"City charm" ya Quebec City ni moja ya sababu za juu ambazo watalii wanapenda kutembelea. Wengi wa wasafiri wanakuja Quebec kufurahia ladha ya Ufaransa bila ya kuteseka ndege ya muda mrefu (na ya gharama kubwa) nje ya nchi. Quebec kwa kweli imerithi sana kutoka kwa taifa lake la mwanzilishi, na vyakula vilivyohudhuria katika mikahawa na migahawa kote katikati ya jiji ni urithi wa kupendeza; haipaswi kushangaza kwamba kupata baguette bora au croissant kamili ni rahisi zaidi huko Quebec City. Hapa ni mikate kumi ya juu ambayo inapaswa kutembelewa na hamu yoyote ya Francophile kula ladha bora sana ambayo mji unapaswa kutoa.
01 ya 10
Au Pain Grüel
Mkate huu hufanya mikate yake kwa mkono, kwa kutumia mbinu za mababu za kweli. Inatumia aina mbalimbali za mbolea za kikaboni (ngano, rye, spelled na wengi zaidi) na hufanya mikate maalum ya uumbaji kila siku. Kwa kweli imefahamu sanaa ya kuchanganya ladha ladha ndani ya mikate ambayo hugeuka kuwa indulgences nzuri na nzuri, kama vile Petit Reconfort, tarehe yenye kupendeza, chokoleti giza na mkate wa kavu. Au Pain Gruël ni favorite miongoni mwa wenyeji ambao wanapenda kutembelea kila siku, wamependezwa na harufu ya mkate ya ladha, kugundua kile kinachotolewa.
Anwani: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Website02 ya 10
La Boîte à Pain
Moja ya maduka makuu ya kwanza ya kufungua milango yake katika eneo jipya la St-Roch lililorejeshwa miaka kumi iliyopita, La Boîte à Pain ni favorite ya wafanyakazi wa biashara ambao hupanda wakati wa chakula cha mchana wakati wa kufurahia ficelles ya ladha ya bakery (baguettes nyembamba ya kila mmoja iliyopambwa na michanganyiko ya ladha ya ubunifu kama vile terrine bafuni, jam blueberry na beets zilizokatwa). Bakery pia hufanya supu, quiches, saladi na hata pizzas, pamoja na kahawa na vinywaji maalum. Kula ndani, au kula chakula cha mchana wako kula jirani jirani Saint-Roch jirani.
Anwani: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Website (kwa Kifaransa)03 ya 10
Éric Borderon
Mpikaji tu anayejulikana kwa jina la Quebec City, Borderon ni mkufunzi wa Kifaransa aliyezaliwa na mwenye ujuzi na mpishi wa mchungaji. Baguettes zake huonekana kuwa bora zaidi katika jiji, na ubunifu wake hutumiwa katika hoteli nyingi na migahawa ya Quebec. Downtown, mikate yake na viennoiseries zinauzwa katika vituo vya vyakula vya gourmet, na vilevile huchukua nafasi ya kukabiliana na eneo la Rue Cartier maarufu, ndani ya ukumbi wa chakula cha Les Halles du Petit Cartier, ambayo pia ni nyumba ya gourmet nyingine kadhaa boutiques ambapo unaweza kuhifadhi kwa picnic impromptu.
Anwani: 1191, Avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (kwa Kifaransa)04 ya 10
La Fournée Bio
Wakati mkate huu haukubaliki kidogo ramani ya utalii, idadi kubwa ya wapendaji wa chakula hupenda kutembea kwenye Avenue ya 3 ya Limoilou, ambapo migahawa kadhaa ya ubunifu mpya imefungua milango yao katika miaka michache iliyopita. Katika kizazi hiki kikiongezeka cha uanzishwaji mzuri, La Fournée Bio ni msingi wa kuanzisha, baada ya kuwa chakula kwa wenyeji wenye njaa kwa zaidi ya miaka kumi sasa. Inafanya zaidi ya aina 75 za mikate tofauti ambazo zinazunguka ndani na nje ya sadaka ya msimu, ambayo wateja wanaweza kuunganisha na jams za kibinafsi na bidhaa za sanaa za mitaa. Milo ya nuru pia hutumiwa kwenye tovuti.
