeongezeka kila mahali, The Up & Up hutoa nafasi ya kisasa kupima cocktails kitaalam-crafted, wakati bado kudumisha mtazamo wa kufikirika ambayo kamwe kufanya wewe kujisikia kama wewe si baridi ya kutosha kuwa pale.

Kwa bartender kichwa, Chaim Dauermann, ili kukuongoza kwenye safari yako, uwe tayari kujiunga na mchanganyiko wa ladha tofauti. Kutoka mwanzo wake wa unyenyekevu akijaribu kunywa mchanganyiko katika jikoni la nyumba kubwa ya kukimbia aliyoshirikiana na wenzake watano huko Arcata, CA kwa bartending na kinywaji mkurugenzi gigs katika maeneo kama 'inoteca liquori bar, Gin Palace, na Desnuda, Chaim ameheshimu ujuzi wake na ujuzi wa nini apicionados cocktail wanataka. Na maono yake ni dhahiri na vinywaji kama Shahidi wa Uongo , ambao uliongozwa na tamaa yake ya kujenga cocktail ambayo inaweza kutumika moto au baridi - kama vile utoto favorite, maziwa ya chokoleti, lakini kwa wazi watu wazima kick. Matokeo yake ni mchanganyiko wa joto na faraja ya rye na ramu na maelezo yasiyofaa ya fruity na utajiri wa hila.

Vipande viwili vya Up & Up favorites wa shabiki ni Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Juisi ya Orange, Mace, na Maua ya Orange) na Screen Door Slam (Muumba wa Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean, na Absinthe).

Up & Up: 116 Anwani ya MacDougal, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 ya 04

GARRET (WEST): Black Alps

Kwa uangalifu juu ya Burgers Watano Watano katikati ya Kijiji cha Magharibi , Garret West ni moja ya baa karibu zaidi kwenye block (kufunguliwa mwezi Aprili 2014), lakini ina haraka kuwa favorite jirani. Kwa uninitiated, safari kupitia Guys Tano na juu staircase nyuma itakuongoza kwenye chumba cha kulala na maridadi kwenye ghorofa ya pili. Pamoja na vitu vilivyo na nguvu kubwa, kuta za matofali iliyotiwa nyeupe, mabango ya miti ya rustic, mchoro wa funky na bar ya muda mrefu inayozunguka ukuta mzima wa kushoto, Garret ni sehemu ya sehemu sawa na imeshuka tena.

Kwa Mkurugenzi wa Chakula Grant Wheeler kwa helm, unaweza kutarajia orodha ya ubunifu, ya msimu ulioongozwa na msimu ambao anasema anaendelea na mwenendo wa soko, lakini bado anaweza kupatikana na kulengwa kwa wageni ambao wanaomba. Na mapendekezo yake ya juu ya kitanda cha majira ya baridi, Alps ya Black , hakika inakata alama na maelezo ya machungwa na yenye kupendeza yanayotaka Negroni ya classic, lakini kwa edgier nyingi hujisikia shukrani kwa maji ya joto na ya ujasiri kutoka Rittenhouse. Mwingine jikoni lazima-jaribu ni Espinoza, iliyofanywa na Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White, na Angostura. Na Mwanamke wa Kwanza na Nambari ya Tekila ya Spicy wamekuwa maarufu sana na watumishi.

296 Bleecker Street, 2 sakafu, New York, NY 10014; simu (212) 675-6157; tovuti: thegarretwest.com