Anwani: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Website (katika Kifaransa)05 ya 10
Paillard
Kahawa hii ya mkate ni hakika mji unaojulikana kwa sababu ya mahali pake - ndani ya moyo wa Jiji la Kale - na uhai wake wa kweli wa Parisiani. Vitu vya jumuiya vinaruhusu diners kufurahia sandwiches alifanya-to-order au yoyote ya uumbaji tamu ubunifu. Croissant ya Paillard alishinda tuzo bora zaidi katika mwaka wa 2010, na kuifanya mojawapo ya maeneo bora zaidi ya kufurahia asubuhi ya café-croissant upande huu wa bahari.
Anwani: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Website06 ya 10
Praline na Chocolat
Duka kuu ya Praline na Chocolat iko saa ya nusu nje ya jiji, lakini kwa bahati nzuri kwa ajili ya gourmands ya Quebec, pia ina eneo la kuuza ndani ya Soko la Kale la Port. Maalum yake ni pastry (croissants yao na viennoiseries inaweza vizuri kuwa Quebec nzuri zaidi) na chocolates nzuri, lakini pia anauza Eric Borderon mkate sana walitaka na ladha gelato homemade wakati wa majira ya joto. Makaroni zake pia hupangwa vizuri na harufu - kitu ambacho hawezi kutajwa kwa watunga wengine wengi wa macaron katika mji huo.
Anwani: Iko ndani ya Soko la Kale la Port (Machi la du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Hapana tovuti07 ya 10
L'Artisan du Pain
Iko kwenye Rue Cartier, L'Artisan du Pain hufanya mkate wa jadi wa Kifaransa, bila kutumia sukari au mafuta yoyote. Ladha ya classic hii ya mkate, kama vile mizeituni, karanga, au nyanya zilizokaushwa, ni ya kuaminika na yenye faraja, na pia hutoa croissants na maumivu ya pua au chocolat 100% ya puri safi, na vilevile vinavyojaribu vyakula vya Kifaransa vilivyojaribu kama vile éclairs na mille -feuilles .
Anwani: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (kwa Kifaransa)08 ya 10
Picardie Délices et Boulangerie
Bakery hii yenye kuvutia ina maeneo mawili huko Quebec City: Wa kwanza ni mtindo wa muda mrefu ulio nje ya katikati ya jiji, na pili hufunguliwa kwenye Rue Cartier na mara moja hupitishwa na wenyeji. Maeneo hayo yote yana meza na milima ya jua, ambayo inaruhusu wateja kufurahia sandwiches safi na saladi kwenye tovuti. Mbali na mikate bora na mikate, Picardie pia inajulikana kwa mikate yake nzuri na uteuzi mzuri wa bidhaa (kutoka jibini na nyama za kutibiwa kwa mafuta ya mizeituni ya nje na kuenea), ambayo hufanya duka moja la kuacha.
Anwani: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (kwa Kifaransa)09 ya 10
Panetier Baluchon
Mkate huu ni wa pekee katika ukweli kwamba wao huzalisha nafaka zao za kikaboni na flours chini ya maili 20 nje ya Quebec City, ambayo huwafanya kuwa waanzilishi katika harakati inayozidi ya locavore. Mikate (mikate ndogo, pande zote) ni saini yao ya saini, lakini pia hutumia mikate na mikate, ambayo inaweza kupatikana kwenye tovuti pamoja na kikombe bora cha kahawa.
Anwani: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Website (kwa Kifaransa)10 kati ya 10
Le Croquembouche
Aitwaye baada ya dessert ya Kifaransa yenye maandishi yaliyotengenezwa na profiteroles iliyojaa cream iliyo pamoja na caramel ya vunjwa, Le Croquembouche inavutia na mikate yake ya kila mmoja na mikate. Duka lake kubwa, meza za kukubalika na chaguzi za chakula cha mchana hufanya mahali pa kuaminika kwa kufurahia baada ya kufurahia kutembea kwenye Rue St Joseph.
Anwani: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Website (kwa Kifaransa)